1. Fiecare gospodină ar trebui să știe să gătească plăcinte cu prune. Pentru a obține un aluat de drojdie, turnați smântâna în recipientul mașinii de pâine, adăugați untul, bateți gălbenușurile, stropiți cu sare și zahăr. Toate produsele trebuie ținute la cald. Porniți programul Yeast Dough. La sfârșitul ciclului, se va auzi un bip. Scoateți aluatul și faceți din el bile mici. Lăsați biluțele pe masă, acoperiți cu un prosop. Spaturile ar trebui să crească în dimensiune.

2. În timp ce aluatul crește, aveți grijă de prune uscate. Pentru a înmuia prunele, puneți-le la fiert câteva minute într-o cantitate mică de apă. Apoi scurgeți apa și adăugați coniac la fructele uscate. Dulcioasa poate adauga si putin zahar.

3. Întindeți biluțele cu un sucitor până la 8 cm în diametru.

4. Puneți umplutura pe marginea piesei de prelucrat. Rulați plăcinta într-un tub.

5. Aranjați cu grijă plăcintele pe o tavă de copt. Pentru a da produselor un aspect frumos, faceți 2-3 tăieturi deasupra cu un cuțit ascuțit. Înainte de a trimite plăcintele la cuptor, trebuie să stea o jumătate de oră și să crească în dimensiune. Plăcintele se ung cu gălbenuș bătut folosind o perie culinară. Presărați zahăr deasupra. Desertul se coace o jumătate de oră în cuptor, încălzit la 180 de grade.

Dacă te-ai săturat de deserturile cumpărate din magazin și de rețetele obișnuite de copt, această colecție îți va dezvălui câteva secrete culinare. Citiți despre cum să pregătiți rapid dulciuri foarte sănătoase cu prune uscate: lactate, picante, dietetice și festive - fiecare își va găsi o rețetă!

Cine a spus că produsele de patiserie ușor de făcut trebuie să fie plictisitoare? Luați în considerare unul foarte ușor, dar în același timp, spre deosebire de orice prăjitură de cafea cu prune uscate.

Aluatul va avea nevoie doar de fructe uscate și condimente:

• făină de grâu - 250 g;
• aluat cu praf de copt - 2 lingurițe;
• miere - 2 linguri. l.;
• zahăr brun - 150 g;
• cafea instant - 2 linguri;
• ghimbir și scorțișoară - 0,5 lingurițe fiecare;
• prune uscate - 200 g;
• Sarat la gust.

Tortul se prepară în câțiva pași simpli:

1. Preparați 200 ml de cafea cu miere și zahăr și lăsați-o să se răcească.
2. Prune uscate moi spălate (le puteți înmuia în apă clocotită în prealabil) tăiate felii.
3. Cerneți făina cu condimente și praful de copt.
4. Turnați siropul de cafea peste ingredientele uscate și frământați aluatul.
5. Umplutura de prune se adaugă imediat și se amestecă bine.
6. Pune piesa de prelucrat într-o formă unsă și coace la 180 de grade. Prajitura va fi gata in aproximativ 20-25 de minute.

Acest desert savuros nu contine calorii in plus si este potrivit chiar si pentru vegani.

Dacă doriți, puteți adăuga chipsuri de ciocolată în aluat. Se serveste racit cu cafea, ceai sau lapte.

Cu adaos de nuci

Dacă plănuiești o vacanță, această prăjitură cu miere și nuci îți va veni la îndemână: o prăjitură luxuriantă parfumată și cu umplutură sănătoasă nu îi va lăsa pe oaspeți indiferenți!

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ouă de pui - 5 buc.;
• zahăr - 1,5 linguri;
• făină de grâu - 3 linguri;
• lapte condensat fiert - o cutie de 350 g;
• prune uscate - 200 g;
• nucă decojită - 1,5 linguri;
• smântână 15% - 300 ml;
• miere - 3 linguri. l.;
• aluat cu praf de copt - 1 linguriță.

