Una dintre cele mai delicioase, ușor de făcut și satisfăcătoare este plăcinta din conserva cu piersici. Datorită fructelor suculente și parfumate, desertul este obținut cu o textură delicată. Este potrivit pentru băutul obișnuit de ceai în cercul de acasă sau pentru primirea oaspeților.

Pentru a pregăti unul dintre cele mai simple deserturi pe bază de chefir, veți avea nevoie de:

• 1 st. chefir;
• 80 g unt;
• 1 st. zahar granulat;
• 2 oua;
• 1 st. făină de grâu;
• 12 g praf de copt;
• 0,25 kg piersici conservate;
• 0,5 plicuri de vanilie;
• putina sare.

Pentru a face tortul fraged și aerisit, trebuie să urmați cu strictețe acești pași:

1. Combinați ouăle cu vanilie și zahăr granulat, sare. Adăugați treptat untul topit și chefirul.
2. Pe porții se adaugă făina cernută printr-o sită, după ce a amestecat-o cu praful de copt. Consistența aluatului finit seamănă cu smântâna groasă.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei și turnați aluatul în ea.
4. Introduceți felii de piersici conservate.
5. Coaceți 30 - 35 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu un chibrit uscat.

Prajitura se poate raci sub forma. Se lasa sa-l ornam cu zahar pudra deasupra sau se toarna cu lapte condensat.

Aluat foietaj

Pentru a pregăti un foietaj delicat cu piersici, trebuie să folosiți:

• 0,5 kg aluat foietaj;
• 3 piersici întregi;
• 0,15 kg de unt;
• 0,15 kg zahăr;
• 1 galbenus;
• 2 linguri. l. pudră dulce.

Pentru test veți avea nevoie de:

• un pachet de margarină;
• 0,3 kg de făină;
• 130 ml apă;
• un praf de sare grunjoasă.

Algoritm de gătit pas cu pas:

1. Se inmoaie margarina pregatita pentru aluat si se raceste apa. Combinați un cub de unt de 30 g cu făină și turnând treptat apă, frământați baza.
2. Întindeți-l astfel încât partea de mijloc să fie mai lată decât capete și puneți unt în centrul formației, lăsând în același timp părțile expandate descoperite de-a lungul marginilor părții din mijloc.
3. Îndoiți toate marginile spre interior. Se presară făină și se întinde pentru a forma straturi.
4. Se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru 30 de minute.
5. Întindeți aluatul rece și împăturiți din nou. Repetați procedura de 6 ori. Împărțiți întregul aluat în 3 părți egale.
6. Pentru umplutură, tăiați piersicile în felii subțiri.
7. Așezați o parte rulată subțire din aluat pe pergament, distribuiți uniform piersicile, lăsând marginile goale.
8. Acoperiți fructele cu un al doilea strat, întindeți din nou umplutura și acoperiți cu o „pătură” din aluatul rămas.
9. Perforați suprafața viitorului desert cu o furculiță și ungeți blatul cu gălbenuș.
10. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.
11. Scoateți din matriță și lăsați să se răcească.

Gospodinele mai ocupate le va plăcea ideea de a folosi aluat gata preparat. Totuși, coacerea se va dovedi delicioasă doar dacă este dezghețată în mod natural la temperatura camerei.

Desertul poate fi îndulcit cu pudră, apoi tăiat în bucăți subțiri și servit.

Din prăjituri de biscuiți

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face tort cu piersici:

• 0,3 kg de piersici conservate;
• 0,2 kg de unt;
• 4 oua;
• 1,5 st. Sahara;
• 1 st. sirop de fructe;
• 2/3 st. l. praf de copt;
• 1,5 linguriță vanilină;
• 3 art. făină.

Să urmăm pași simpli pentru a obține o prăjitură delicioasă:

1. Combinați făina cu praful de copt, cernați ingredientele uscate.
2. Se topește untul, se răcește. Bateți ouăle cu zahărul și vanilia. Adăugați ulei, amestecați până se omogenizează. Se toarnă siropul.
3. Se adauga treptat faina si se framanta un aluat omogen.
4. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți aluatul într-un strat uniform.
5. Așezați sub formă de model, dacă doriți, piersici tocate sub orice formă.
6. Se lasa la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
7. Desertul gata imediat fierbinte trebuie uns cu unt topit sau smantana.

