Ce An Nou fără șampanie, mandarin, „Olivier”, aspic și preferatul tuturor „Hering sub o haină de blană”. Cu ultimul articol din această listă de Anul Nou, vă invităm să vă cunoașteți mai bine, dar mai întâi, puțină istorie și fapte interesante.

Un pic de istorie

Ingredientul principal al acestei salate, supranumită în glumă „Venus în blănuri” de către oameni, este heringul. Cu câteva secole în urmă, înainte de a începe pescuitul în masă, acest pește era cel mai comun în apele oceanelor.

Până cam în secolul al XV-lea, heringul, datorită mirosului neplăcut și gustului ușor amar, era considerat hrană demnă doar pentru cele mai sărace segmente ale populației sau călugării care își obișnuiau carnea cu tot felul de greutăți.

Situația s-a schimbat când un simplu pescar, Willem Jacob Boykelzoon, a stabilit că toate proprietățile neplăcute ale acestui locuitor al mării adânci sunt concentrate în branhii, dacă sunt îndepărtate, atunci gustul peștelui se schimbă dramatic în bine. Mai târziu, a fost ridicat chiar și un monument acestei persoane demne din toate punctele de vedere.

În Rusia, acest pește este mai comun decât alte soiuri, capacitatea pieței este estimată la peste 500 de milioane de tone.

Potrivit legendei, a fost servit pentru prima dată în rețeaua de cantine și taverne a negustorului din Moscova Anastas Bogomilov. Principalii vizitatori ai unităților sale nu erau cel mai luxos public - muncitori și țărani. Și întrucât 1918 a fost un an foarte tulbure și plin de evenimente, tema principală a sărbătorilor a fost situația politică din țară.

Fiecare dintre participanții la aceste conversații cu un grad crescut de alcool a fost gata să-și apere punctul de vedere până la urmă. Ultimele argumente au fost adesea pumnii, vasele și mobilierul complet apolitic al localurilor de băuturi. Salata care simbolizează aceste dispute a fost servită pentru prima dată în ajunul Anului Nou 1919.

Componentele sale sunt: ​​heringul (alimentul preferat al proletarilor), morcovii, ceapa și cartofii (personificați țăranii), sfecla (asemănătoare ca culoare cu stindardul bolșevic) și sosul francez Provence servit ca dressing. Succesul noului preparat, denumit „SH.U.B.A” („Șovinism and Decadence Fight and Anathema”), a fost pur și simplu asurzitor.

Datorită compoziției bogate în legume, salata de hering sub blană îmbogățește organismul cu multe vitamine și aminoacizi, îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează eliminarea toxinelor și crește cantitatea de hemoglobină. Și conținutul de calorii al versiunii clasice a „Coats de blană” este de 193 kcal la 100 g (în multe feluri, conținutul de calorii al salatei depinde de maioneză).

Salată de hering clasic sub o haină de blană - rețetă foto pas cu pas

Oferim clasic fotografie pas cu pas rețetă pentru mâncarea preferată a tuturor, hering sub o haină de blană.

Ingrediente:

• trei tuberculi de cartofi;
• morcovi mari;
• file de un hering (până la 300 g);
• trei ouă (fierbe fierte tari);
• două sfecle nu foarte mari;
• cap mare de ceapă;
• maioneză groasă de măsline (orice altă);
• o lingura de desert de zahar si aceeasi cantitate de suc de lamaie;
• un pic de așchii de brânză pentru decor.

Gătitul heringi sub o haină de blană

1. Spală bine toate legumele. Fierbeți cartofii, ouăle, sfecla și morcovii într-un castron separat. Tăiați heringul în bucăți mici sau fâșii.

2. Răciți produsele finite, curățați-le.

3. Apoi se da pe răzătoare grosieră.

4. Ceapa se toaca marunt (fara coaja), se adauga zaharul si zeama de lamaie, se amesteca ingredientele, se lasa un sfert de ora in aceasta stare.

5. În continuare, ar trebui să decorezi salata de hering sub o haină de blană sub forma unui fel de prăjitură. Ca prim strat, așezați un strat uniform de cartofi, apoi un rând de bucăți de hering, chiar mai sus - ceapa preparată, apoi puneți morcovii.

6. Finalizați construcția cu sfeclă rasă. Distribuiți-l în întreaga unitate culinară, decorați cu chipsuri de brânză, ierburi.

7. Separați fiecare strat de legume, inclusiv cel de sus, cu maioneză. Determinați cantitatea de sos după gust. Heringul clasic sub o haină de blană este gata!

Culorile strălucitoare ale felului de mâncare de hering prezentat sub o haină de blană sunt cea mai bună modalitate de a scoate în evidență splendoarea generală a viitoarei sărbători. Este important să pregătiți atent și corect o masă festivă.

Rulați hering sub o haină de blană

S-ar părea că este pur și simplu imposibil să combinăm aceste două feluri de mâncare atât de diferite, dar pur și simplu nu există nicio limită pentru zborul imaginației, originalității și ideilor noastre culinare. Pentru a pregăti una dintre cele mai originale interpretări ale heringului clasic sub o haină de blană, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• legume fierte: morcovi, cartofi și sfeclă - 1-2 buc. (in functie de marime);
• ouă - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• hering ușor sărat - 1 buc.;
• maioneză - aproximativ 50 g;
• alge noria - 2 foi;
• oțet, de preferință balsamic;
• brânză tare - 1 lingură.

Etape de gătit o gustare minunată porționată - rulați „hering sub o haină de blană”:

1. Se fierb ouăle și toate legumele, cu excepția cepei, se curăță de coajă;
2. Tăiem heringul, separăm fileurile, aruncăm măruntaiele și oasele. Dacă doriți, vă puteți simplifica munca și puteți cumpăra un file de hering gata făcut. Îl tăiem în fâșii longitudinale;
3. Taiem ceapa decojita in jumatati rondele, turnam peste ea apa clocotita, dupa care scurgem apa, iar ceapa se toarna cu otet;
4. Punem o foaie de alge nori pe un covor de bambus, astfel incat partea aspra sa fie deasupra;
5. Pe noria punem sfecla rasa, apoi morcovii, ungem cu maioneza;
6. Pune deasupra branza rasa si cartofii. Tamplam bine, apoi ungem din nou cu maioneza;
7. Stoarceți ușor ceapa, puneți-o pe cartofi;
8. Aproximativ la mijlocul stratului punem o fâșie de hering, cu cea mai mare precizie răsucim rulada. Încercați să-l țineți strâns. Pentru a face acest lucru, utilizați folie alimentară și, de preferință, un covoraș de bambus.
9. Ne scoatem rulada la frigider, pentru aproximativ 1,5-2 ore. În acest timp, liftul se va înmuia puțin, dar va continua să-și păstreze forma perfect.
10. Înainte de servire, tăiați rulada. Servim rulouri „hering sub blană” reci, primim o surpriză și laude bine meritate de la alții.