Cum se face prajitura cu nuca:

1. Batem ouale cu zaharul cu un mixer pana se dubleaza volumul amestecului.
2. Adăugați încet miere, amestecați.
3. Cerne faina cu praful de copt si adauga treptat la baza, amestecand cu telul.
4. Adăugați o jumătate de cană de nucă zdrobită.
5. Coaceți 3 prăjituri egale din aluatul rezultat. Biscuitul se va potrivi în 15-20 de minute. la o temperatură de 180 de grade.
6. Tăiați prunele înmuiate în prealabil până la moliciune în felii, zdrobiți nuca cu un cuțit sau într-un mojar. Puteți folosi și un blender.
7. Se amestecă smântâna cu laptele condensat fiert și se bate smântâna cu un mixer.
8. Întindeți prăjiturile finite cu smântână pe ambele părți și turnați peste umplutură.
9. Acoperiți tortul asamblat cu restul de smântână și pesmet de fructe și nuci.

Delicat și bogat în gust plăcut, prăjitura se topește în gură și se potrivește bine atât cu băuturile calde, cât și cu alcoolul de desert.

Gătitul cu smântână

Dacă ești sigur că ai încercat deja toate rețetele de plăcintă cu caise și prune uscate, verifică această variantă interesantă cu fulgi de ovăz! Gustul neobișnuit și produsele dietetice din compoziție îl fac un desert foarte de dorit pe orice masă.

Pregătiți următoarele componente:

• făină - 1,5 linguri;
• fulgi de ovaz - 1 lingura;
• smântână 20% - 150 ml;
• ouă - 2 buc.;
• ulei vegetal - 75 ml;
• prune uscate și caise uscate - 150 g;
• portocale proaspete - 160 ml;
• aluat cu praf de copt - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• înlocuitor de zahăr - 2 linguri. l.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Bateți ouăle cu sorbitol și sare până se omogenizează.
2. Adăugați treptat smântâna, sucul și untul, continuând să bateți amestecul.
3. Într-un castron convenabil, amestecați făina și cerealele cu praful de copt și turnați ingredientele în mousse-ul rezultat, amestecând bine.
4. Tăiați fructele uscate spălate și înmuiate în felii sau cuburi și adăugați-le în aluat.
5. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se unge forma cu unt si se umple cu aluat. Coaceți până când este gata.

Tortul poate fi decorat cu modele de smantana dulce si servit cu ceai. Se dovedește un desert gata preparat foarte aerisit și discret.

Plăcintă cu brânză de vaci cu prune uscate

Iubitorii de combinații subtile de arome vor adora această tartă ușoară cu coajă de portocală. Aroma condimentată a prunelor uscate cu condimente și o notă însorită de citrice se îmbină perfect cu o bază delicată de caș. Acest tort va fi iubit de copii si adulti.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• zahăr - 150 g;
• sl. ulei - 150 g;
• făină 150 g;
• ouă - 3 buc.;
• brânză de vaci 9% - 200 g;
• prune uscate - 200 g;
• portocaliu - 1 buc.;
• praf de copt - aproximativ 2 linguri;
• vanilie și scorțișoară - după gust.

Procesul de preparare a plăcintei:

1. Înmuiați prunele uscate, umpleți cu apă fierbinte și lăsați să se umfle. Prune uscate preparate tăiate felii.
2. Se toarnă apă clocotită peste o portocală și se rade ușor coaja pe răzătoare.
3. Stoarceți sucul, ar trebui să obțineți 100 ml.
4. Frecați zahărul cu untul într-un castron adânc.
5. Adăugați ouăle și amestecați până se omogenizează.
6. Se toarnă sucul de portocale, apoi se adaugă coaja și prunele uscate.
7. Adăugați brânză de vaci și amestecați bine.
8. Se adauga treptat faina cernuta cu praf de copt.
9. Ungeți forma, puneți aluatul în ea și coaceți în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade. Acest lucru va dura aproximativ 35 de minute.

Placinta finita poate fi stropita cu cacao dulce sau servita cu smantana.