Plăcintă cu brânză de vaci cu piersici conservate

Pentru a crea o plăcintă delicioasă cu brânză de vaci cu piersici, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

• ouă - 5 buc.;
• zahăr granulat - 0,25 kg;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• făină - 0,4 kg;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• vanilina - 1 lingura. l.;
• piersici - 1 cutie;
• coaja de la 1 portocala;
• amestec uscat pentru budincă - 1 plic.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se amestecă praful de copt cu făina. Cerne.
2. Bateți 2 ouă cu zahărul și untul topit.
3. Combinați amestecul uscat cu ou. Se framanta aluatul, se inveleste in folie alimentara si se lasa la rece 30 de minute.
4. Scurgeți fructele într-o strecurătoare pentru a scurge siropul (se poate folosi și în alte scopuri).
5. Se amestecă brânza de vaci cu 3 ouă, coaja, vanilie, 3 linguri. l. amestec de zahăr și budincă.
6. Ungeți forma cu ulei, întindeți 2/3 din aluat uniform, creând mici umflături pe margini. Așezați masa pe bază de brânză de vaci.
7. Puneți deasupra jumătăților de fructe, apăsând-le în caș.
8. Se framanta restul de aluat cu faina pana se obtine pesmet si se intinde deasupra placintei.
9. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți 40 - 50 de minute.

Se presară desertul răcit cu zahăr pudră și se servește cu ceai.

Pentru a preveni așezarea prăjiturii, străpungeți-l cu o scobitoare cu 10 minute înainte de a fi gata.

Din aluat de nisip

Pentru a crea rapid un desert pe bază de aluat, utilizați următoarele componente:

• unt - 120 g;
• făină - 200 g;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• sare - pe vârful unui cuțit;
• piersici - 2 - 3 buc.;
• apă rece - 3 linguri. l.

Pentru a obține o plăcintă delicioasă de patiserie, trebuie să urmați acești pași:

1. Într-un castron adânc, puneți untul, făina cernută, 2 linguri. l. zahăr granulat și sare. Amesteca totul bine cu mainile pana obtii firimituri mari.
2. Se adauga apa rece si se framanta rapid aluatul.
3. Tăiați fructele în felii subțiri.
4. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt, pe care întindeți aluatul într-un strat uniform, astfel încât stratul acestuia să nu depășească 0,5 cm.
5. Aranjați piersicile într-un model frumos începând din centru și stropiți-le cu 2 linguri de zahăr.
6. Combinați compoziția rezultată cu fructe tocate.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneti aluatul intr-o forma.
8. Coaceți timp de 35 - 40 de minute.

Pentru a obține o consistență deosebit de aerisită a aluatului, puteți folosi apă foarte carbogazoasă.

plăcintă cu gelatină

Pentru a pregăti o plăcintă cu jeleu delicioasă și parfumată, veți avea nevoie de:

• piersici - 6 - 7 buc.;
• smântână - 0,2 kg;
• unt - 0,15 kg;
• ouă - 3 buc.;
• zahăr - 0,1 kg;
• vanilină - 20 g;
• amidon de porumb - 4 lingurițe;
• praf de copt - 1 lingura. l.;
• făină -0,23 kg.

Vă propun o rețetă de plăcintă cu mană cu zebră fără ouă și lapte. Acesta este un produs de patiserie complet vegan (slab). Particularitatea acestei mane este că are straturi de diferite culori, precum dungile de zebră. Aluatul obisnuit alterneaza cu ciocolata, creand o combinatie placuta de arome si un aspect spectaculos.

• Turtă a la FOCACCIA CU PESTO. Reteta cu foto si video

  Pâinea a la focaccia cu busuioc va servi ca o completare excelentă la supă sau un fel principal ca pâine. Și este, de asemenea, un produs de patiserie delicios complet independent, asemănător cu pizza.

• Salată delicioasă de sfeclă crudă cu vitamine cu nuci. Salată de sfeclă roșie crudă. Reteta cu foto si video

  Încercați această minunată salată de vitamine de sfeclă crudă cu morcovi și nuci. Este perfect pentru iarnă și primăvara devreme, când legumele proaspete sunt insuficiente!

