" vorbeste despre proprietăți benefice pomelo, precum și cum să alegeți și să păstrați corect pomelo.

Pomelo este cel mai mare fruct dintre citrice. Greutatea sa poate ajunge la 10 kg. Fructele acestui fruct se pot distinge între ele prin formă (sferică și în formă de pară), culoarea cojii (coaja poate fi verde și galbenă) și culoarea pulpei (pulpa poate fi albă, roz și galbenă) . În ceea ce privește gustul, fructele de pomelo nu sunt, de asemenea, asemănătoare între ele. Unele au o pulpă și un gust care amintește de portocală, altele de grapefruit, iar altele pot avea un miros de pin.

Pomelo are număr mare proprietăți utile. Fructul conține aproape toate vitaminele (A, B, C etc.), uleiuri esentiale, limonoide, potasiu. Potasiul susține funcția inimii, limonoizii au un efect anticancerigen asupra organismului, uleiurile esențiale întăresc sistemul imunitar.

Consumând pomelo, organismul primește multe substanțe utile pentru dezvoltarea și funcționarea sa. Acest fruct poate încărca corpul uman cu energie, poate înveseli și potoli setea. Pomelo este considerat un produs dietetic, așa că este folosit în timpul dietelor. Potolește foamea și favorizează absorbția proteinelor și grăsimilor în organism. Pomelo normalizează tensiunea arterială și ajută eficient cu astmul și ateroscleroza. Acest fruct este folosit ca profilactic în timpul epidemilor de boli virale și ca medicament pentru răceli. Pomelo este folosit ca profilactic împotriva dezvoltării tumorilor.

Pentru ca un fruct să aibă un efect pozitiv asupra organismului, acesta trebuie să fie ales corect. În primul rând, trebuie să acordați atenție aromei. Într-un fruct copt, aroma se simte la mică distanță și este pronunțată.

Coaja unui fruct copt are o culoare uniforma, fara pete, in special cele verzi, cu exceptia fructelor cu culoare verde. Când alegeți un fruct, ar trebui să-l ridicați. Coaja trebuie să fie de grosime uniformă, fără compactări. Sigiliile indică faptul că fructele nu au fost depozitate corect în perioada de coacere completă. Un astfel de fruct va fi uscat, fără gust și cu multe semințe.

Dacă dai peste un fruct cu o culoare roșie, maro sau visiniu, atunci nu ar trebui să-l iei. Un astfel de fruct este infectat cu o boală specifică, care nu este periculoasă pentru oameni, dar afectează gustul fructului.

Partea superioară a unui fruct copt este densă, dar nu mai mult de 1 cm. Nu ar trebui să existe excrescențe sau daune pe fruct.

Puteți păstra pomelo la frigider sau într-o cameră rece. La temperaturi scăzute, fructele se păstrează timp de 2 până la 4 luni. În același timp, toate proprietățile benefice sunt păstrate. Fructele decojite pot fi păstrate nu mai mult de o zi, deoarece se usucă și își pierde tot gustul și proprietățile benefice.

Mulți oameni se tem de coaja groasă a fructului, care poate ajunge uneori la 5 cm, și din această cauză nu cumpără fructele. Dar dulceata gustoasa si sanatoasa se face din coaja

ediție internet" "

Pentru latitudinile noastre, pomelo este exotic. Nu toată lumea îndrăznește să încerce această citrice mare. Și degeaba, pentru că pomelo este foarte bun pentru sănătate. Să luăm în considerare ce fel de fruct este acesta și cum este util.

Ce fel de fruct este pomelo?

Patria acestui lucru fructe exotice– țări din Asia de Sud-Est (China, Malaezia, Vietnam, Thailanda, insulele Oceaniei). Pomelo nu este singurul nume pentru fruct. În Europa este numit uneori sheddock, după căpitanul englez care a adus semințele în India, sau pompelmus. În patria sa, pomelo este folosit pe scară largă în bucătăria locală. Se consumă crud, adăugat la feluri de mâncare diverse, faceți deserturi din pulpă și coajă.

În China, aceste citrice sunt considerate sacre și sunt subiect de cult în timpul unor sărbători naționale. Pomelo simbolizează sănătatea, prosperitatea și o casă plină.

Cum arată un pomelo?

Pomelo este un fruct mare a cărui greutate poate ajunge la 10 kg. Are coaja groasa, densa si pulpa suculenta, mai densa si diferentiata in segmente decat alte citrice. Aspectul și gustul depind de tipul de citrice.