Din aluat de nisip

O nouă oportunitate de a te răsfăța cu un ceai cu un desert sănătos rafinat - o plăcintă cu miere cu prune și nuci făcute din aluat praf. Parfumată, satisfăcătoare și foarte ușor de preparat, va surprinde plăcut oaspeții și gospodăriile.

Înainte de coacere, pregătiți următoarele ingrediente:

• făină - 2,5 linguri;
• ou de pui - 1 buc.;
• zahăr - 150 g;
• margarină - 200 g;
• prune uscate - 1 lingura;
• miez de nucă - 1,5 linguri;
• miere - 250 ml;
• praf de copt - 1 linguriță

Gatit:

1. Puteți margarina topită cu zahăr într-un castron convenabil. Lăsați o bucată mică de grăsime (30 g) pe pulbere.
2. Adăugați praful de copt și bateți oul, amestecați piesa de prelucrat.
3. Adăugați treptat făina, frământând aluatul. Împachetați masa groasă rezultată în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru o jumătate de oră.
4. De la 3 st. l. făină și margarina rămasă, frământăm pesmetul.
5. Măcinați prunele spălate și înmuiate într-un blender.
6. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, îndepărtați puțin peliculele naturale, apoi măcinați-le în firimituri mari.
7. Amestecați prune uscate cu nuci și turnați peste miere (trebuie să fie topită pentru comoditate). Se amestecă umplutura.
8. Se intinde aluatul intr-o prajitura si se pune intr-o forma fara sa ungem nimic. Lasă părțile laterale.
9. Întindeți uniform umplutura în interiorul coșului de aluat.
10. Folosiți o furculiță pentru a sigila părțile laterale ale plăcintei și presărați partea de sus cu firimituri.
11. Prajitura se coace la cuptor 20-25 de minute la 180 de grade.

Iata care sunt produsele de care ai nevoie pentru o placinta cu prune uscate si smantana.

Aluat

• ouă de pui - 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• unt - 100 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• vanilină.

Umplere

• ouă de pui - 3 buc.;
• prune uscate - 250 g;
• brânză de vaci - 400 g;
• smântână - 1 lingură;
• zahăr granulat - 1 lingură.

Pregătirea unei plăcinte este ușor:

1. Înmuiați fructele uscate în apă clocotită și uscați din excesul de apă.
2. Puneți ouăle cu zahăr și unt la temperatura camerei pe aluat.
3. Cernem faina cu vanilie si praful de copt - si adaugam la amestec.
4. Ungeți forma multicooker cu ulei și turnați aluatul. Întindeți-l de-a lungul fundului și formați părțile laterale.
5. Puneți prunele întregi pe aluat.
6. Pentru umplutură, amestecați ouăle, smântâna și zahărul cu brânză de vaci într-un blender până la o masă cremoasă omogenă.
7. Turnați crema peste fructe de pădure și setați modul „Coacere” pentru 80 de minute. (sau 60+20 fără a deschide capacul).
8. Dupa ce s-a fiert, lasam placinta sa se raceasca aproximativ o ora, apoi servim.

O asemenea dulceață delicată poate fi combinată cu cafea, ceai sau chiar suc. Și cel mai important, se dovedește un desert cu adevărat sănătos și satisfăcător.

Poftă bună!

Pregătiți produsele necesare. Pentru plăcintă, este indicat să luați făina de grâu de cea mai bună calitate și să o cerneți în prealabil printr-o sită. Veți avea nevoie de o formă rotundă cu diametrul de 20 cm și de o foaie de hârtie de pergament de aceeași dimensiune.

Mai întâi de toate, amestecați chefirul cu ulei de floarea soarelui într-un oală sau alt recipient convenabil, puneți-l pe foc lent sau pe o baie de apă. Acest amestec trebuie încălzit la + 35-40 ° C, monitorizați cu strictețe temperatura.

Turnați jumătate din cantitatea indicată de făină, zahăr granulat, sare, drojdie într-un bol adânc, amestecați bine.