• Tarte Tatin cu mere. Plăcintă vegană (slabă) cu mere pe aluat scurt. Reteta cu foto si video

  Tarte Tatin sau flip pie este una dintre rețetele mele preferate. Aceasta este o plăcintă franțuzească șic cu mere și caramel pe aluat scurt. Apropo, arată foarte impresionant și îți va decora cu succes masa de sărbători. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Placinta nu contine oua si lapte, aceasta este o reteta slaba. Și gustul este grozav!

• Ureche vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri

  Astăzi avem o rețetă pentru o supă vegană neobișnuită - aceasta este o ureche fără pește. Pentru mine, este pur și simplu delicios. Dar mulți spun că arată într-adevăr ca o ureche.

• Supa crema de dovleac si mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO

  Vă sugerez să gătiți o supă cremă neobișnuită de dovleac copt cu mere. Da, așa e, supă de mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt iese foarte gustoasă. Anul acesta am crescut soiuri de dovleac porționați...

• Ravioli cu verdeață este un hibrid de ravioli și kuk chuchvara uzbec. Reteta cu foto si video

  Gătiți ravioli vegani (slab) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - la urma urmei, există iarbă în umplutură :) Inițial, m-am inspirat din rețeta de găluște uzbece cu verdeață kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția accelerării. Sculptarea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!

Am realizat apoi convulsiv că vara se va încheia în curând. Neașteptat, într-adevăr. La urma urmei, ne-am bucurat doar că florile au înflorit în sfârșit și au început să se însenineze încă de la 5 dimineața, iar aici august ajunsese deja la mijloc... Păcat! Cu toate acestea, cel mai rapid timp din punct de vedere al duratei este vara. Ca întotdeauna. Iarna pare nesfârșită, dar vara... zboară prea repede. Dar anul acesta vara mea a reușit. Am fost în Grecia, m-am întors acasă, am făcut câteva proiecte interesante, am gătit mult și v-am povestit multe despre asta. În general, în ceea ce privește implementarea diverselor idei, aproape totul a ieșit. As vrea sa finalizez altceva, dar pana acum nu mi se poate.

Astăzi avem ultima (un fel de) rețetă de piersici pentru leneși :) M-am uitat zilele trecute pe blog și mi-am dat seama că mai am destule rețete de foietaj. Și asta este bine, pentru că mulți oameni nu sunt foarte încântați să gătească prăjituri și cupcakes globale, iar cineva este complet neinteresat să stea trei ore în bucătărie, ca mine, să aleagă ce cremă să facă pentru o cupcake.

Pentru astfel de oameni, au venit cu aluat foietaj, cu care poți face o mare varietate de operațiuni gustoase diferite. Astăzi vă voi povesti despre o plăcintă rustică foarte simplă, pe care tocmai am compus-o din mers și pe care o puteți schimba cumva, moderniza sau chiar veniți cu ceva propriu pe baza ei.

Mai mult, voi descompune această plăcintă simplă pentru tine în componente și mai simple. În ultimul timp am devenit interesat să filmez ceva în timpul gătitului, dar nu pe cameră, ci pe iPhone. Cred că astfel de fotografii, dimpotrivă, oferă un oarecare confort și vă permit să luați în considerare procesul de gătit mai detaliat.

Mai întâi, să luăm câteva piersici mari și suculente. Împărțiți-le în jumătate și îndepărtați groapa. Piersicile pot fi înlocuite cu nectarine. Ce este acolo. În general, piersicile pot fi înlocuite cu orice doriți.

Ce ne trebuie mai departe .. Ne trebuie aluat foietaj bun si macar jumatate de kilogram. Poti lua mai mult aluat si prajitura ta va iesi si mai frumoasa, te asigur. Prajitura mea a iesit cu un diametru de aproximativ 22-23 cm.Vom dezgheta pur si simplu acest cel mai bun aluat foietaj la temperatura camerei, il vom rula in strat si decupam un cerc, atasand deasupra forma diametrului necesar.

Lasă cercul pe foaia de copt, dar nu arunca ce ai tăiat. Avem nevoie de acele resturi. Dintre acestea, trebuie să tăiați benzi de lungimi diferite. În cele din urmă, vor servi drept zăbrele pentru plăcintă.

Ai tăiat fâșii și ai întins aluatul? Amenda. Acum hai să ne amestecăm piersicile cu restul ingredientelor. Aici este de toate pentru ca sucul să nu iasă prea mult în evidență din piersici și pentru ca aluatul nostru să nu se ude din el. Amesteca totul conform retetei intr-un castron mare.