Soiuri de pomelo

Pomelo este disponibil în mai multe soiuri. Să luăm în considerare caracteristicile lor.

Thongdi– fructul este sferic, de dimensiuni relativ mici. Coaja are o culoare intensă, verde închis. Pulpa este roz, suculenta si foarte dulce.

Khao paen– are forma unei mingi turtite, coaja este de culoare verde-gălbui. Pulpa este albă și are un gust proaspăt, acru.

Khao Phuang– forma fructului este în formă de pară, are coaja verde-gălbuie. Pulpa este albă, alb-gălbuie și are un gust dulce și acru.

Khao namphung– are forma de para, coaja verde-galbuie. Pulpa este alb-gălbuie, dulce, cu note proaspete de citrice.

corn Khao– poate avea formă sferică sau în formă de pară, pulpa este albă, gustul este intens dulce.

Toate soiurile de pomelo sunt extrem de utile.

Beneficiile pomelo

Pomelo este un reprezentant al citricelor și a absorbit toate proprietățile acestui tip de fructe. Toate soiurile potolesc perfect setea, au un efect tonic și revigorant și proprietăți bactericide. În patria sa, această citrice mare este apreciată pentru proprietățile sale nutritive, aroma minunată și aspectul vesel.

Compoziția de pomelo

Să luăm în considerare ce caracteristici compoziționale fac acest fruct extrem de util.

Pomelo are un conținut scăzut de calorii - 25-40 kcal la 100 g de pulpă. Cu cât citricele sunt mai dulci, cu atât conținutul de calorii este mai mare. Compoziția bogată în minerale și vitamine, saturația pulpei cu substanțe utile fac din această citrice un produs alimentar complet.

100 g de pulpă conțin:

• - până la 92,4% apă
• - până la 11,1% substanță uscată. Dintre acestea:
• - până la 0,7% proteine ​​vegetale;
• - până la 0,3% grăsime;
• - până la 0,8% fibre vegetale de înaltă calitate;
• - până la 0,7% cenușă.

Compoziția minerală a pomelo este impresionantă:

• - potasiu – până la 235 mg:
• - calciu – până la 27 mg;
• - fosfor – până la 26 mg;
• - fier – până la 0,5 mg;
• - sodiu – până la 1 mg.

Pe lângă compoziția principală, pomelo conține până la 30 de metale pământuri rare, inclusiv urme de aur atomic găsite în fructele soiului Khao paen.

Această citrice este, de asemenea, bogată în vitamine. 100 g de pulpă conțin vitamine:

• - C – până la 55 mg;
• - beta-caroten – până la 30 mg;
• - B1 – până la 0,07 mg;
• - B2 – până la 0,02 mg;
• - B5 – până la 0,3 mg.

Pe lângă principalele vitamine, pomelo conține microdoze de vitamine PP, K și altele.

Să luăm în considerare ce proprietăți benefice oferă compoziția bogată a acestei citrice.

Pomelo în dietetică

Datorită conținutului scăzut de calorii, pomelo este o parte integrantă a dietei. Este ideal pentru reducerea greutății corporale. Datorită compoziției sale bogate, pomelo potolește foamea, saturează organismul cu apă de fructe și substanțe nutritive și mărește tonusul general.

Beneficiile pomelo pentru digestie

Acizii din fructe conținuți în pomelo, împreună cu fibrele, îmbunătățesc digestia și ajută la normalizarea glandelor endocrine. Pomelo are un efect dezinfectant asupra tractului digestiv, iar fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală.

Beneficiile pomelo pentru sistemul nervos

Bogat în vitamine și fructoză, pomelo îmbunătățește performanța mentală. Apa de fructe completează perfect pierderile de apă.

Beneficiile pomelo pentru vasele de sânge

Pomelo scade nivelul de colesterol din sânge și curăță vasele de sânge. Combinația de vitamina C și potasiu are un efect antispastic și îmbunătățește elasticitatea vasculară.

Beneficiile pomelo pentru inimă

Conținutul ridicat de potasiu în combinație cu vitaminele B are un efect reparator asupra miocardului și promovează munca mai buna inimile.

Beneficiile pomelo pentru imunitate

Pomelo, ca și alte citrice, are un efect antimicrobian bun, dezinfectează organismul și îi îmbunătățește rezistența la infecții. Pentru pacienți, fructul ajută la deshidratarea și dă putere.

Beneficiile pomelo pentru sistemul endocrin

Soiurile neîndulcite sunt acceptabile în dietele pentru diabetici. Pomelo saturează organismul cu vitamine și stabilizează nivelul zahărului.