Rețetă de hering sub o haină de blană cu un măr

Variațiile celebrului „Hering sub o haină de blană”, probabil, nu pot fi numărate. Adăugarea unui măr va ajuta la diversificarea ușor a gustului compoziției obișnuite de hering și legume, cu excepția acesteia, toate ingredientele rămân neschimbate. O listă a acestora o veți găsi în prima rețetă a articolului nostru.

Comanda de gătit hering sub o haină de blană cu un măr:

1. Fierbeți toate ingredientele care au nevoie (sfeclă, cartofi, morcovi și ouă). Vă recomandăm să gătiți legumele separat, în caz contrar sfecla își va colora vecinii din tigaie, motiv pentru care întreaga ta salată va deveni violet. Lăsați-le să se răcească complet.
2. Heringul, ca și în versiunile anterioare ale salatei, este separat de coajă și oase. Tăiați-o în cuburi mici.
3. Curatam ceapa, o taiem, presaram cu sare si zahar, presaram cu otet. Se lasa 15-20 de minute sa aiba timp sa se marineze.
4. Odata cu pregatirea terminata, trecem la colectarea hainei noastre de blana. Pune cartofii rasi pe fundul vasului, ungem cu maioneza.
5. Punem felii de hering si ceapa pe cartofi.
6. Acoperim ceapa cu morcovi fierti ras si din nou ungem cu maioneza;
7. Acum a venit rândul „unghiei” rețetei noastre – un măr acru. Dacă este suficient de suculent, atunci puteți reduce puțin conținutul de calorii al salatei și nu ungeți acest strat cu maioneză.
8. Stratul superior al „Shuba” nostru este tradițional - sfeclă roșie, așa că trebuie să fie uns cu maioneză.

Înainte de servire, acordă creației tale câteva ore pentru a se înmuia și a se prepara în frigider.

Cum să faci un hering sub o haină de blană cu un ou?

Printre opțiunile destul de exotice în care ni se oferă să diversificăm gustul obișnuit de avocado, rodie, ananas, înlocuiți heringul cu pui afumat și altele asemenea, rețeta cu un ou arată aproape inocent și modest. Dar, cu toate acestea, un astfel de „hering sub o haină de blană” va mulțumi cu ușurința și gustul său plăcut.

In ceea ce priveste ingredientele, lasam aceeasi compozitie clasica de referinta din prima reteta, completand-o cu 2-3 oua de gaina.

Comanda de gătit heringi sub o haină de blană, completați cu ouă:

1. Toate legumele, cu excepția cepei, se spală, se toarnă apă rece și se fierb până se înmoaie. Deoarece gătirea sfeclei mari poate dura câteva ore, alegeți legume rădăcinoase mai mici;
2. Dupa ce legumele sunt fierte, racite si curatate de coaja, se rade si se pun separat;
3. Se fierb ouăle și se tratează la fel ca la legume, adică se curăță și se freacă pe răzătoarea fină;
4. Măcinam heringul, îndepărtând oasele, pielea și măruntaiele, tăiate cubulețe mici.
5. Acum să începem asamblarea salatei. Straturile sunt destul de standard: hering, ceapă, maioneză, apoi un strat de cartofi și morcovi și din nou maioneză. Tamplam putin straturile inferioare, dupa care ne putem intinde coaja de ou. Stratul superior de „Shuba” este în mod tradițional sfeclă roșie, turnată cu maioneză.

Dacă doriți, puteți separa proteinele de gălbenușuri, lăsându-le pe acestea din urmă să decoreze salata.

Hering sub o haină de blană fără hering - imposibilul este posibil!

Dacă nu aparțineți unui grup mare de iubitori de hering din motive morale, gustative sau etice, acesta nu este un motiv pentru a refuza o salată gustoasă și hrănitoare.

Setul de legume al vegetarienului „Shuba” rămâne același, dar aproximativ dublat în volum - cartofi (4 buc.), Morcovi (2 buc.) Și sfeclă (2 buc.), Dar restul ingredientelor pot surprinde chiar și astfel de un bucatar cu experienta:

• alge marine - 100 g;
• brânză „Sănătate” sau similar - 150 g;
• maioneza - aproximativ 100 g (maioneza poate fi inlocuita cu smantana de calitate superioara, de preferat de casa).

Etape de gătit„Haina vegetariană”:

1. Fierbeți cartofii, sfecla și morcovii separat. Este mai bine să începeți cu sfecla, deoarece timpul lor de gătire poate ajunge la câteva ore;
2. Curatam legumele racite si trei pe razatoarea in recipiente separate.
3. Să începem asamblarea salatei. Pune jumatate din cartofi in stratul de jos, iar pe ei alge spalate si tocate, dupa care jumatate din branza rasa si morcovii.
4. Fără regret, întindem morcovi cu maioneză sau smântână;
5. Acum întindeți straturile de cartofi, brânză și morcovi rămase, pe care le ungem din nou.
6. Acoperim „Blănul” nostru vegetarian cu un strat gros de sfeclă fiartă rasă, unsă cu smântână.

Gătitul unui hering tradițional sub o haină de blană necesită mult timp, motiv pentru care vă sugerăm să încercați o versiune mai simplă, mai rapidă, dar totuși delicioasă a salatei preferate a tuturor.

• ouă - 8 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• maioneză;
• bec;
• file de hering - 300-400 g.