Se toarnă masa de lapte fermentat în amestecul uscat de ingrediente, se amestecă până la omogenizare. Aveți grijă să nu supraîncălziți lichidul, altfel granulele de drojdie nu vor fi active.

Acum puteți adăuga restul de făină și frământați un aluat gros. Baza nu trebuie să fie strânsă, se lipește puțin de mâini. Acoperiți partea de sus cu o farfurie plată și un prosop și lăsați într-o cameră caldă să crească 1 oră, poate avea nevoie de puțin mai mult timp. Acest lucru va fi remarcat prin consistență, dacă vasul nu este umplut complet, apoi mai lăsați încă 30 de minute.

În acest moment, trebuie să gătiți masa de lapte și să o lăsați pe masă să se răcească. Se prepara usor si rapid, intr-un recipient special, combina zaharul vanilat cu amidonul din cartofi. Se diluează apoi aceste componente cu lapte rece până se formează un lichid omogen, se amestecă bine cu un tel.

Porniți aragazul, gătiți la foc mic timp de aproximativ 4 minute, trebuie să amestecați constant într-un cerc, astfel încât să nu se formeze un cheag în partea de jos. Răciți masa rezultată într-o farfurie, o puteți acoperi cu un capac sau folie alimentară deasupra - nu va exista crustă.

Turnați prunele uscate într-un castron mare, turnați apă clocotită peste el și lăsați timp de 5 minute.

După aceea, îndepărtați lichidul și tăiați fructele uscate aburite cu un cuțit în cuburi mici sau tăiați într-o mașină de tocat carne.

Taiati aluatul crescut pe o suprafata de lucru infainata. Împărțiți în 2 porții, una pentru partea principală a plăcintei și cealaltă pentru decor. Preîncălziți cuptorul la +200°C.

Întindeți cea mai mare parte din aluat cu un sucitor într-un strat de 1 cm grosime.Ungeți hârtia cu ulei vegetal și puneți semifabricatul în formă, faceți părți mici. Presărați prunele uscate tăiate într-un strat uniform în mijloc și apăsați în jos cu mâinile.

Se toarnă masa dulce peste fructele uscate și se netezește cu o lingură. Toate ingredientele de umplutură sunt stivuite în centru, astfel încât să puteți închide marginile.

Luați restul de aluat și rulați-l cu sucitorul într-o prăjitură plată de 4-5 mm grosime, împărțită în 3 părți egale. În fiecare semifabricat, faceți 3 benzi subțiri, fără a tăia 1 cm de la un capăt. Apoi trebuie să formați cozi obișnuite pentru decorul de coacere sau pur și simplu să le răsuciți împreună.

Mai întâi, pigtails sunt așezate pe produs, iar apoi marginile sunt ascunse. Ungeți bine suprafața cu ulei de floarea soarelui sau de măsline, dacă doriți, puteți folosi gălbenuș de ou cu lapte.

Puneți plăcinta la cuptorul încins și coaceți aproximativ 45 de minute. până când roșie. Neobservat din lateral, puteți străpunge cu un chibrit pentru a verifica pregătirea. Recomand sa o lasi cu focul stins 5-7 minute pentru ca crusta sa fie mai aurie. Inainte de servire scoatem din forma prajitura calda cu umplutura parfumata si delicata, taiata in portii. Feliile sunt îngrijite și frumoase, în timp ce nu se sfărâmă mult, umplutura rămâne intactă și nu se destramă. Poftă bună!

Plăcinte delicioase cu prune uscate din aluat de drojdie

Iubesc prunele cu prune uscate încă din copilărie! Întotdeauna erau mâncate primele. Printre alte produse de patiserie au fost cele mai populare în familia noastră. Mama le gătea mereu - bogate și fragede. Oricine iubește prunele uscate va iubi aceste plăcinte delicioase, fragede și aerisite. Suculent și aromat.

De data aceasta am decis să le gătesc dintr-un aluat diferit.

Punem aluatul pentru plăcinte pe drojdie, dar neobișnuit, dar care rămâne mereu în cantități mari după gătit. Există puțină brioșă în ea, nu există deloc unt, așa că nu există nicio senzație de greutate după ce ai băut ceai cu aceste plăcinte delicioase cu prune uscate.