Gustul proaspăt, plăcut și aroma de citrice favorizează producția de serotonină și endorfine, ceea ce îmbunătățește starea de spirit și întărește sistemul imunitar.

Beneficiile pomelo pentru piele

Pulpa, bogată în vitamine și minerale, are un efect benefic asupra pielii. Echilibrul de apă este normalizat, pielea își întărește proprietățile protectoare și începe să „strălucească din interior”. Este suficient să mănânci pomelo în mod regulat!

Efectul antitumoral al pomeloi

Pomelo este o excelentă prevenire a bolilor tumorale și este indicat ca element al dietei pacienților. Combinația de vitamine și compoziție minerală alcalinizează perfect sângele și întărește sistemul imunitar, ceea ce este nefavorabil pentru dezvoltarea formațiunilor patologice. În timpul procesului de tratament, pomelo întărește în mod natural sistemul imunitar și crește rezistența organismului la chimioterapie și, de asemenea, crește eficacitatea acestuia. Gustul proaspăt ameliorează greața și îmbunătățește apetitul.

Pomelo pentru pierderea forței

Condiția, numită în mod popular pierderea forței, este ameliorată perfect prin utilizarea regulată a pomeloi. Fructul dă putere și îmbunătățește starea de spirit.

Pomelo pentru astm

Pomelo întărește în general organismul, ceea ce reduce frecvența și intensitatea atacurilor și are, de asemenea, un efect antispastic.

Pe lângă proprietățile sale benefice, pomelo are și o serie de contraindicații.

Pentru alergii

Ca orice citrice, pomelo poate provoca o reacție alergică. Utilizați aceste citrice cu prudență dacă sunteți alergic la portocale, grapefruit sau lămâi.

Pentru ulcer peptic

Citricele au un efect iritant asupra mucoasei gastrice, așa că este mai bine ca pacienții cu ulcer peptic să evite toate citricele.

Pentru leziuni severe ale rinichilor și ficatului

Această contraindicație este controversată. Există informații despre un iritant impact negativ citrice pe organele afectate. De asemenea, au fost confirmate informații despre efectele benefice ale pomeloi asupra celulelor hepatice în ciroză.

Cum să alegi mătura potrivită

Toate proprietățile benefice pot fi experimentate pe deplin dacă alegi citricele potrivite. Deci, mătura „corectă” ar trebui să aibă:

Culoarea uniformă a cojii;

Masă mare, să fie densă;

Aroma de citrice caracteristica, intensa.

Cum se păstrează pomelo

Puteți păstra pomelo perioadă lungă de timp fara frigider. Dacă citricele sunt tăiate, pulpa trebuie consumată în două zile. Păstrați pomelo tăiat la frigider, acoperind zona tăiată cu folie alimentară.

Pomelo în gătit

Aceste citrice trebuie consumate crude. Poate fi adăugat la orice fel de mâncare - salate, mâncăruri din legume și carne, deserturi. Din pomelo puteți face jeleu, dulceață, coajă - uscată, ofilită sau confiată. Pulpa în sine poate fi și confiată (veți obține un fruct confiat care este vândut în piețe și magazine).

Pomelo este o citrice gustoasă și sănătoasă, care este un produs alimentar complet și are multe proprietăți benefice. Merită să devină un oaspete obișnuit pe masa ta.

Sau Pompelius, ca unii dintre rudele săi, a ajuns în sfârșit pe rafturile magazinelor. Din păcate, termenul de valabilitate al pomeloi este limitat la câteva zile, așa că fructele sale sunt culese verzi și nu au întotdeauna timp să se coacă. În cea mai mare parte, cumpărați fructe necoapte ale acestui fruct și vă vom spune mai jos în acest articol cum să mâncați pomelo, să coaceți și să păstrați fructele acasă.

Coaja pomeloi, în funcție de soi, are o culoare gălbuie caracteristică cu o tentă verde. Fructele de soi au coaja groasă și densă: la exterior există o coajă elastică, la interior există o firimitură albă care protejează pulpa. În general, se acceptă faptul că stratul gros interior al firimiturii indică maturitatea fructului. Pulpa fructului este puțin mai dulce decât cea a unui similar aspect, dar și sănătos și hrănitor.