Etape de gătit versiune leneșă a heringului sub o haină de blană:

1. Se fierbe sfecla și morcovii.
2. Fileăm heringul, eliberându-l de oase, piei și măruntaie. Tăiați fileul în bucăți transversale de aproximativ 2 cm lățime.
3. Curățați ouăle fierte tari, tăiați-le în jumătate, scoateți gălbenușul de pe ele și puneți-l separat.
4. După ce ați așteptat să se răcească complet legumele fierte, le curățați de coajă și le frecați pe răzătoare.
5. Tăiați ceapa cât mai fin.
6. Amestecam galbenusurile cu legumele preparate intr-un recipient separat, asezonam cu maioneza dupa gust.
7. Pune amestecul preparat în ultimul paragraf în albușuri, pune deasupra 1 bucată de hering.
8. Decorăm aperitivul nostru hering leneș sub o haină de blană cu verdeață, la discreția noastră.

Hering original sub o haină de blană - o rețetă neobișnuită

Cu toții suntem obișnuiți să vedem o haină de sfeclă roșie pe un hering, care, după cum s-a dovedit, conform ideii creatorilor, trebuia să simbolizeze steagul bolșevic și lupta lor. Vă oferim să îmbrăcați peștele preferat în blană albă. Se va dovedi nu numai original, ci și foarte gustos.

• file de un hering;
• măr acru (de preferință "Semerenko") - 1 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• 1 ceapă;
• pâine - 2 felii;
• miez de nucă - 1 cană;
• maioneză;
• sare, piper dupa gust si optional.

Comanda de gătit hering într-o „blană” albă:

1. Fileăm heringul, scăpăm de oase, organe și piei. Tăiați în cuburi mici.
2. Curatam si tocam ceapa.
3. Tăiați feliile de pâine în pătrate.
4. Decojiți mărul și dați-l pe răzătoare sau tăiați-l cât mai mic posibil.
5. Ouăle fierte se curăță de coajă, se rad;
6. Să începem asamblarea salatei. Pe un vas așezați straturi de hering, ceapă, pâine. Se lipește ușor și se unge pâinea cu maioneză. Deasupra punem felii de mere si ouale, din nou ungem generos cu maioneza.
7. Se presară stratul superior al salatei cu nucă măcinată, se ornează cu ierburi dacă se dorește.

O altă rețetă foarte originală de hering sub o haină de blană în următorul videoclip.

Hering sub o haină de blană - straturi. Ordinea corectă, succesiunea de formare a salatei

În mod tradițional, fiecare dintre ingredientele salatei „Hering sub o haină de blană” este așezată în straturi, ordinea lor nu are o reglementare strictă. Fiecare și de la hostess pune ingredientele în ordinea potrivită pentru ea. Mai jos este ordinea clasică a straturilor de jos în sus, adoptată în instituții Catering si restaurante:

1. Stratul inferior este în mod tradițional hering. În unele versiuni de salate, acesta este așezat pe un substrat de cartofi, dar, potrivit experților, în această variație, gustul de pește se poate pierde în legume. Fileul de pește practic preferat este tăiat în cuburi mici cu laturile de 5 * 5 mm.
2. Pe hering se pune ceapa tocata marunt sau tocata marunt. Dacă se dorește, poate fi marinat ușor prin stropirea cu apă clocotită și înmuiat timp de 15-20 de minute în oțet.
3. Cartofi fierti, rasi. În mod tradițional, se fierbe, dar dacă vă decideți să coaceți cartofi, vor exista mult mai multe oligoelemente utile pentru organismul uman. Din rădăcină fiartă și răcită, se îndepărtează coaja uniformă, apoi se freacă pe răzătoarea grosieră.
4. Ouăle fierte de pui sau de prepeliță, după răcire, se curăță de coajă și se rad.
5. Morcov. Un tandem cartofi-morcovi va înmuia salinitatea sfeclei. De asemenea, se fierbe sau se coace, se curata de coaja si se ras.
6. Stratul final al clasicului „Coat de blană” este sfecla fiartă sau coptă, rasă.

Maioneza este folosita pentru a da suculenta salatei, fiecare dintre straturi este uns cu ea. Dacă doriți să reduceți numărul de calorii din salata preferată, numărul de straturi unse poate fi redus. De asemenea, este permisă înlocuirea maionezei cu cremă de brânză moale (cum ar fi Philadelphia), care va reduce conținutul de calorii al gustării tale preferate și va crește utilitatea acesteia.

Cum să decorezi un hering sub o haină de blană?

Poți surprinde oaspeții nu doar cu ingrediente neobișnuite care schimbă și completează gustul clasic, ci și cu decorul original al felului de mâncare, precum și cu modul în care este servit.

Metode de depunere hering sub o haină de blană când gătești acasă:

1. Este așezat pe un vas rotund sau oval, iar din straturi se ridică un fel de cupolă.
2. Într-un bol transparent de salată adânc, prin pereții căruia se văd straturile de aperitive;
3. Porție de servire în boluri mici sau pahare largi.

Pentru a decora o salată heringul sub o haină de blană folosește cele mai simple și mai accesibile ingrediente:

1. 1. Felii de sfeclă roșie.
   2. Batoane de morcovi.
   3. Coaja de lamaie si felii.
   4. Măsline.
   5. Verdeaţă.
   6. Gălbenuș de ou.
   7. Boabele de rodie.
   8. Nuci.
   9. Coaja de castravete proaspăt.
   10. Albuș de ou sau gălbenuș;
   11. Mazăre verde sau porumb.

Meșteri decorează „Blănul” cu ceasuri de morcovi, trandafiri de sfeclă roșie și castraveți, lebede de lămâie, flori de ouă și mesteacăn. Decorarea unei salate tradiționale cu pește roșu și caviar arată scumpă, apetisantă și foarte frumoasă. Amantele, combinând aceste produse cu verdeața, decorează adevărate capodopere, precum și acvarii întregi.

Modalități de a servi frumos „paltoanele de blană”

Acum, inelele culinare la modă vă permit să creați turnulețe originale porționate din gustarea dvs. preferată. Dacă un astfel de accesoriu nu a apărut încă în bucătărie, puteți da o formă similară unui hering sub o haină de blană folosind mijlocul tăiat al unei sticle de plastic.

Pentru ca turnul tău din Pisa să nu se prăbușească și să nu se încline într-o parte, toate ingredientele din formă sunt bine tamponate cu mâna sau cu un zdrobitor de cartofi.

Stratul de jos cu o metodă similară de servire este mai bine să faci cartofi. Îți poți decora „turela” cu creveți, caviar, rozete din castraveți proaspeți sau caviar, felii de ouă.

