Pentru cei care iubesc tot felul de legume coapte, aceasta este o oportunitate grozavă de a diversifica meniul. O astfel de varză este potrivită ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Delicios cald și rece. De asemenea frumos.

Există o rețetă pe net în care nu am avut încredere și am făcut-o în felul meu. S-a propus să se coace varză crudă, iar sosul, printre altele, includea 300 g de iaurt și sucul de la o lămâie. Într-o asemenea cantitate de lichid, varza este mai ușor de gătit decât de coacere. Ca rezultat, ar trebui să fie tare în interior și acru la gust. Și nu avem nevoie de el.

Ingrediente:
conopidă;
1 ou;
5-6 linguri de smantana;
50 g brânză tare;
1 lingurita boia dulce rosie;
1 lingurita de ierburi de Provence;
1 lingura ulei de masline;
sare piper.

Am avut un cap mic de conopida - doar 600 g. Daca al tau este mai mare, poti mari cantitatea de smantana cu 1-2 linguri.
De asemenea, puteți folosi iaurt neîndulcit sau smântână groasă (pentru persoanele extreme, puteți folosi maioneză). Alege condimente și ierburi după gustul tău, pur și simplu nu există restricții speciale.

Tăiem frunze verzi din varză (dacă există) și tăiem tulpina la nivel cu „capacul” astfel încât varza să fie stabilă.
Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați sare și aduceți la fiert. Coborâm varza cu tulpina în jos. Și când apa fierbe din nou, gătiți timp de 10 minute.Dacă apa nu acoperă toată varza, o puteți întoarce în acest proces pentru câteva minute.

Aprindem cuptorul la 180-200*.
Pregătim sosul. Bateți oul într-un castron. Adaugati smantana, boia de ardei, ierburi de Provence, un praf de sare si putin piper negru. Se amestecă bine și se combină cu brânză rasă pe răzătoarea medie.

Tapetați forma cu folie. Astfel sosul nu se va arde pe tigaie.
Ne punem varza in forma si turnam peste ea sosul cu o lingura. Asigurați-vă că brânza acoperă uniform capul de varză. O parte din sos va picura, nu este înfricoșător.

O trimitem la cuptor pentru 30 de minute.
După 20 de minute, a trebuit să acopăr varza cu o bucată de folie pentru a nu se arde. Dar acesta este cuptorul meu. Deci, orientați-vă acolo.
Scoateți varza din cuptor, lăsați-o să se odihnească 10 minute.
La servire, puteți tăia varza în bucăți și turnați peste unt topit, sau pregătiți un fel de sos.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Conopida aparține și ea categoriei de produse dietetice. Doar să nu credeți că este imposibil să gătiți un fel de mâncare delicios din el. Există multe moduri de a pregăti această legumă. Niciuna dintre ele nu te va lăsa indiferent. Rețetele de copt sunt deosebit de populare. Mai jos sunt câteva opțiuni pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare.

Cum să gătești conopida la cuptor

Avantajul acestei legume este unicitatea ei, deoarece dacă o congelezi, își va păstra totuși toți nutrienții. În plus, face răsfățuri foarte apetisante, care se prepară rapid în același timp. Puteți ridica toate rețetele noi în fiecare zi, doar schimbând lista de ingrediente suplimentare. Conopida se potrivește bine cu carnea, ciupercile, brânza și ouăle. Are gust la fel de bun cu alte legume. Înainte de a coace conopida în cuptor, aceasta trebuie pregătită corespunzător. Pentru a face acest lucru, se fierbe conform tehnologiei descrise mai jos.

Fierbere

Pentru a fierbe inflorescențele de varză, acestea trebuie mai întâi spălate și uscate. Apoi, merită să-l dezasamblați în părți mai mici. Ele sunt mai convenabile de utilizat în aproape toate rețetele. Apoi, trebuie să luați o tigaie, să turnați apă în ea și să o sărați. Este mai bine să aruncați o legumă după fierbere. Cât timp se fierbe conopida înainte de prăjire? Pregătirea durează 7-10 minute. În caz contrar, inflorescențele vor fi digerate și vor deveni mai mult ca terciul.