Cum să curățați corect o mătură

Până în momentul în care pomelo pe care l-ați cumpărat devine ingredient preparat gourmet, trebuie curatat. Cum să faci asta corect? Mai întâi, scăpați de membranele membranoase amare de pe fiecare felie, eliberând pulpa fragedă și dulce. În esență, se curăță la fel ca grapefruitul. Urmează-ți intuiția și urmează reguli simple:

• Opărește coaja cu apă clocotită pentru a scăpa de stratul protector de ceară și bacterii;
• Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați coaja în cerc, începând de la tulpină;
• Eliberați pulpa de pe piele apăsând degetele în punctele tăiate;
• Scoateți feliile, ca majoritatea citricelor;
• Deschideți membranele groase cu un cuțit și îndepărtați pulpa suculentă și dulce.

Semințele, dintre care pot fi multe, sunt ușor de îndepărtat, în timp ce pulpa se poate sfărâma în „fibre”. Pulpa, curățată de coajă și semințe, se pune în boluri și se servește.

Fructele decojite pot fi consumate imediat la desert. Dar nu vă privați de posibilitatea de a încerca noi senzații de gust din mâncărurile preparate cu adăugarea acestui fruct exotic. Nu vă fie frică să experimentați! Inlocuind grapefruit-ul sau grapefruit-ul obisnuit cu citrice tropicale in preparatele pe care le cunoasteti deja, veti fi placut surprins de gusturi noi, stralucitoare si ametitoare.

Cum să mănânci pomelo

Fiecare alege singur cum să mănânce pomelo. Acest fruct poate fi consumat proaspăt sau inclus în diverse feluri de mâncare. Este considerată o formă proastă să-și mănânci pulpa cu zahăr, deoarece fructul în sine este foarte dulce, iar excesul de zahăr îi afectează negativ gustul.

Există 3 tipuri de aceste fructe, diferite în culoarea pulpei. Unul dintre ele este pomelo roșu - un fruct de formă ovală, cu gust acru și un gust amărui plăcut. Se consumă ca un grapefruit, care a fost obținut prin încrucișarea acestui soi cu o portocală. Există și soiuri cu pulpă roz și albă, asemănătoare ca gust, dar cu note proprii.

Fructul tropical este destul de mare: până la 30 cm în diametru și cântărind câteva kilograme. În țările asiatice, acest fruct se numește grapefruit chinezesc, probabil datorită faptului că chinezii au fost cei care au venit cu ideea de a găti fructul de pomelo, începând să-l adauge în diverse preparate. De exemplu, din coaja ei se prepară gem, fructe confiate, marmeladă și sosuri aromate de salată, iar pulpa este folosită pentru a aroma mâncăruri din carne, deserturi delicate, salate etc.

Ce poți face din pomelo? În această chestiune, doar imaginația și abilitățile tale culinare pot fi cel mai bun sfătuitor. Faceți o salată de fructe, decorați un desert, experimentați cu arome în care nu credeați că puteți folosi pomelo pentru a vă îmbunătăți felurile de mâncare. Vă oferim ca exemplu câteva simple, dar nebunești salate delicioase.

Salată cu pomelo și file de pui:

Veți avea nevoie de:

• 1 mătură;
• 150 g file de pui;
• 100 g frunze de salata verde proaspata;
• 80 g ulei de măsline;
• 30 g nuci caju;
• 50 g branza rasa soiuri de dur;
• un praf de sare.

Tăiați fileul și prăjiți până se fierbe pe un grătar sau într-o tigaie obișnuită cu ulei de măsline. Curata fructele, indeparteaza semintele si membranele amare de pe felii, eliberand pulpa. Rupeți grosier frunzele de salată verde sau tăiați-le într-un castron de salată, răzuiți brânza în felii subțiri, aproape transparente. Toate ingredientele se amestecă într-un bol de salată și se asezonează cu ulei de măsline. Felul de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent; este potrivit pentru alimentația alimentară.

Salata vietnameza clasica:

• Tăiați morcovii proaspeți și castraveții în fâșii subțiri;
• Curățați pomelo-ul până la pulpă și împărțiți-l în bucăți mici;
• Amesteca castravetele intr-un castron mare cu o cantitate mica de sare pentru a scapa de excesul de lichid;
• Sos: prăjiți usturoiul și ceapa până se caramelizează ceapa, lăsați să se răcească.
• Se aseaza apoi intr-un bol cu ​​morcovii si se amesteca;
• Scurgeți lichidul din vasul cu castraveții și adăugați-le la morcovi.
• Frunzele proaspete de mentă, alunele și sosul aromat vor dezvălui bogăția gustului.