Un mod original, dar destul de supărător de a servi heringul sub o haină de blană este pregătirea unui rulou din straturile sale. Pe folie alimentară întindeți straturile de salată verde în ordine inversă, adică începând cu sfecla. Nu întindem stratul de hering pe toată suprafața stratului de salată, ci îl punem doar în centru pe toată lungimea. După aceea, cu cea mai mare grijă, rulăm rulada sau pur și simplu conectăm marginile stratului de sfeclă.

Dacă adăugați puțină gelatină la maioneză, atunci puteți pregăti o salată într-o formă frumoasă de silicon. Dacă există un desen frumos pe partea de jos, acesta se imprimă pe partea de sus a „paltonului nostru”.

Aperitivul în sine arată ca un tort frumos și foarte apetisant. Pentru aceasta metoda de pilire nu este necesar sa luati o matrita din silicon, poate fi si una obisnuita rotunda detasabila. Doar nu uitați să decorați frumos partea de sus a capodoperei tale.

O modalitate interesantă de a porți heringul sub o haină de blană este în pahare de sticlă transparentă. Dimensiunea lor poate fi aproape orice, de la pahare de coniac la grămezi obișnuite.

Deoarece ingredientul principal al salatei noastre este peștele de hering, destul de des este servit la masă, așezat la figurat sub forma unui pește. Aripioarele și solzii sunt decorate cu inele de ceapă, sfeclă, morcovi, măsline negre și caviar roșu.

1. Pentru un gust mai bogat al salatei tale preferate, trebuie sa ii lasi cateva ore la macerat, ideal aproximativ 6 ore. Prin urmare, asigurați-vă că „Haina de blană” nu este pregătită chiar înainte de sosirea oaspeților.
2. Când lipsește timpul liber, fiecare dintre straturi poate fi amestecat separat într-un bol cu ​​maioneză. Deci procesul de impregnare va merge mult mai repede.
3. Nu se poate cunoaște în prealabil gustul heringului achiziționat, dacă dați peste o probă prea sărată, vă sfătuim să-l înmuiați în lapte. Iar dacă, dimpotrivă, este prea puțin sărat, după ce ai tăiat și tăiat peștele în bucăți, se sare suplimentar și se amestecă.
4. De obicei, rețetele conțin o cantitate destul de mică de ingrediente, dar dacă vă așteptați să sosească mulți oaspeți, nu ezitați să le măriți de două sau trei ori. Acest lucru vă va permite să gătiți „Coat de blană” pe mai multe feluri de mâncare.
5. Puteți reduce conținutul de grăsime și, în consecință, conținutul de calorii al salatei ungând nu toate straturile cu maioneză sau folosind cantitatea minimă a acesteia.
6. Murăturile tăiate mărunt vor ajuta la adăugarea de picant heringului sub o haină de blană. Se pun intre un strat de morcovi si oua.
7. Gustul unei haine de blană se îmbunătățește semnificativ dacă marinați nu numai ceapa tocată mărunt, ci și sfecla rasă.
8. Carnea fiartă tocată fin, așezată pe stratul de ceapă, va ajuta la adăugarea de sațietate la salata de hering sub o haină de blană.
9. Este mai bine să folosiți sfaturile noastre pentru decorarea heringului sub o haină de blană imediat înainte de servire, altfel sfecla va colora toate celelalte produse și elemente decorative comestibile într-o culoare violet strălucitor.
10. Schimbând heringul cu somon ușor sărat, vei obține o versiune premium a salatei tale preferate, numită „Tsarskaya Shuba”.

Se apropie sărbătorile de Anul Nou, puteți experimenta. Sperăm să vă placă rețetele delicioase și originale pentru această salată pe care le-am adunat.

El este invitatul de onoare la orice cină. Are o legiune de fani, iar într-o variantă specială este potrivită și pentru suporterii unui stil de viață sănătos. Fără ea, este imposibil să-ți imaginezi o vacanță. Vorbim despre salata „Hering sub blană”, iubită sincer de majoritatea rușilor. Venit din trecutul sovietic, a depășit cu succes începutul de secol și s-a impus ferm în pozițiile cele mai avantajoase. Pentru mulți, nu este doar un fel de mâncare, ci un simbol al unei anumite stări de bine, în ciuda setului destul de simplu de ingrediente din rețetă. Vă vom spune mai jos cum să gătiți corect și să prezentați în mod adecvat regele printre salate.

Istoria apariției salatei - când și cine a inventat-o

Mulți oameni numesc salata pe scurt - „Blană”, crezând că acest cuvânt se referă la „pătură” vegetală care acoperă heringul. De fapt nu este. Istoria originii felului de mâncare este foarte dramatică și este asociată cu evenimente de epocă pentru țara noastră. La un an după revoluție, în 1918, pasiunile au continuat să facă furori în societate. Numeroase întrebări despre structura socio-politică au găsit o cale de ieșire în localurile de băut și nu au fost întotdeauna rezolvate pașnic.

Orice dispută s-a terminat cu lupte și spargerea vaselor.

Luptele au fost însoțite de vesela spartă și interioare ruinate. Negustorii erau nemulțumiți de pagubele cauzate acestora. Unul dintre ei, Anastas Bogomilov, obosit să distrugă proprietăți în taverna sa, a decis să ofere clienților săi un preparat care să le amintească de lume. Ingredientele sale, așa cum au fost concepute de creator, aveau o semnificație simbolică: heringul personifica proletariatul, cartofii, morcovii și ceapa - țărănimea, sfecla - stindardul revoluționar roșu, iar maioneza a servit ca reamintire a revoluției burgheze din Franța.

Bucătarul Bogomilov a reușit să traducă cu succes ideea într-un fel de mâncare prezentat vizitatorilor chiar înainte de 1919. A fost foarte apreciat și l-au numit „SHUB”, unde literele sunt abrevieri și sunt descifrate astfel: „La șovinism și declin – boicot și anatemă”. Cu ajutorul lui s-a putut îmbunătăți situația cu luptătorii: mâncând o salată copioasă, oamenii se îmbătau mai încet și nu aveau chef să-și demonstreze cazul în lupta corp la corp. Ulterior, salata a început să fie numită în mod obișnuit pentru noi - „Hering sub o haină de blană”.