Retete cu conopida la cuptor

Conopida la cuptor este un preparat foarte apetisant, dar in acelasi timp dietetic. Sub orice formă, se distinge prin tandrețe deosebită, deoarece se topește literalmente în gură. Pentru cină, această opțiune poate fi considerată ideală. Crustă crocantă de brânză, sos de ciuperci sau aluat cremos - cu toate acestea, varza se dovedește a fi foarte apetisantă. După ce ai încercat măcar o dată una dintre aceste feluri de mâncare, nu le vei mai putea refuza. Instrucțiuni despre cum să gătești acest sau acel tratament pot fi găsite în rețetele cu o fotografie de mai jos.

Coaptă cu brânză

Dacă aveți nevoie de o gustare ușoară sau de o garnitură pentru un fel de carne, atunci vi se va potrivi conopida cu brânză la cuptor. Se dovedește foarte moale, dar în același timp suculent. Totul din cauza sosului de lapte. O crustă apetisantă de brânză face dintr-un astfel de fel de mâncare o adevărată masă, așa că este mai bine să gătiți mai multe dintr-o dată, pentru ca aperitivul să nu se termine prea repede.

Ingrediente:

• brânză - 150 g;
• făină - 3 linguri. l.;
• Sarat la gust;
• condimente - după gust;
• unt - 50 g;
• apă - 1 l;
• conopidă - 0,5 kg;
• lapte - 0,3 l.

Metoda de gatire:

1. Spălați inflorescențele de varză sub jet de apă, apoi împărțiți-le în altele mai mici. Dacă sunt prea mari, apoi tăiați suplimentar în 2 părți.
2. Porniți cuptorul pentru încălzire, alegând o temperatură de 200 de grade.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă puțină sare, după fierbere, se pune acolo inflorescențe pentru câteva minute.
4. Țineți untul într-o tigaie încinsă, apoi adăugați făina. Prăjiți ingredientele. Când devin aurii, turnați încet laptele. În acest fel, nu se formează bulgări. Sare, condimentați cu condimente.
5. Dacă inflorescențele sunt deja gătite, atunci aruncați-le într-o strecurătoare și lăsați-le să curgă în jur. Apoi puneți produsul într-o tavă de copt. Acoperiți cu sos de lapte.
6. Brânza se macină pe răzătoare, se presară deasupra.
7. Coaceți aproximativ 20 de minute.

Caserola cu broccoli

Aceasta reteta combina doua produse foarte asemanatoare - broccoli si conopida la cuptor. Prima este doar o variantă a celei de-a doua. Practic, nu diferă ca gust, ci doar se umbră unul pe altul, făcând vasul de conopidă din cuptor mai saturat. Ca adaos la acestea, se folosește brânză procesată cu usturoi. Drept urmare, aroma deliciului devine și mai plăcută.

Ingrediente:

• usturoi - 1 catel;
• brânză rasă - 150 g;
• conopidă și broccoli - 0,5 kg fiecare;
• brânză procesată - 2 buc.;
• oregano, cimbru, sare - după gustul tău;
• smântână - 250 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați toate inflorescențele de varză sub jet de apă, apoi fierbeți-le timp de aproximativ 7 minute, apoi împărțiți-le pe cele mari în mici și puneți-le pe o tavă de copt sau o formă termorezistentă.
2. Încinge cuptorul la 180 de grade.
3. Amestecați usturoiul zdrobit, brânza rasă, cașul topit, smântâna și condimentele într-un castron separat. Turnați asta peste legume.
4. Coaceți 20-30 de minute până se rumenesc.

