Se coace cartofii semifabricați cu vinete la o temperatură de 180 de grade.

Cartofi cu vinete si sos de rosii

Produse
Cartofi - 600 de grame
Vinete - 2 bucati
Salată de ardei verde (proaspăt sau conservat) - 500 de grame
Brânză tare - 150 de grame
Sos de roșii - 200 mililitri
Făină de grâu - 100 de grame
Ulei vegetal - 7 linguri
Sarat la gust

Prepararea mâncării
1. Tăiați vinetele cu coaja în cercuri grosime de aproximativ o jumătate de centimetru.
2. Pune vinetele tocate intr-un bol adanc, presara uniform cu sare si lasa 20 de minute pentru a scapa de amaraciune.
3. Scurgeți lichidul eliberat din vinete, spălați sarea de pe ele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Rulați fiecare cerc în făină.
4. Se unge o tigaie cu 2 linguri de ulei, se încălzește, se reduce focul la mediu și se prăjesc vinetele pe ambele părți până se rumenesc timp de 5-6 minute.
5. Pune vinetele pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
6. Tăiați ardeiul proaspăt fâșii și prăjiți într-o tigaie unsă cu 2 linguri de ulei. Ardeii conservați sunt pur și simplu tăiați în fâșii.
7. Curatati cartofii, taiati in cercuri subtiri si prajiti in 3 linguri de ulei timp de 10 minute, la foc mediu fara capac.
8. Răziți brânza cu găuri mici.

1. Ungeți fundul unei forme late termorezistente cu sos de roșii, lăsând 100 de mililitri.
2. Pune cartofii prajiti uniform pe sos, sare si presara cu o treime din branza.
3. Pune piper pe branza, sare si presara jumatate din branza ramasa.
4. Puneți cercurile de vinete prăjite în ultimul strat, ungeți cu sosul de roșii rămas și întindeți uniform deasupra brânza rămasă.
5. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de aproximativ 150 de grade. Dam vasul cu legume la cuptor pentru 15 minute.

1. Reglați grătarul de aer la o temperatură de 180 de grade și o viteză mare de suflare.
2. Așezați vasul cu legume pe grătarul inferior și porniți cuptorul cu convecție pentru 25 de minute.

1. Puneți legumele în straturi pe fundul multicooker-ului și turnați peste sosul de roșii.
2. Porniți aragazul lent în modul „Stingere” timp de 15 minute.
3. Apoi puneți restul de brânză rasă deasupra vasului. Treceți multicookerul în modul „coacere” și porniți-l încă 7 minute la o temperatură de 180 de grade.

Cartofi copți cu vinete și brânză

Produse
Cartof - 1 kilogram
Vinete - 1 kilogram
Roșii - 1 kilogram
Smântână (poate fi înlocuită cu maioneză) - 5 linguri
Brânză tare - 100 de grame
Usturoi - 2 catei
Ulei vegetal - 3 linguri pentru ungere
Sare - 3 vârfuri
Piper măcinat - după gust

Prepararea mâncării
1. Tăiați vinetele în cercuri de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
2. Pune vinetele intr-un bol, asezoneaza cu 1 praf de sare si amesteca pana cand sarea este distribuita uniform. Lăsați timp de 20 de minute.
3. Scurgeți lichidul rezultat, spălați sarea de pe vinete.
4. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și încălziți. Prăjiți feliile de vinete pe ambele părți până când sunt maronii deschis.
5. Curatati cartofii, turnati apa rece intreaga intr-o cratita, aduceti la fiert.
6. Din momentul fierberii se fierbe la foc mediu 15 minute.
7. Răciți cartofii, tăiați în cercuri grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
8. Roșiile, fără coajă, tăiate în cercuri de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
9. Răciți brânza și dați-o pe răzătoare fină.
10. Se macina usturoiul, se amesteca cu smantana sau maioneza.
Cum se coace cartofii cu vinete la cuptor
1. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți cartofii pe fund într-un strat uniform.
2. Sarați ușor cartofii, stropiți cu piper și ungeți cu jumătate din sosul de smântână (sau maioneză).
3. Pune peste sos un strat de vinete. Se sare din nou, se presară cu piper și se unge cu sosul rămas.
4. Se pune un strat de rosii tocate, sare, deasupra se pune cascaval ras.
5. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade.
6. Acoperiți forma cu legume cu folie și dați la cuptor pentru 40 de minute.
7. După 1 oră, scoateți folia din formă și lăsați la cuptor încă 10 minute până se fierbe.

Cum să coaceți cartofii cu vinete într-un grătar cu aer
1. Setați grătarul de aer la o temperatură de 200 de grade și o viteză mare de suflare.
2. Puneți forma cu legume sub folie de pe grătarul inferior și porniți cuptorul cu convecție pentru 20 de minute.
3. După oprirea automată a grătarului cu aer, îndepărtați folia, puneți brânză rasă deasupra vasului.
4. Porniți grătarul cu aer la aceeași temperatură și viteză de suflare pentru încă 5 minute.