Ce este inclus în compoziția clasică, calorii la 100 g

„Heringul sub blană” tradițional este preparat din următoarele produse:

• hering sărat;
• cartof;
• morcov;
• Sfeclă;
• ceapă;

Legumele sunt fierte în prealabil în coajă. Maioneza este de obicei folosită clasică „Provencal”, deși sunt acceptate alte soiuri, inclusiv cele ușoare.
100 g din vasul finit conțin aproximativ 230 kcal, proteinele sunt aproximativ 4 g, grăsimile sunt aproximativ 20 g, carbohidrații sunt 6 g.

Pentru varianta clasică, luați legume fierte, hering și ceapă.

La prepararea unei salate, se permite înlocuirea heringului cu alte tipuri de pește. Macroul sărat este potrivit pentru asta, multora le place că salata cu ea devine mai hrănitoare. Cu toate acestea, crește și conținutul de calorii. Puteți înlocui heringul cu pește roșu sărat: somon roz, păstrăv sau somon. Mâncarea va fi, de asemenea, foarte gustoasă, deși oarecum diferită față de varianta obișnuită.

Dar totuși, mulți fani rămân credincioși tradiționalului „Hering sub o haină de blană” și este foarte ieftin.

Cum să alegeți, să curățați și să tăiați heringul pentru salată

Pentru a pregăti salata, se ia hering mare de înaltă calitate, fără deteriorare. Nu ar trebui să existe pete pe suprafața carcasei. Desigur, peștele trebuie să fie prima prospețime. Dacă are ochii tulburi și branhii întunecate, nu ar trebui să o cumperi.

Luați în considerare modul în care peștele este tăiat în fileuri.

1. Cu un cuțit ascuțit, tăiați pielea heringului puțin adânc de-a lungul crestei, până când puteți tăia capul.

   Faceți o incizie de-a lungul spatelui peștelui

2. Luând pielea cu degetele, îndepărtați-o cu grijă din întreaga carcasă. Îndepărtați oasele superficiale mici.

   Scoateți pielea heringului

3. Tăiați capul, tăiați burta, îndepărtați interiorul. Curățați cavitatea abdominală, aruncați intestinele. Dacă există caviar sau lapte, acestea pot fi folosite în salată sau pur și simplu consumate.

   Scoateți toate măruntaiele de pe abdomen

4. Simțiți osul coloanei vertebrale din interiorul heringului, mergeți de-a lungul acestuia cu degetele de la coadă până la partea superioară, separând fileul de os, mai întâi pe o parte, apoi răsturnând peștele, pe cealaltă.

   Separați fileul de coamă

5. Scoateți cu grijă mușchiul, îndepărtați oasele costale rămase cu un cuțit.

   Scoateți toate oasele din file și tăiați cu un cuțit de salată

6. Tăiați fileul rezultat în bucăți mici. În acest caz, oasele mici care se întâlnesc trebuie îndepărtate.

Video: cum să tăiați rapid un hering

Cum să gătești „Hering sub o haină de blană” - rețete pas cu pas

Dacă sunteți limitat în timp, atunci puteți cumpăra un file gata făcut și nu vă deranjați cu tăierea. Legumele fierte și ouăle pentru salată pot fi tăiate în cuburi, dar apoi trebuie să mai adăugați puțin maioneză. Legumele rase se înmoaie mai bine.

Pentru ca salata să se infuzeze, după gătire trebuie lăsată la loc răcoros câteva ore. Apropo, în a doua zi, preparatele devin și mai gustoase.

Ordinea clasică a straturilor

Sunt necesare următoarele produse:

• hering - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierți - 2-3 bucăți;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - 200 g.

Gatit:

1. Pe fundul unui bol de salată sau într-o formă potrivită, așezați bucăți de hering într-un strat subțire.

   Primul strat de hering feliat

2. Tăiați ceapa decojită. Așezați deasupra unui strat de pește și ungeți cu maioneză.

   Pe peste se pune un strat de ceapa tocata

3. Se rad cartofii curatati si se pune peste ceapa un strat de aproximativ 1-2 cm grosime.Se ung cu maioneza si se niveleaza stratul de cartofi cu o lingura.

   Ungeți stratul de cartofi cu maioneză

4. Curata morcovii, dai pe razatoare. Puneți cartofii și ungeți cu maioneză. Fiecare strat poate fi repetat în aceeași succesiune, începând cu heringul.

   Pune cartofi morcovii rasi si intinde maioneza

5. Etapa finală: întindeți sfecla rasă decojită pe suprafața salatei. Adăugați maioneză, neteziți-o cu o lingură.

   Ultimul strat de sfeclă cu maioneză

Video: salată clasică Hering sub o haină de blană

Hering cu măr verde

Ingrediente:

• hering ușor sărat - 1 buc.;
• măr verde - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.
• maioneză - 220 g.

Etape de gătit:

1. Curata legumele fierte si merele. Așezați peștele tăiat în bucăți mici într-un strat subțire pe o farfurie plată.

   Puneți heringul tocat în primul strat

2. Tăiați mărunt ceapa decojită. Așezați un strat deasupra peștelui, apoi ungeți cu maioneză. Răziți mărul. Se pune pe un strat de pește și ceapă și se înmoaie cu maioneză.

   Se aruncă mărul ras

3. Următorul strat este morcovii rasi și maioneză. Apoi - cartofi rasi si din nou maioneza.

   Peste mere se întinde morcovii rasi

4. Întindeți sfecla rasă cu ultimul strat, întindeți maioneza deasupra. Ornați salata dacă doriți.

   Pentru a decora salata, puteți folosi capul și coada de pește.

Video: gătiți hering delicios sub o haină de blană cu un măr

Cu ouă fierte

Produse necesare:

• hering - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi fierti - 2 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• maioneză - 220 g.

Descrierea pas cu pas a preparatului:

1. Întindeți un strat de cartofi rasi și ceapă tocată. Apoi așezați bucățile de hering. Ungeți bine stratul cu maioneză.

   Așezați straturi de cartofi, ceapă și hering

2. Apoi - un strat de oua fierte tocate, unse cu maioneza.

   Răziți ouăle și puneți deasupra

3. Întindeți morcovii rasi, următorul strat este sfecla. Adăugați maioneză și neteziți.