Caserolă cu carne tocată

O rețetă mai satisfăcătoare, dar și dietetică este conopida cu carne tocată, coaptă la cuptor. Va fi apreciat chiar și de oaspeți la orice vacanță. Este ușor să diversificați rețeta dacă nu combinați doar ingredientele, ci umpleți spațiul dintre inflorescențe cu carne tocată. Așa că obții nu doar un fel de mâncare apetisant, ci și original. Bazează-te pe imaginația ta. În loc de carne, puteți folosi chiar chifteluțe obișnuite. Rețeta cu fotografia de mai jos vă va ajuta la gătit.

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc.;
• piper negru măcinat, sare - după gust;
• carne de porc sau vita tocata - 0,5 kg;
• maioneză - 100 g;
• ou - 1 buc.;
• conopida - 1 kg;
• brânză tare - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți inflorescențele de varză, apoi fierbeți 5-7 minute, aruncându-le în apă deja clocotită.
2. Încălzește cuptorul. Temperatura recomandată este de 180 de grade.
3. Apoi, împărțiți-le în inflorescențe mai mici, zdrobiți-le cu o furculiță, apoi combinați cu carnea tocată, astfel încât masa să devină ca aluatul.
4. Formați bile de mărime medie și puneți-le pe fundul unei tavi unse cu unt.
5. Deasupra se intinde un strat de branza ras, se trimite la copt 20 de minute.

Întregul

Poate fi considerată o rețetă cu adevărat șic în care se prepară conopida întreagă la cuptor. Felul de mâncare se dovedește atât de original și frumos încât nici nu îndrăznești să îl mănânci imediat. Cuvintele nici măcar nu pot descrie cum are gust. Aici se imbina cu succes produse precum smantana, branza, usturoiul si mustarul. Rezultatul este foarte placut - conopida parfumata la cuptor cu sos.

Ingrediente:

• smântână - 150 g;
• sare, piper negru macinat - dupa gust;
• ou - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• apă - aproximativ 1 litru;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• conopidă - 1 cap de mărime medie;
• brânză - 100 g;
• boabe de piper - după gust pentru bulion;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• muștar - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Umpleți o cratiță cu apă, puneți-o pe foc. După fierbere, introduceți inflorescențe de varză curate, asezonați cu boabe de piper și foi de dafin. După 5 minute, se scot într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa.
2. Porniți cuptorul astfel încât să aibă timp să se încălzească la 180 de grade.
3. Se toacă usturoiul, se rade brânza. Se amestecă cu ingredientele rămase.
4. Puneți capul de varză fiert pe fundul vasului de copt uns cu ulei.
5. Ungeți legumele cu sosul preparat pe toate părțile, așa cum se arată în fotografie.
6. Trimite la coacere. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a găti.

Pâine

O altă delicie ieftină, dar care iese în gură, se prepară după rețeta de conopidă în aluat la cuptor. Felul de mâncare poate înlocui atât o gustare ușoară, cât și o garnitură pentru o cină sau un prânz complet. Îl poți face și mai gustos dacă îl stropești cu ierburi la servire sau îi torni peste sos, de exemplu, smântână sau usturoi. Pentru ca aluatul să fie omogen, trebuie să folosiți o răzătoare fină pentru a rade brânza. Puteți ajusta densitatea cu făină.

Ingrediente:

• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• ou de pui - 1 buc.;
• sare - după gustul tău;
• boia dulce - 1 linguriță;
• pesmet - 1 lingura;
• brânză tare rasă - 1 cană;
• conopidă - 1 cap de mărime medie.

Metoda de gatire:

1. Spălați inflorescențele de varză, dezasamblați în altele mai mici, apoi puneți la fiert aproximativ 4-5 minute. și puneți într-o strecurătoare.
2. Luați un recipient separat, unde să amestecați pesmetul, brânza rasă, pudra și condimentele.
3. Bate ouăle până devin spumoase.
4. Scufundați fiecare inflorescență mai întâi în amestecul de ouă, apoi în uscat.
5. Pune varza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
6. Coaceți aproximativ 15 minute. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade.

cu pui

O alta varianta pentru un preparat dietetic, dar in acelasi timp satios, este puiul cu conopida la cuptor. Astfel de ingrediente sunt combinate datorită gustului lor delicat, astfel încât tratarea din ele se dovedește a fi mai moale. Puteți reduce conținutul de calorii al preparatului prin înlocuirea puiului cu curcan. Nici rezultatul nu te va dezamăgi. În loc de garnitură pentru un astfel de prânz sau cină, sunt potrivite orezul sau cartofii.