Cum să coaceți cartofii cu vinete într-un aragaz lent
1. Distribuiți uniform legumele în straturi în multicookers, ungeți cu sos.
2. Porniți multicooker-ul în modul „stingere” timp de 40 de minute.
3. Apoi turnați deasupra brânza rasă, treceți multicookerul în modul „coacere” și porniți-l încă 10 minute la o temperatură de 200 de grade.

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Ceapa se curata de coaja si se spala in apa rece, tăiate în jumătate de inele si pune deoparte.
În continuare, luăm vinetele și le curățăm de coajă, le tăiem în bețișoare lungi și îngrijite de-a lungul întregii legume, le stropim cu sare grunjoasă, le amestecăm și le punem într-un vas adânc, astfel încât să fie înmuiate și să dispară tot excesul de amărăciune. Amâna timp de 10-15 minute. Apoi clătiți bine cu sare și uscați pe un prosop de bucătărie. Usturoiul trebuie curatat de coaja si de asemenea spalat cu apa curenta, stors printr-o presa de usturoi sau presat putin cu un cutit si tocat marunt. Cartofii se curata de coaja, se taie in jumatate si apoi in inele jumatate, se pun intr-un vas cu apa sa nu se innegreze.

Pasul 2: Pune toate ingredientele pregătite în formă.

În primul rând, ungem forma cu ulei de floarea soarelui - fundul și pereții foarte atent. Pe fundul formei asezam doua treimi din ceapa tocata, presaram cu sare si putin piper macinat. Apoi, așezăm vinetele, este necesar nu numai să le aruncăm una peste alta, este mai bine să punem fiecare baton lângă celălalt. Se sare din nou destul de mult și se stropește cu ghimbir măcinat și chimen. Principalul lucru este să simți măsura, pentru a nu exagera. Punem peste tot o treime din ceapa si este necesar sa distribuim uniform usturoiul pe toata suprafata. Atingerea finală vor fi cartofii, pe care îi scoatem din vasul cu apă, îi lăsăm să se scurgă puțin într-o strecurătoare și îi punem deasupra într-o formă, săram cu sare grunjoasă și turnăm puțin ulei. Suprafața trebuie să fie plană pentru ca jumătățile de inele de cartofi să nu iasă afară, altfel vor fi supragătite și va avea un miros neplăcut.

Pasul 3: Coacem vinetele cu cartofi.

Preîncălziți cuptorul la temperatură 220-240 de grade, trimitem formularul nostru acolo și prăjim aproximativ 40 de minute. Stratul superior de cartofi trebuie să fie rumenit. Apoi coborâm temperatura până la 160 de gradeși mai gătiți 10-15 minute.

Pasul 4: Serviți vinetele cu cartofi copți.

Scoatem vasul finit din cuptor, i-l dam 5 minute stați și înmuiați, apoi întindeți într-un vas larg, decorați cu felii de roșii spălate și tocate și rondele de ardei gras. Se presara patrunjel. Poftă bună!

Acest fel de mâncare are un mare dezavantaj - este că este dificil să te desprinzi de el, a fost testat pe experiența personală. Și dacă nu ești îngrijorat de silueta ta zveltă, atunci mănâncă cu mare plăcere.

Între straturi, puteți așeza și ciuperci proaspete și tocate, de preferință porcini sau champignon. Ca urmare, felul de mâncare va deveni mult mai suculent și mai aromat.

Păstrați vasul finit într-un recipient sigilat la frigider, la o temperatură scăzută, timp de cel mult 3 zile.

Legumele la cuptor sunt întotdeauna gustoase și sănătoase. Vă sfătuiesc să gătiți un fel de mâncare uimitor de legume - vinete coapte la cuptor. Și nu doar vinete, ci cu cartofi, ardei și brânză. În ciuda simplității și disponibilității tuturor ingredientelor, veți fi plăcut surprins de gustul rafinat. Apropo, unul dintre avantajele uriașe ale acestui cartof copt este că se servește fără carne.

Ingrediente:

(4-6 portii)

• 2 vinete mici
• 600 gr. cartofi
• 500 gr. ardei de salata verde
• 150 gr. Cașcaval ras
• ulei vegetal
• 0,2 l. sos de rosii