Și apoi lăsați acest amestec timp de 10-15 minute pentru ca amidonul să fie absorbit și fructele să ia forma potrivită pentru plăcintă. După acest timp, puneți fructele pe aluat, rulat în cerc și apoi întindeți fâșiile deasupra piersicilor, formând o rețea.

După cum puteți vedea, tortul înainte de coacere va fi cam așa:

Ei bine, atunci pur și simplu îl trimitem la cuptor și așteptăm rezultatul. În acest timp, desigur, aluatul va începe să se delamineze. Straturile vor da zeamă, pentru că, după cum știți, în aluatul foietaj este mult unt. În plus, avem piersici, care oricum vor elibera un fel de suc. Placinta va fi uimitoare!

Apropo, stropesc blatul plăcintei cu zahăr vanilat și ung plăcinta însăși cu smântână groasă sau gălbenușuri bătute. Așa că va fi rumen și chiar mai apetisant și gustos. Multe plăcinte se ung cu smântână groasă, iar cineva întinde bucăți de unt pe suprafața plăcintei. Fiecare gazdă are propria lacună, după cum se spune. Folosește toate trucurile pe care le-ai învățat cândva, astfel încât produsele tale să aibă propria lor poftă :)

Tortul se coace destul de repede. Dar inainte de servire va recomand sa o raciti in continuare complet, altfel fructele, impreuna cu sucul, vor curge din toate partile si vor ajunge in afara bucatei. Se serveste, de altfel, cu o lingura de inghetata, si cu frisca, si cu un fel de frisca. Prajitura este foarte simpla, asa ca aici puteti adauga ceva care sa-l decoreze. Deși degustătorii mei au remarcat că era bun de unul singur.

Ei bine, despre nume. Nu știu, din anumite motive am vrut să-i spun sat :) Știi, în sat multe bunici coace astfel de plăcinte :) Ei bine, în general, aceasta este o alternativă bună la produsele de patiserie complexe dacă te afli brusc în sat. sau in tara. De obicei, nu există condiții pentru prepararea produselor la scară largă, dar ceva simplu pentru ceai se poate face oricând într-un cadru de țară.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 60 min

Îmi place să îmi răsfăț copiii cu produse de patiserie delicioase. Îl absorb cu o viteză cosmică incredibilă, iar aceasta este recunoştinţa pe care o aşteaptă fiecare mamă. Dar uneori pur și simplu nu este suficient timp pentru deliciile de cofetărie, iar apoi vine în ajutor unul gata făcut, aprovizionat doar pentru astfel de cazuri și o cutie de fructe conservate. Astăzi vor fi foietaj cu gust delicat de proteine ​​bătute. Prajitura se obtine sub forma unei coroane (toate petalele privesc in sus), iar veveritele cu pudra seamana cu un pat aerisat din pene de zapada pe care vrei sa il mananci imediat.
Așadar, va dura aproximativ 30 de minute pentru a găti + timp pentru a dezgheța aluatul (aproximativ 30-40 de minute). Rețeta face 8 buc.



Ingrediente:

- aluat foietaj - 2 foi (8 patrate putin mai mari decat piersicul in sine);
- conserva de piersici - 1 conserve (8 bucati);
- ou (proteine) - 1 buc;
- zahar - 4 linguri (2 pentru proteine, 2 pentru pudra pentru stropire);
- lamaie - 1 lingura;
- sare - ¼ linguriță

Reteta cu poza pas cu pas:

Mai întâi trebuie să bateți albușurile. Pentru a face acest lucru, luați un recipient adânc în care va fi convenabil să bateți. Separați proteina de gălbenuș, adăugați puțină sare.




Luați un mixer și bateți până devine spumos.
Câteva secrete pentru a bate albușurile mai repede:
- este mai bine să alegeți sticlărie, cupru, vase metalice (în niciun caz aluminiu: când se adaugă orice acid la proteină, acesta reacționează cu metalul și proteina se întunecă);
- vasele in care batem trebuie sa fie absolut uscate si curate (fara grasime), precum si batatoarele de pe mixer;
- oul trebuie sa fie la temperatura camerei;
- este necesar să bate la o viteză minimă incluzând treptat din ce în ce mai mult;
- in loc de zahar, se recomanda adaugarea de zahar pudra, care se poate face folosind o rasnita obisnuita de cafea.