Ingrediente:

• smântână - 150 g;
• condimente, ierburi și sare - după bunul plac;
• ceapa - 1 buc.;
• conopidă - 0,4 kg;
• file sau piept de pui - 0,3 kg.

Metoda de gatire:

1. Spălați buchetele de varză. Împărțiți în altele mai mici, apoi puneți la fiert doar 3-5 minute.
2. Curățați, spălați, tocați mărunt ceapa, apoi prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal.
3. Clătiți și carnea, tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Trimiteți puiul în tigaia cu ceapa, prăjiți încă aproximativ 10 minute.
4. Luați o tavă de copt, tratați-o cu ulei. Apoi, întindeți varza, acoperiți-o cu smântână deasupra, asezonați cu condimente. Intindeti fileul cu ceapa in ultimul strat. Se unge din nou cu smântână, se condimentează cu condimente, dacă se dorește, și cu ierburi.
5. Gatiti la 180 de grade aproximativ o jumatate de ora.

caserolă de legume

Pe lângă carne, brânză și aluat, conopida se potrivește bine cu alte legume, cum ar fi roșii, ardei, dovlecei, spanac și chiar mazăre sau porumb. Un astfel de fel de mâncare poate fi considerat cu siguranță dietetic, deoarece aproape toate ingredientele au un conținut scăzut de calorii. Conopida cu legume, coaptă la cuptor, poate fi atât o gustare independentă, cât și o garnitură pentru un fel de mâncare din carne mai satisfăcător.

Ingrediente:

• spanac - 1 buchet;
• praz - 1 buc.;
• conopidă și broccoli - câte 1 cap;
• brânză - 50 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• ou - 3 buc.;
• smântână - 0,3 l;
• ierburi italiene uscate - 1 linguriță;
• roșii - 2 buc.;
• piper și sare - după gustul tău.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți ambele tipuri de varză în inflorescențe, spălați-le, apoi fierbeți-le în apă clocotită aproximativ 5 minute. Apoi lăsați-l să curgă într-o strecurătoare.
2. Se spala ceapa si ardeiul, se taie nu foarte fin, se prajesc intr-o tigaie cateva minute, apoi se adauga varza, spanacul si se condimenteaza cu condimente.
3. Bateți ouăle, turnați smântâna, radeți roșiile aici. Sarați întreaga masă, amestecați.
4. Puneți prajitura de legume pe fundul vasului de copt, turnați sosul, întindeți deasupra un strat de brânză rasă.
5. Gatiti la cuptor la 180 de grade. Timpul recomandat este de 15-20 de minute.

Cu ciuperci

Dacă sunteți în căutarea unor rețete noi și interesante, atunci metoda de a găti caserola de conopidă cu ciuperci este perfectă pentru dvs. Diferă nu numai prin gustul plăcut. Acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Pentru varietate, puteți folosi condimente sau ierburi uscate după bunul plac. Smântâna sau sosul de usturoi vor fi, de asemenea, destul de potrivite aici.