   Ungeți bine stratul superior de sfeclă cu maioneză

Video: gătit hering sub o haină de blană cu un ou

Cu nuci

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• hering - 1 buc.;
• maioneză - 200 g.

Gatit:

1. Tăiați heringul în cuburi, întindeți într-un castron de salată cu primul strat. Se pune ceapa tocata deasupra, se inmoaie cu maioneza.

   Așezați un strat de hering și ceapă tocate

2. Apoi întindeți straturi de cartofi și morcovi ras, alternând cu maioneză.

   Se ornează salata cu ardei gras, lămâie și ou

Video: hering sub o haină de blană regală

opțiunea de dietă

Ingrediente:

• hering cu conținut scăzut de grăsimi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.
• cartofi fierti - 2 buc.;
• morcovi fierti - 3 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• nuci decojite - 40 g;

Pentru a impregna straturile:

• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• muștar - 1 lingură. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare, piper - după gust.

Acasă, este ușor să pregătiți diferite sosuri și sosuri pentru salată care vor înlocui maioneza. Rețete pas cu pas în următorul nostru articol:

Gatit:

1. Pune bucăți de hering pe fundul unui bol de salată sau al unui platou plat. Ceapa se toaca marunt, se pune deasupra pestelui.
2. Pregătiți dressing: amestecați iaurtul cu muștar și suc de lămâie. Adăugați puțină sare și piper. Ungeți stratul de pește și ceapă cu sos.

Adăugați în salată castraveți murați crocanți

Necesar:

• hering mare - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• cartofi fierti - 4 buc.;
• morcovi fierti - 2 buc.;
• sfeclă fiartă - 1 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.
• castraveți murați - 2 buc.;
• maioneză - 200 g.

Gatit:

1. Curatam cartofii, dai pe razatoare, punem intr-un bol de salata, intindem ceapa deasupra. Ungeți cu maioneză.
2. Apoi întindeți un strat de bucăți de hering. Castraveții se toacă mărunt, se pun pe cartofi cu ceapă și se înmoaie cu maioneză.
3. Întindeți un strat de morcovi ras, ungeți cu maioneză. Până la acest pas, toate straturile pot fi repetate.
4. Ultimul strat de sfeclă rasă și maioneză. Întindeți totul uniform pe suprafață și lăsați să se înmoaie.

Galerie foto: cum să decorați o salată gata preparată - cum să proiectați și să serviți

Un alt mod interesant de a servi salata Salată sub formă de rulou, și de ce nu Fecioara de zăpadă inteligentă Simțiți mâna unui maestru Hering sub o haină de blană sub formă de pește - totul este logic Depune efort și imaginație, obține o operă de artă Opțiune de servire a porțiilor - convenabilă și originală Una dintre cele mai frecvent utilizate moduri de a servi salata Prajitura cu salata verde - o solutie pentru o companie mare

Dacă heringul este deja sătul, încercați să gătiți nu mai puțin - un fel de mâncare simplu va adăuga varietate atât meniului festiv, cât și celui de zi cu zi.

Indiferent câte rețete pentru diverse salate există, „Hering sub o haină de blană” împodobește invariabil Mesele de Anul Nou. Ce să aleagă - tradițional sau original - fiecare decide singur. Principalul lucru este că procesul de gătit se face cu suflet, apoi gustul felului de mâncare finit va fi la cel mai înalt nivel.

Există multe rețete de preparare a salatelor: simple și complexe. Dar există o altă categorie de salate, care se numesc clasice. Acestea includ popularul „Olivier” și, desigur, „Hering sub o haină de blană”. Și până astăzi, aceste salate sunt la cerere. Ingredientele simple și gustul minunat le fac preferatele aproape tuturor.

Fiecare gospodină are propriile rețete de semnătură pentru prepararea acestor salate, le completează cu ingrediente noi sau le decorează într-un mod special. Vă oferim reteta clasica„Heringi sub o haină de blană”, în care straturile sunt așezate în ordine. Această salată vă va însenina cu siguranță sărbătoarea de sărbători.

Ingrediente

• Cartofi - 2 bucăți;
• Morcovi - 1-2 bucăți;
• Sfeclă - 1 bucată;
• Ceapa - 1 bucata;
• file de hering - 1 bucată;
• maioneza - 5-6 linguri;
• Sarat la gust.

Gătitul

În lista de ingrediente, numai principalele produse pentru gătit „Hering sub o haină de blană” sunt date în straturi în ordine. Pentru a decora populara salată de puf, puteți folosi un ou fiert de pui, măsline, mazăre verde conservată, crenguțe proaspete de verdeață (mărar, pătrunjel, ceapă verde).

Se fierb legumele pentru preparat: morcovi, tuberculi de cartofi și sfeclă. Înainte de a găti, clătiți ingredientele vegetale, transferați într-o cratiță și acoperiți cu apă. Dupa fierbere se reduce focul, se asezoneaza apa cu sare. Legumele fierte apoi se pun sub apă rece, se răcește și se decojește. Pregătiți un bol de salată potrivit pentru „Hering sub o haină de blană”. Dacă folosiți un pește întreg pentru salată, eviscetați-l, tăiați-l în file, alegând cu grijă oasele. Tăiați fileul de hering în bucăți mici, puneți peștele în primul strat într-un castron de salată.

Curățați ceapa, tocați-o mărunt. Daca ceapa este foarte amara, toarna peste ea apa clocotita si lasa 10 minute. Apoi strângeți. Puneți felii de ceapă pe un strat de hering.

Stropiți stratul de ceapă cu o plasă de maioneză.

Tăiați cartofii cu o răzătoare cu ochiuri mari. Întindeți un strat uniform de cartofi peste ceapă.

Ungeți acest strat și cu maioneză. Puteți folosi o perie de gătit din silicon pentru confortul procesului.

Măcinați morcovii într-un mod similar, de exemplu. pe răzătoare. Întindeți stratul de morcovi.

Acoperiți un rând de morcovi cu maioneză.

Rămâne doar să așezi stratul final de salată verde cu sfeclă și să-l ungem cu maioneză.

Așa că puneți straturile alternativ în salata „Hering sub blană” și este aproape gata. Faceți „tusurile culinare” finale - decorați salata. Pentru decor, folosiți legume fierte sau proteine ​​dintr-un ou fiert de pui. Arata frumos pe "Hering sub o haină de blană" ierburi proaspete, mazăre verde conservată.