• Tăiați cercuri albastre. Se presară cu sare și se lasă 20 de minute pentru a elimina amărăciunea. Clătiți și uscați albastrul cu un prosop sau șervețele de hârtie.
• Înmuiați fiecare cerc în făină și prăjiți într-o tigaie sau într-o friteuză la o temperatură de 170 ° C. Pentru a îndepărta excesul de ulei, întindeți vinetele prăjite pe șervețele de hârtie.
• Ardei de salată tăiat în fâșii mari. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei, mai întâi la foc mare, apoi la foc mic. Nu este indicat să folosiți o friteuză, deoarece uleiul care fierbe preia toată aroma din ardeiul de salată. Puteți folosi și ardei conservați.
• Tăiem cartofii în cercuri subțiri, apoi prăjim într-o tigaie sau într-o friteuză la o temperatură de 130 ° C.
• Luăm o formă de lut sau sticlă cu fund larg și pereți joase. Acoperim fundul cu sos de rosii, apoi intindem mai intai un strat de cartofi, apoi ardei prajiti si apoi cani de vinete prajite.
• Între straturi, ai grijă să adaugi puțină sare și să stropești cu brânză rasă. Brânza nu numai că va adăuga delicatețe legumelor coapte, ci va „lega” toate ingredientele, astfel încât să nu se destrame.
• Stropiți ușor cu sos de roșii și stropiți cu brânză rasă.
• Legumele le punem la cuptor. Deoarece cartofii, ardeii și vinetele au fost prăjiți în prealabil, coacem legumele pentru scurt timp, aproximativ 15 minute. În același timp, temperatura cuptorului nu trebuie să fie prea mare, aproximativ 150-160 ° C.
• Când brânza este topită și ușor rumenită, iar o aromă uimitoare începe să se răspândească în bucătărie, ne scoatem caserola din cuptor. Asta e practic tot

Vinetele cu cartofi la cuptor sunt un preparat de sezon delicios, destul de simplu de preparat. Aceste două legume se împerechează perfect și își îmbunătățesc aromele, astfel încât rezultatul este un prânz sau o cină delicioasă și, în același timp, prânzul este un simplu bănuț!

Pentru ca gustul preparatului finit sa fie mai luminos la final, inainte de a-l trimite la fiert la cuptor, prajesc mai intai legumele intr-o tigaie in ulei. Si mai adaug condimente. Apropo, astazi am avut o varianta slaba, de dieta, dar daca va place puteti adauga putina smantana si/sau branza inainte de a pune legumele la cuptor. De asemenea, va fi foarte gustos.

Și iată încă două rețete minunate de cartofi la cuptor: (se dovedește foarte suculent, înmuiați în aromă de ciuperci), pentru copt și poți găti delicios și într-un aragaz lent (sau la ceaun)!

Ingrediente:

• Cartofi - 500 g
• vinete - 500 g
• Ceapa - 1 mare
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Condimente măcinate: boia de ardei, piper cayenne, piper negru - după gust
• Bouillon (apa clocotita) - aproximativ 1 cana

Cartofi deliciosi cu vinete la cuptor

Pregatim legume: curatam ceapa, cartofii.

Vinetele se pot curata si de coaja, dar am folosit-o cu pielea.

Tăiați vinetele în cuburi mari. O întindem pe ulei vegetal încins și prăjim într-o tigaie aproximativ 5 minute la foc mediu - vinetele trebuie să fie aurii. O sarem.

Îl întindem într-un recipient adânc, în care apoi se va putea trimite legumele la cuptor. Am folosit o cratiță de sticlă.

Acum aruncați cartofii și ceapa tocate în tigaie. Prăjiți din nou la foc mediu timp de 6 minute - până când culoarea cartofilor și a cepei se schimbă.

Sarați cartofii și adăugați condimente.

Se pune vinete. Se amestecă, se toarnă aproximativ un pahar cu apă clocotită (sau bulion de legume), se acoperă cu un capac și se dă la cuptorul încins pentru 20 de minute. În această etapă, puteți adăuga smântână și brânză.

Și după 20 de minute obții un preparat gustos și parfumat, care se potrivește bine cu salatele de legume proaspete.

O garnitura delicioasa de vara - vinete cu cartofi la cuptor in oala (forma de sticla) este gata!

Reteta de la Tatyana Sh. Pofta buna!

De cele mai multe ori în această rețetă este pregătirea cartofilor, așa că ar trebui să începeți cu ea. Tuberculii trebuie mai întâi spălați bine și apoi curățați de coajă. Cartofii trebuie tăiați în 6-8 părți, puneți într-o cratiță și turnați apă rece.

Oala trebuie pusă pe foc puternic și așteptați până când apa fierbe. Din acest moment, este necesar să se noteze timpul și după 5 minute scoateți tigaia de pe aragaz. Pur și simplu scurgem apa și lăsăm cartofii semifabricați, acoperiți ermetic cu un capac.

După aceea, pregătiți restul legumelor. Vinetele trebuie curatate de coaja si taiate in felii mari, sare si se lasa 10 minute.

Ardeii și ceapa trebuie curățați de coajă și tăiați în fâșii. Intr-o tigaie se incinge uleiul vegetal si se caleste ceapa in el timp de 3-4 minute.

Apoi trebuie să adăugați piper și să continuați să prăjiți încă 3 minute.

Clătiți rapid vinetele sub jet de apă rece, stoarceți ușor și adăugați-le la ardei și ceapă într-o tigaie.

Dupa 5 minute amestecam legumele rumenite cu cartofii, sare si piper dupa gust.

Trecem totul într-o formă rezistentă la căldură și punem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Coaceți legumele până se înmoaie. Acest lucru va dura 30-40 de minute, în funcție de tipul de cartof.

Servește vasul fierbinte, presărat cu mărar proaspăt, tocat mărunt sau brânză rasă.