Ingrediente:

• piper, sare - câte un praf mic fiecare;
• conopida - 1 cap;
• măsline sau măsline - 100 g;
• apă - aproximativ 1 litru pentru fierbere;
• verdeturi - dupa bunul plac;
• brânză - aproximativ 200 g, mai bună decât un soi tare;
• ciuperci - de asemenea 200 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Umpleți oala cu apă, după fierbere puneți inflorescențele de varză, fierbeți-le 2-3 minute, nu mai mult. Apoi puneți ciupercile tocate. După fierbere, se aruncă într-o strecurătoare.
2. Se macina maslinele sau maslinele, in functie de ce se alege pentru reteta.
3. Se spală, se toacă fin ierburile. Se macină brânza pe răzătoare.
4. Luați o formă rezistentă la căldură, ungeți-o cu ulei.
5. Pune mai întâi ciupercile cu varză pe fund. Stropiți-le cu ulei, apoi întindeți măsline sau măsline cu ierburi. Se condimentează cu sare, condimente.
6. Presărați brânză rasă peste ultimul strat.
7. Cuptor la 180 de grade. Timpul optim este un sfert de oră.

cu ou

O alta varianta pentru un preparat consistent, dar in acelasi timp usor si elegant, este prezentata in reteta de conopida copta cu ou. Pentru o cină dietetică, un astfel de tratament poate fi considerat ideal. Deși ca garnitură pentru pește sau carne, se potrivește și mai bine. Există o mulțime de opțiuni pentru a găti o omletă cu conopidă la cuptor. Pe fund puteți pune un strat de carne tocată, paste sau cartofi zdrobiți. Una dintre opțiuni este prezentată în rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• porumb - 70 g;
• pesmet - puțin pentru stropirea formei;
• brânză cu orice ierburi - după gust;
• morcov - 1 buc.;
• lapte - 0,5 căni;
• ou - 2 buc.;
• unt - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți toate produsele: deschideți un borcan de porumb, clătiți și curățați restul legumelor. Împărțiți capul de varză în inflorescențe mai mici, fierbeți cu morcovi până când este complet fiert. Nu turnați bulionul.
2. Bateți ouăle împreună cu sarea, apoi combinați-le cu laptele, bulionul și făina.
3. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu unt, stropiți cu pesmet. Pune pe ea morcovi tocați și inflorescențe.
4. Deasupra se pun cateva bucatele de unt, se toarna peste sos.
5. Gatiti aproximativ o jumatate de ora. Temperatura optimă este de 180 de grade.
6. Se presară cu brânză rasă cu 3 minute înainte de final.

Caserolă de conopidă la cuptor - secrete de gătit

Există mai multe secrete care fac caserola de conopidă la cuptor mult mai gustoasă. Atunci când alegeți un ingredient principal, este important să îl inspectați. Culoarea legumelor trebuie să fie albă, iar frunzele sale trebuie să fie de un verde bogat. Inflorescențele în sine ar trebui să fie elastice. Dacă vrei să faci legumele și mai moale, atunci folosește apă minerală sau chiar lapte pentru a o fierbe. Puteți adăuga și zahăr la ele, apoi inflorescențele nu își vor pierde nuanța albă ca zăpada. În același scop, apa este asezonată cu acid citric, iar tigaia nu este acoperită cu un capac.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Conopida la cuptor: retete

Puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare din conopidă. Astăzi vă aduc în atenție o rețetă de coacere a conopidei întregi la cuptor. Felul de mâncare este foarte original și gustos. Il poti servi cu orice sos, eu prefer maioneza, ierburi si sos de usturoi. Gătesc maioneză de casă, așa că nu există nimic dăunător în farfurie, un beneficiu. Am vazut din greseala aceasta reteta de conopida copta intreaga la cuptor la televizor. În Israel, acest fel de mâncare este foarte popular. Îl prepară în multe restaurante locale, ceea ce este tipic, îl servesc direct în pergament sau folie. Mănâncă cu mâinile, scufundându-te în sos. Și acest fel de mâncare a fost inventat de celebrul bucătar de televiziune Eyal Shani. Conform rețetei sale, este necesar să fierbeți în prealabil conopida și apoi să o coaceți. M-am abătut de la rețeta originală și am copt imediat la cuptor până s-a fiert.