Pentru ca proteinele bătute să devină stabile, adăugați puțin suc de lămâie în ele, care poate fi înlocuită cu oțet.




De îndată ce proteinele au căpătat forma unor vârfuri moi, fără a opri bătutul, se adaugă zahăr (zahăr pudră). După câteva minute, obținem consistența netedă, densă și stabilă dorită.






Luăm foietaj dezghețat, tăiem pătrate (să fie mai mari ca suprafață decât piersicile) și facem tăieturi în colțuri cu un cuțit.




Așezăm masa proteică în mijlocul pătratului puf (facem un fel de pernă pentru o piersică).




se toarna din borcan pe sita si se lasa siropul sa se scurga cat mai mult. Așezați piersica pe albuș cu interiorul în jos.




Ridicăm colțurile exterioare și ciupim în centrul pufului, formând o floare.






Apoi, colțurile rămase sunt, de asemenea, ciupite între ele.




Deci ciupește toate colțurile.




Luați o tavă de copt și umeziți-o cu apă. Aranjați piersici în aluat foietaj. Folosind o seringă de patiserie, turnați puțină proteină bătută în petalele deschise, dar pentru a nu ieși (la coacere, proteina se va ridica și se poate arde, așa că cu siguranță nu ar trebui să exagerați).
Preincalzim cuptorul si trimitem pufuletele cu piersici la copt 15-20 de minute pana se rumenesc. Temperatura de coacere 200ºС.




Piersicile in aluat foietaj cu albusuri batute spuma - gata!
Preparam ceai sau cafea parfumate, stropim puful cu pudră și ne bucurăm de un preparat dulce.




Poftă bună!




Rețeta a fost pregătită de Tatyana Volodina.

Plăcinta cu piersici la conserva va fi regele ceaiului. Cea mai simplă variantă a sa poate fi pregătită în 45 de minute, din care doar un sfert de oră de acțiuni active de către hostess, iar restul este o chestiune de tehnologie, adică cuptorul. Puteți face un astfel de desert din biscuiți, nisip, brânză de vaci, pufoi și alte tipuri de aluat, pentru că toate merg bine cu fructele suculente.

Această plăcintă cu piersici de către gazdă este adesea numită cu dragoste „Fluffy” din cauza splendorii și moliciunii aluatului pe chefir. Coacerea se prepară foarte simplu și rapid, în timp ce umplutura se dovedește a fi suculentă, iar în exterior arată foarte elegant.

Proporții de ingrediente:

• 2 oua;
• 180 g zahăr;
• 80 g unt topit;
• 250-300 g piersici conservate;
• 250 g faina;
• 12 g praf de copt;
• vanilie si dulceata groasa de caise optional.

Coacerea pas cu pas:

1. Scurgeți jumătățile de piersici conservate într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de sirop în timp ce aluatul este amestecat. Siropul care rămâne poate fi mai întâi fiert până la o consistență groasă pe foc, apoi îngroșat cu o cantitate mică de amidon și folosit ca sos pentru clătite, clătite sau plăcinta în sine.
2. Batem ouale cu zaharul, turnam in ele untul topit si amestecam cu un amestec de faina, praful de copt si vanilina. Rezultatul ar trebui să fie un aluat destul de gros.
3. Acoperiți o tavă dreptunghiulară cu pergament, în plus acesta din urmă poate fi uns cu ulei. Se toarnă aluatul în el și se netezește cu o lingură înmuiată în apă rece. Aranjați deasupra jumătățile de piersici, cu partea rotunjită în sus, înecându-le ușor în aluat și lăsând goluri între ele.
4. Coaceți tortul la 180 de grade până se usucă o scobitoare (30-35 minute). Ungeți produsele de patiserie fierbinți cu dulceață groasă de caise cu ajutorul unei pensule culinare, lăsați să se răcească în formă.

Pentru a da biscuitului gustul de piersici, chefirul poate fi diluat cu sirop din jumatati conservate sau inlocuit complet cu iaurt de piersici.

Aluat foietaj cu piersici conservate

Cel mai simplu mod de a face o astfel de placinta este prin a pune jumatati de piersici conservate intre doua foi de foietaj si ciupind marginile, dar poti si complica reteta adaugand o umplutura delicata de iaurt.