Nu este recomandat să serviți imediat această salată pe masa festivă. Ar trebui să se înmoaie în câteva ore. Gustul de „Hering sub o haină de blană” de la „așteptare” se va schimba vizibil.

Sfaturi de gătit:

• Cartofii pentru salată nu trebuie să fie fărâmiciați.
• Sfecla ar trebui să fie soiuri dulci.
• Luați hering ușor sărat, altfel salata se va dovedi prea sărată. Dacă aveți pește foarte sărat, înmuiați-l în lapte, apoi clătiți cu apă curentă și uscați bine. În acest caz, nu adăugați sare la alte ingrediente.
• Inainte de a adauga intr-o salata pentru picant, ceapa poate fi marinata intr-un pahar cu apa cu o jumatate de lingurita de sare si aceeasi cantitate (2 linguri fiecare) de zahar si otet. Dar acesta este un amator.
• Unele dintre straturile din salata „Shuba” sunt unse generos cu maioneză, astfel încât să se înmoaie mai repede, dar acest lucru este greșit, pentru că atunci vasul va „pluti”. Este mai bine să faceți o grătar de maioneză, care poate fi unsă ușor cu o furculiță sau o lingură. Dacă nu aveți timp să așteptați, este mai bine să amestecați imediat fiecare componentă cu maioneză într-o cantitate mică și apoi să o puneți într-un castron de salată.
• Multe gospodine adaugă ouă la „Hering sub o haină de blană”. Straturile sunt aranjate în ordine în acest caz astfel: hering, ceapă, cartofi, ouă, morcovi și sfeclă.
• Pentru a servi „Hering sub o haină de blană” frumos și într-un mod original, în loc de bol de salată, puteți așeza imediat straturi pe farfurii folosind o tavă detașabilă de copt sau un inel tăiat dintr-o sticlă de plastic. Apoi îl îndepărtezi cu grijă, iar porțiile de salată gata preparate se arată în fața fiecărui oaspete.
• Deoarece particularitatea acestei salate este că nu este servită imediat după preparare, ci după ceva timp, decorul ei poate estompa și, dimpotrivă, strica aspectul. Prin urmare, este recomandabil să „aduci frumusețe” chiar înainte de servire.
• Pe lângă ingredientele principale, puteți adăuga mere, ciuperci, brânză procesată, Mazare verde, nuci, castraveți murați (nu toți odată, nu mai mult de un ingredient suplimentar! Astfel de straturi „extra” sunt stivuite direct pe hering). Se dovedește gustos și original, dar aceasta nu mai este o rețetă clasică, ci variații pe o temă.
• Dacă înlocuiești clasicul hering cu somon sau macrou ușor sărat, obții un extraordinar salata delicioasa, ca și familiar, și în același timp complet transformat.

Rețeta clasică constă în fileuri de pește și legume fierte, care sunt așezate în straturi și asezonate cu multă maioneză. O haină vegetală acoperă heringul, iar salata în sine se dovedește a fi luxuriantă și foarte fragedă. După ce a stat câteva ore la frigider, se răcește și este complet saturat cu sos.

Pentru a face mâncarea de Anul Nou tradițională pentru masa noastră delicioasă, trebuie să cunoașteți câteva trucuri. Nimic special, dar merită cunoscut pentru începători! Așadar, pentru cei care vor găti pentru prima dată „Hering sub blană” am încercat să „mestec” rețeta clasică, oferindu-i cele mai mici detalii de gătit, cu fotografii pas cu pas, bineînțeles. V-as fi recunoscator daca ati aprecia eforturile mele pregatind o salata si scriind comentarii 😉

Caracteristici ale pregătirii clasice a „Blănurilor”

Tăiere cu matriță? Razatoare mare sau mica?

Pentru „Blănuri” se fierb cartofii, sfecla și morcovii. În varianta tradițională, acestea sunt fierte „în uniformă” - în acest fel rețin mai multe vitamine. Dar pentru a economisi timp, puteți găti sfecla în cuptorul cu microunde sau le puteți coace în cuptor în folie. În plus, cu un astfel de tratament termic, gustul acestuia se va îmbunătăți, iar culoarea va fi mai saturată, deoarece sfecla „nu fierbe” în apă.

În ceea ce privește metoda de tocare a legumelor, există două opțiuni. Unii preferă să taie cartofii, sfecla și morcovii în cuburi mici, în timp ce alții preferă să măcine pe răzătoare. Cine are un gust mai bun. Dar rețeta clasică dictează cu insistență să folosești totuși o răzătoare - cu ochiuri mari. Și este mai bine să freci toate legumele deasupra capului, chiar în bolul de salată, apoi haina de blană se va dovedi a fi mai aerisită.

Care este succesiunea straturilor dintr-o salată?

Potrivit canoanelor, trebuie să existe straturi în „Hering sub blană”: cartofi, hering, ceapă, morcovi și sfeclă. Dar în ceea ce privește succesiunea lor, aici părerile sunt și ele împărțite. Unii preferă să pună pește pe fundul farfurii, iar deasupra îl acoperă cu legume. Alții (și eu sunt unul dintre ei) pun jumătate din cartofi în primul strat, iar apoi hering și alte legume deasupra. Astfel, cartoful este mai bine saturat cu gustul heringului, iar peștele în sine este, așa cum ar fi, complet „îmbrăcat într-o haină de blană” din toate părțile.

O altă mișcare foarte comună în rândul specialiștilor culinari este repetarea straturilor, când legumele sunt așezate alternativ în straturi subțiri și alternează de 2-3 ori. Într-un mod atât de simplu, este posibil să se obțină o tandrețe deosebită a salatei, care se dovedește a fi festivă și cu un model secțional frumos. Și în opțiunea de servire „Hering sub o rolă de blană” - există trucuri -

Cum așezi straturile?

Ingrediente

• hering 1 buc.
• cartofi 4 buc.
• sfecla 2 buc.
• ceapa 1 buc.
• morcov 1 buc.
• suc de lămâie sau oțet 9% 0,5 linguriță.
• sare 2 felii.
• maioneza "Provencal" 150 ml
• ou (optional) 1 buc.