Ingrediente

Pentru a găti conopida întreagă la cuptor, veți avea nevoie de:
conopida - 1 buc.;
sare și piper negru măcinat - după gust;
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
usturoi - 1 catel;
ulei vegetal - 2 linguri. l.
Pentru sos:
maioneza (am maioneza de casa) - 3 linguri. l.;
piper negru măcinat - după gust;
suc de lamaie - dupa gust;
patrunjel - un buchet mic;
usturoi - 1 catel.

Etape de gătit

Prepara mancare.

Clătiți capul de conopidă sub jet de apă. Nu îndepărtați frunzele, ele, ca și varza, sunt comestibile. Am îndepărtat doar frunzele deteriorate.

Transferați varza într-o strecurătoare sau într-un prosop de hârtie, cu tulpina în sus. Astfel, se lasă varza 15-20 de minute la sticlă lichidul.

Se curata usturoiul, se toaca cu un cutit (sau se da pe razatoarea fina, sau se trece prin presa). Într-un bol, amestecați uleiul vegetal, adăugați sare, usturoiul tocat, piper negru măcinat și zeama de lămâie după gust, amestecați bine.
Acoperiți tava de copt cu pergament. Puneți conopida, cu tulpina în jos, în tigaie.

Folosind o perie de silicon, ungeți capul de conopidă cu un amestec de ulei vegetal, usturoi, sare, piper negru și suc de lămâie.

Aici vom obține o astfel de varză (ca în fotografie), apropo, nu uitați să o ungeți sub frunze.

Acoperiți varza cu folie.

Coacem conopida in cuptorul preincalzit la 160-170 de grade pentru aproximativ 45 de minute.

Apoi scoateți folia și coaceți la cuptor încă 5-7 minute (până se roșează ușor). Verificați disponibilitatea cu o frigărui lungă de lemn, ar trebui să intre cu ușurință în varză. Conopida prajita intreaga poate fi servita calda sau rece.

Conopida copta intreaga la cuptor, in sectiune (poza).

Conopida copta intreaga la cuptor se dovedeste a fi foarte gustoasa, poate fi servita la masa ca preparat independent sau ca garnitura pentru carne. Dacă doriți, puteți face o salată dintr-o astfel de varză prin simpla tăiere în inflorescențe mici și condimentarea cu sos. Delicios și sănătos, încercați!

Momente gustoase și plăcute!

Nu este un secret pentru nimeni că preparatele coapte la cuptor sunt foarte gustoase. Asa ca reteta noastra de astazi, conopida intreaga copta la cuptor, fara indoiala nu va lasa pe nimeni indiferent. Mâncarea este preparată foarte simplu, iar rezultatul este uimitor. Un cap roșu de varză cu crustă aurie, turnat cu un sos cremos, emană o aromă pur și simplu magică.

Conopida la cuptor

Rețeta originală nu conținea brânză, dar dacă adaugi cremă de brânză rasă în sos, atunci preparatul va beneficia doar de asta.

Puteți servi varza coaptă ca fel de mâncare separat, sau ca garnitură pentru preparatele din carne. O combinație bună, condimentată de arome dă condimente - cu mere. Precum și diverse opțiuni pentru cartofi copți cu umplutură.

Ingrediente:

• 1 cap tare de conopida
• cimbru proaspăt
• 2 foi de dafin
• 4 cesti (1L) supa de legume sau pui
• 1/3 cană (70) g unt topit
• Ardei proaspăt

Cum să gătească:

Pentru această rețetă, alegeți un cap de conopidă ferm, ferm, care să aibă buchețele compacte și curate, să fie de culoare alb-crem, fără pete sau vânătăi și să fie ferm la atingere. Scoateți frunzele laterale și tăiați tulpina la rădăcină.

Conopida trebuie spălată chiar înainte de gătire, mai întâi puneți capul de varză în apă cu sare timp de 20-30 de minute pentru a scăpa de eventualele insecte din interior, între inflorescențe.