În acest caz, veți avea nevoie de:

• 500 g aluat foietaj;
• 850 g piersici umflate;
• 350 g iaurt natural gros;
• 100 g zahăr;
• 1 ou;
• 60-80 g gris;
• vanilina optionala.

Secvența de acțiuni:

1. Se amestecă împreună iaurtul, zahărul și grisul. Puneți deoparte astfel încât cerealele să fie saturate cu umiditate.
2. Întindeți aluatul decongelat și tapetați cu el fundul și părțile laterale ale formei. Deasupra se presara baza cu putin gris.
3. Scurge siropul de piersici, le tai felii subtiri, care se aseaza apoi strans pe fundul bazei placintei de foietaj.
4. Bateți oul într-o spumă luxuriantă și amestecați cu iaurtul. Turnați jumătățile de fructe cu amestecul rezultat și trimiteți plăcinta la cuptor pentru 20-25 de minute, astfel încât umplutura să se îngroașe și aluatul să fie copt. Temperatura de coacere - 200-220 de grade.

Conform acestei rețete, puteți coace nu doar o prăjitură stratificată cu piersici, ci și cu caise sau nectarine, folosind atât fructe conservate, cât și fructe proaspete.

Gătirea în mod turnat

Plăcintele făcute din aluat vrac aparțin categoriei de deserturi „oaspeți în prag”. Plăcinta cu piersici nu a făcut excepție. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie doar de piersici conservate, dar și de sirop dintr-o cutie. Numărul de ingrediente pentru o tavă de copt de 30 x 40 cm va fi următorul:

• 300 g piersici conservate;
• 200 ml sirop de piersici;
• 200 g unt;
• 4 oua;
• 300 g zahăr;
• 390 g faina;
• 14 g praf de copt.

Proces de lucru:

1. Rulați făina cu praful de copt. Scurgeți fructele conservate într-o strecurătoare. Se încălzește uleiul în stare lichidă și se lasă să se răcească puțin.
2. Bateți ouăle cu zahărul, continuând să lucrați cu mixerul, adăugați ulei lichid, sirop și amestec de făină. Luați aluatul, ca clătitele.
3. Ungeți cu generozitate forma cu o bucată mică de unt moale, puneți pe fund felii de conserve de fructe și turnați deasupra aluatul.
4. După aceea, tortul poate fi copt. Durata aproximativă de coacere va fi de o jumătate de oră, iar temperatura recomandată este de 180 de grade.

Pentru ca crusta de deasupra plăcintei să nu fie prea tare, produsele de patiserie fierbinți pot fi unse cu unt sau smântână groasă. Acest lucru va adăuga tandrețe desertului.

Cheesecake foarte gustos

Incredibil de apetisantă este plăcinta, a cărei bază este făcută din aluat de brânză de vaci.

Pentru prepararea acestuia este necesar să se pregătească:

• 220 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 155 g zahăr;
• 75 g unt moale;
• 230 g faina;
• 7 g praf de copt;
• 350 g piersici conservate.

Cum să coaceți o plăcintă cu brânză de vaci cu piersici:

1. Măcinați ouăle, untul moale, zahărul și brânza de vaci până se omogenizează cu mâna sau folosind gadgeturi de bucătărie. La sfârșit, amestecați praful de copt și făina.
2. Trimiteți aluatul într-o formă unsă generos, deasupra - felii de piersici, scufundându-le în bază.
3. Gătiți prăjitura în cuptorul bine încălzit (până la 180 de grade) până când o scobitoare se usucă (aproximativ 20-25 de minute).

Puteți decora o prăjitură răcită stropindu-l cu zahăr pudră și serviți cu o lingură de înghețată. Conținutul de grăsime al brânzei de vaci nu are o importanță fundamentală la frământarea aluatului.

Shortcake cu piersici

O bază delicată de prăjitură scurtă, o umplutură de brânză de vaci și piersici conservate, ascunsă în spatele unui pesmet, este o variantă de plăcintă rasă care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru a face acest lucru, pentru test trebuie să vă pregătiți:

• 2 oua;
• 195 g zahăr granulat;
• 120 g unt moale;
• 11 g praf de copt;
• 390 g faina.