Cum să gătești hering sub o haină de blană

1. 
   Mai întâi trebuie să fierbi cartofii, sfecla și morcovii până când sunt fierte, apoi să le răcești și să le cureți de coajă. Dacă folosiți un ou pentru ornat, nu uitați să-l fierbeți și tare. Este mai bine să luați un hering dintr-un butoi - va trebui să fie curățat de oase și măruntaie singur, dar este mult mai gustos decât dintr-o cutie. Așa că, când toate legumele și heringul sunt curățate, încep să adun salata.
2. 
   Primul strat este o jumătate de cartof (după ce peștele ajunge pe cartof, îl înmoaie cu gustul lui). Cureți doi tuberculi de cartofi și îi toc pe răzătoarea grosieră. Întindeți într-un strat uniform pe o farfurie. Sare putin deasupra, literalmente un praf mic de sare. Acopăr cu generozitate o plasă de maioneză, apoi o întind peste un strat de cartofi, fără a apăsa cu lingura, pentru ca salata să fie aerisită.
3. 
   Al doilea strat este heringul. Tai pestele in file si tai cubulete medii astfel incat gustul seii sa fie clar prezent in salata. L-am intins deasupra stratului de cartofi. Acoperiți cu o cantitate mică de maioneză (nu se întinde cu lingura).
4. 
   Al treilea strat este ceapa. Il curat si il tai cubulete. L-am intins deasupra heringului, stropesc cu zeama de lamaie si mai adaug putin maioneza (nu o ung cu lingura). Puteți folosi oțet de masă în loc de suc de lămâie. Dacă ceapa este amăruie, o poți opări în prealabil cu apă clocotită și o strângi bine de excesul de umiditate.
5. 
   Al patrulea strat este morcovii. Il macin pe razatoarea grunjoasa si o intind in strat uniform pe salata, toarn deasupra sosul si intindem usor cu lingura, fara a presa morcovii.
6. 
   Al cincilea strat este a doua jumătate a cartofului. Se sare deasupra si se acopera cu maioneza. Am întins sosul cu o lingură ca să se bea bine cartofii.
7. 
   Al șaselea strat este sfecla. Se întinde uniform și se acoperă cu maioneză.
8. 
   De sus se poate orna salata „Blăniță” cu un ou ras, pe care îl fierbisem în prealabil. Sau sculptați flori din morcovi și sfeclă. Sau stropiți cu mărar tocat. Tocmai am decorat blatul cu plasă de maioneză.
9. Salata finită trebuie infuzată la frigider pentru cel puțin 2-3 ore, astfel încât toate straturile sale să fie saturate corespunzător cu sos.

În mod tradițional, un hering sub o haină de blană este servit de sărbători, în special de Anul Nou.

Servirea poate fi atât pe un fel de mâncare comun, cât și în porții. În acest din urmă caz, puteți decora suplimentar salata cu elemente decorative, de exemplu, o lumânare de morcov și ardei gras (ca în fotografie). Într-un cuvânt, nu ezitați să vă porniți imaginația și să decorați felul de mâncare așa cum doriți. Pofta buna tie si invitatilor tai!

Video „hering sub o rolă de blană”

Salată festivă clasică de hering sub blană de legume.

• 2 heringi mici (sau 1 mare)
• 500 g cartofi
• 500 g morcovi
• 500 g sfeclă
• 100 g ceapă
• 4 oua
• 250 g maioneza
• sare

Din această listă ingrediente, se dovedește un fel de mâncare mare de hering sub o haină de blană, tocmai potrivit pentru o vacanță în companie. Dacă gătiți în timpul săptămânii, puteți reduce cantitatea de ingrediente la jumătate.
Hering pentru rețetă, este indicat să luați butoiul obișnuit (din ser fiziologic). Dacă utilizați fileul de hering finit în ulei, atunci, după părerea mea, gustul felului de mâncare finit este semnificativ înrăutățit din cauza uleiului și a condimentelor.
În multe regiuni ale spațiului post-sovietic, o haină de blană este pregătită nu cu ouă, ci cu mere. Prefer în continuare o haină de blană cu ouă, după părerea mea, are un gust mai fraged. Dacă decideți să gătiți cu mere, pur și simplu înlocuiți stratul de ouă cu un strat de mere rase.

Gatit:

Fierbeți sfecla într-o cratiță timp de 1-2 ore (în funcție de soiul și mărimea sfeclei). Răcire.

Fierbeți cartofii și morcovii în apă cu sare timp de 30-40 de minute (cuțitul trebuie să străpungă ușor legumele). Răcire.

Se fierb ouăle timp de 10 minute din momentul fierberii. Se răcește turnând apă rece.

Împărțim heringul.
Tăiați capul heringului, tăiați de-a lungul burtei, curățați interiorul.
Clătiți bine heringul în interior și în exterior.
Apoi, faceți o tăietură pe spate, decupând în același timp aripioarele superioare.
Apoi, apucând uniform pielea de pe cap, trageți ușor și îndepărtați pielea ca o mănușă până la coadă (ca în fotografie). Apoi faceți același lucru pe cealaltă parte.
Apoi tăiați toate aripioarele și coada.

Inspectați cu atenție și îndepărtați orice oase costale rămase (așa cum este în imagine), precum și orice oase pe care le puteți găsi.

Tăiați fileul de hering în bucăți mici.

Curățați cartofii, dați pe răzătoare medie.

Curățați ouăle, dați pe răzătoare medie.

Curata morcovii, dai pe razatoarea medie.

Curățați sfecla de coajă, dați pe răzătoare medie.

Ceapa se curata, se toaca marunt, se pune intr-un bol.
Turnați apă clocotită peste, scurgeți apa după câteva minute (acest lucru se face pentru ca ceapa să nu devină amară și să devină mai puțin picantă).

Luați un vas mare plat (eu am un vas cu diametrul interior de 20 cm) sau luați două farfurii mai mici, apoi obțineți două haine de blană.
Dacă aveți maioneză într-o pungă, tăiați un colț foarte mic din pungă. Dacă maioneza este într-un borcan, atunci puneți-o într-o pungă și tăiați un colț mic în același mod.
Începem să așezăm ingredientele pe farfurie.
Pune cartofii, sare, se toarnă uniform cu maioneză (nu am întins maioneza cu o lingură ca să nu zdrobesc straturile, apoi blana se dovedește a fi mai fragedă și mai aerisită).

Puneți bucăți de hering, turnați peste cu maioneză.