Aluatul este simplu, iar umplutura este aproape gata - cu un efort minim.

Produse:

• 1 ou
• 150 ml zer
• 2 linguri de zahar
• 0,5 linguriță. linguri de sare
• 1 masă. linguri de ulei vegetal
• 5-10 g drojdie presată crudă (3 g uscată - 0,5 linguriță fără blat)
• 300 g faina
• un praf de vanilină
• Pentru umplere
• 0,7 kg - 1 kg prune fără sâmburi
• Zahăr după gust
• 1 ou pentru unge aluatul

Reteta de placinte cu prune uscate cu o fotografie:

Mai întâi, să pregătim aluatul cu drojdie. Prefer să o fac cu drojdie proaspătă presată, dar se poate folosi și drojdie uscată.

Drojdia uscată poate fi pusă imediat în făină la frământarea aluatului, trebuie pregătită drojdia crudă.

Turnați 50 ml de zer sau apă într-o cană, puneți drojdie crudă și 0,5 lingurițe. linguri de zahăr

Amesteca bine. Drojdia proaspătă va începe imediat să reacționeze - în doar 10 minute vor începe să crească în volum. Deci, se pot pune deja în aluat.

Turnați zerul cald într-o cratiță,

Adăugați zahăr, sare, ou

Adăugați vanilina

Și ulei vegetal (am floarea soarelui).

Se amestecă, se adaugă făină

Turnăm drojdia noastră bătută pe făină. Sau adăugați-le uscate, dacă le-ați ales pentru test.

Frământați aluatul cu mâinile sau cu un mixer. Aluatul trebuie frământat bine.

Formăm aluatul, stropim cu făină și lăsăm să se apropie la loc cald, acoperind tava cu un capac sau cu un prosop.

Aluatul trebuie să crească. Acestea. dublu în mărime

O zdrobim cu mana si o lasam sa iasa din nou.

De îndată ce aluatul crește a doua oară, puteți forma plăcintele noastre cu prune uscate.

In timp ce aluatul urca, am facut umplutura pentru placinte - prune uscate.

Totul este foarte simplu, acum prunele se vând fără sâmburi.

Umpleți-l cu apă clocotită, spălați-l bine. Dacă aveți prune uscate, nu umede. Păstrați-l în apă clocotită timp de 15 minute pentru a se umfla.

Scurgem apa.

Apoi trebuie derulat printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați zahăr după gust. Amesteca bine.

Din aluat se formează un cârnați și se taie în bucăți.

Rulați fiecare bucată într-o prăjitură, puneți peste ea o linguriță de prune uscate,

Ciupiți marginile aluatului și formați o plăcintă

Se unge o tava de copt cu ulei vegetal si se pun placintele la o distanta de 3-4 cm una de alta, pentru ca. vor continua să crească în dimensiuni.

Punem o tavă de copt cu plăcinte la loc cald pentru dovadă. În acest moment, trebuie să porniți cuptorul, astfel încât să se încălzească.

După 15-20 de minute, când plăcintele cresc în volum, le ungem cu un ou bătut. Acest lucru se face simplu - spargeți oul într-o cană și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Ungeți suprafața plăcintelor cu o perie de silicon.

O trimitem la cuptorul incalzit la 170 de grade pentru a se coace pana se rumeneste.

Nu setez temperatura în cuptorul meu pe gaz. Coacem mereu la foc mare mai întâi, iar apoi, când apare aroma delicioasă a pâinii proaspăt coapte, reduc gazul la minim și coacem până când este gata. Timpul de coacere depinde întotdeauna de aluat.

Odată ce plăcintele s-au rumenit la nuanța dorită, scoate-le din cuptor.

Se răcește ușor și se servește cu ceai aromat! Sunt bune atat calde cat si reci.

Asta e tot! Plăcinte delicioase și parfumate cu prune uscate sunt gata! Poftă bună!