Pentru o umplutură suculentă de caș cu piersici veți avea nevoie de:

• 500 g brânză de vaci;
• 1 conserve de piersici;
• 3 oua;
• 80 g zahar (parte poate fi inlocuita cu vanilie);
• 50 g amidon de porumb;
• coaja de portocala sau de lamaie dupa gust.

Cum se face aluat scurt:

1. Ouăle se spumează cu zahăr, se adaugă ulei și se pisează până se omogenizează. Se adauga apoi faina cu praful de copt si se framanta rapid aluatul elastic, care trebuie scos o jumatate de ora la rece.
2. Bateți amidonul, ouăle, zahărul, coaja și brânza de vaci cu un blender submersibil într-o masă omogenă. Scurgeți piersicile într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.
3. Întindeți 2/3 din aluatul scurt pe fundul și pe părțile laterale ale unei tavi arcuite. Puneți masa de caș în coșul rezultat, pe ea - jumătățile de piersici, tăiate. Deasupra se rade restul de aluat printr-o răzătoare grosieră.
4. Gatiti desertul la 200 de grade timp de aproximativ 40-50 de minute pana se obtine o crusta aurie frumoasa. Plăcinta finită ar trebui să stea în cuptorul oprit timp de 10-15 minute și abia atunci poate fi deja scoasă.

În ciuda faptului că baza coacerii este prăjitura scurtă, aceasta rămâne moale chiar și după răcire, așa că nu este nevoie să tăiați tortul fierbinte în porții.

Opțiune de desert de post

Plăcinta cu piersici cu susul în jos este făcută fără ouă sau produse de origine animală care conțin grăsimi, iar produsele de copt sunt delicioase. O coaja deosebita i se da prin umplutura de caramel, in care se gasesc felii de fructe conservate.

Pentru a coace un desert slab, aveți nevoie de următoarele produse:

• 250 ml sirop de piersici;
• 210 g zahar (din care 100 g pentru caramel);
• 200 ml ulei vegetal;
• 5 g de sifon;
• 30 ml suc de lamaie;
• 330 g faina;
• piersici conservate.

Algoritm de coacere:

1. Trimiteți 45 ml ulei vegetal și 100 g zahăr într-o tigaie cu fundul gros și pregătiți caramel. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, turnați caramel pe fund și înecați în ea felii de piersică conservată.
2. Bateți siropul cu un mixer cu uleiul vegetal și zahărul rămas, adăugați sifon și făina stinsă cu suc de lămâie. Turnați aluatul rezultat într-o formă.
3. Trimiteți piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră într-un cuptor încins. Se scoate apoi, se lasa sa stea 10-15 minute in forma si se dau pe un vas de servire, se scoate cu grija pergamentul.

Poți găti tortul într-o formă unsă fără pergament, dar în acest caz, înainte de a scoate desertul pe farfurie, fundul trebuie încălzit la foc. Astfel, tortul nu se va rupe, ci va rămâne întreg.

Plăcintă pe bază de biscuiți

Biscuitul clasic poate sta la baza multor prajituri delicioase, sau se poate transforma intr-o placinta delicioasa cu piersici care seamana cu o charlotte clasica.

Acest desert este preparat din produse simple și accesibile:

• 5 oua;
• 180 g zahăr;
• 160 g faina;
• 2-3 g acid citric;
• 2 g vanilină;
• conserva de piersici în sirop.

1. Se toarnă zahărul într-un recipient cu ouă crude și se bat cu mixerul la viteză medie timp de 7-10 minute. Apoi turnați acid citric și continuați să bateți încă trei minute.
2. Cerneți ușor făina printr-o sită pe spuma de ou de sus și amestecați-o cu o spatulă, mișcându-se de jos în sus. Trimiteți aluatul finit într-o formă unsă cu făină.
3. Scurgeți siropul de piersici și tăiați-le în cuburi medii, care se pun deasupra aluatului în ordine aleatorie. Coaceți până la o culoare aurie delicioasă la 180 de grade.

Această prăjitură, ca orice biscuit, poate fi coaptă într-un aragaz lent. Timpul aproximativ de gătire va fi de 60 de minute în modul „Coacere”.

Toate opțiunile propuse pentru plăcintele cu piersici din conserva de sezon pot fi coapte cu fructe proaspete, dar acestea trebuie decojite. Pentru a face acest lucru rapid, fiecare fruct este scufundat în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi imediat în apă cu gheață.