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați fundul conopidei și îndepărtați toate frunzele. Clătiți și uscați.
2. Pune conopida într-o oală cu apă cu sare pentru a se acoperi complet. Dacă capul de varză plutește, apăsați în jos cu un capac greu, mai mic decât diametrul tigaii.
3. Aduceți apa la fiert și fierbeți timp de 12 minute.
4. Scurgeți apa și transferați capul de conopidă într-o tigaie de fontă sau în orice alt vas de prăjit. Turnați niște conopidă sau supă de pui, apoi turnați untul topit peste cap. Se presară cu cimbru proaspăt și piper.
5. Gatiti la cuptor 10-15 minute, in functie de marimea capului, pana se rumenesc. Din când în când verificați moliciunea cu o furculiță sau un cuțit. Dacă cuțitul intră ușor, atunci vasul este gata. Acum, daca se doreste, puteti stropi varza cu branza ras si mai coaceti inca 2 minute, pana cand branza se topeste sau mai mult, pana se rumeneste.
6. Scoateți din cuptor și stropiți cu cimbru proaspăt.

Notă: Pentru o versiune mai consistentă, puteți adăuga slănină mărunțită la sfârșitul gătitului în loc de brânză.

Conopida cu carne tocata la cuptor

site Idei pentru dăruire

Conopida intreaga copta (ca o placinta)

Conopida la cuptor (conopida cu sos)

O mancare neobisnuita, gustoasa si usor de preparat dintr-un cap de conopida, care se coace intreaga, cu sos. Familia ta nu va ghici imediat ce ai gătit. Felul de mâncare arată atât frumos, cât și gust bun.

Compoziţie

pentru 1 caserolă (6-8 porții). Timp de gătire 30-40 de minute.

• Conopida - 1 cap (1 kg);
• Ou - 1 bucată;
• Smântână sau maioneză - 6-8 linguri;
• brânză tare - 50 g;
• Boia - 1 lingurita;
• Condimente (am avut ierburi de Provence) - 1 lingurita;
• Ulei vegetal - 1 lingura;
• Sarat la gust;
• Piper - după gust;
• Usturoi - 1-2 catei;
• Făină - 1 lingură.

Tot ce aveți nevoie pentru a prăji un cap întreg de conopidă în sos

Cum să gătească

• fierbe varza: se spală capul de varză, se taie frunzele verzi și tulpina astfel încât să fie egală cu inflorescența. Fierbe apa intr-o cratita, sare. Se pune capul de varza intr-o cratita astfel incat sa fie acoperit cu apa. Se fierbe 10 minute. Dacă totuși piciorul a ieșit deasupra apei în timpul procesului de gătit, atunci întoarceți capul și gătiți încă 4 minute. Scoateți varza din tigaie, lăsați-o să curgă în jur.
• Pregătiți sosul: se amestecă ou, condimente, maioneza, usturoi (răzuit sau trecut prin presă), sare, brânză, ras pe răzătoarea grosieră. Adăugați făină. Amesteca bine.
• Pregătiți totul pentru coacere: tapetați forma de copt cu folie sau hârtie de copt pentru a nu păta forma. Pune un cap de varza peste el si imbraca-l cu sos. Încinge cuptorul la 200°C.
• coace: se pune varza la cuptor si se coace 15-30 minute la o temperatură 200°C. Timpul de coacere va depinde de cuptorul dvs. și de dimensiunea capului, începeți să verificați starea de pregătire după 15 minute de la începutul coacerii. Un semn de pregătire este o crustă roșie frumoasă pe un cap de varză (varza în sine este cu siguranță gata, deoarece a fost gătită în avans).

Lasam conopida fiarta sa se raceasca putin, taiata in felii si servim cu unt topit sau sos de rosii. Poftă bună!

Tăierea fundului conopidei
Se fierbe varza in apa cu sare pana se inmoaie.

Prepararea sosului
Sos gata preparat, care trebuie uns cu un cap de conopida
Puteți căptuși matrița cu folie sau pur și simplu ungeți forma cu ulei.

Întindem capul de varză fiert în formă
Se toarnă sosul peste vas
Conopida prăjită - conopida într-o tavă de copt