Salată tradițională thailandeză Yam Som O:

• Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa, usturoiul și fulgii de ardei dulce până se caramelizează ceapa.
• Se toarnă laptele de cocos, se încălzește până când dă în clocot, se ia de pe foc și se transferă conținutul din tigaie într-un bol până se răcește complet.
• Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți fulgii de nucă de cocos până se rumenesc.
• Incingeti crevetii si puneti-i intr-un bol cu ​​ceapa, usturoi, ardei in lapte de cocos. Turnați fulgi de nucă de cocos acolo.
• Adăugați pulpa de pomelo curățată și tăiată în bucăți mici, coriandru, alunele prăjite și curățate.
• Asezonați salata cu suc a.

Cum se păstrează pomelo

Depozitarea bețelor de mătură este o problemă sensibilă. Pe de o parte, cumpărăm fructe necoapte, crezând că vor atinge vârful de coacere în timpul depozitării. Pe de altă parte, există o mare tentație de a mânca fructe tropicale în ziua achiziției. Dar uneori nu este posibil să stăpânești complet întregul fruct. Puteți păstra gustul și valoarea nutritivă într-un loc întunecat și răcoros - frigider.

Fructele nedecojite se pot păstra la frigider aproximativ 3 săptămâni, cu condiția ca inițial să fie necoapte. Fructele decojite trebuie consumate în 2-3 zile. Astfel, termenul de valabilitate al pomeloului depinde dacă fructele sunt decojite sau depozitate în coajă.

Cum să păstrezi pomelo acasă

Cum să lași un pomelo să se coacă acasă? Foarte simplu. Întregul secret este în coaja groasă a fructului, care păstrează prospețimea și valoarea produsului timp de 2-3 săptămâni la o temperatură de +20°C. Condiția principală pentru aceasta este un flux constant de aer proaspăt. Adică, fructele nu trebuie ambalate pentru perioada de depozitare.

Dar, în același timp, ar trebui să evitați expunerea directă la lumina soarelui, care se poate usca rapid și poate accelera deteriorarea produsului.

Există un truc de viață care crește durata de valabilitate a citricelor și reduce pierderea suculenității: ar trebui să acoperiți fructele necoapte cu un strat subțire de ulei vegetal și să le înfășurați în hârtie, de exemplu, șervețele de hârtie.

Cum se păstrează pomelo tăiat

Am spus deja că păstrarea pomelo decojit la frigider nu durează mai mult de 3 zile într-un recipient ermetic.

Alternativ, pulpa sau feliile de fructe sunt uscate special pentru a fi folosite ulterior ca fructe uscate obișnuite. Feliile uscate se păstrează timp de câteva luni într-un recipient etanș într-un loc întunecat și uscat, cu circulație constantă a aerului. De exemplu, un dulap obișnuit de bucătărie sau o pivniță uscată este ideală pentru asta.

Cum se păstrează pomelo la frigider

Cât durează pomelo în frigider? Perioada de valabilitate într-un loc uscat și răcoros este limitată la câteva luni. Mai mult, cu cât temperatura de depozitare este mai mică, cu atât citricele se usucă mai repede.

Pentru ca citricele proaspete sa isi pastreze suculenta, gustul si valoarea nutritiva, acestea trebuie introduse intr-un compartiment frigorific pentru fructe, unde temperatura optima de conservare a acestora se mentine de la 0°C la +8°C. Congelarea nu este recomandată.

Pomelo (engleză) pomelo) sunt citricele arborelui veșnic verde cu același nume. Coaja fructului este destul de groasă, iar segmentele sunt mari, separate prin pereți despărțitori albi, tari, cu gust amar. Culoarea măturii coapte poate varia de la verde deschis la galben-roz. De obicei, doar o parte capătă o culoare roz, care a fost întors spre soare în timpul coacerii. Fructul este un deținător de record printre citrice. Diametrul său poate fi de 30 cm, iar greutatea sa poate ajunge la 10 kg. Gustul de pomelo este foarte apropiat de grapefruit, cu toate acestea, pulpa nu este la fel de suculentă, iar la curățare, membranele interne sunt mai ușor separate de partea comestibilă.

Prima mențiune despre utilizarea pomelo datează din anul 100 î.Hr. Înregistrările sunt păstrate în manuscrise chinezești. Patria pomelo este considerată a fi Malaezia, partea de sud-est a Asiei, insulele Fiji și Tongo.

Pomelo este considerat un simbol al bunăstării și prosperității, așa că în China acest fruct este de obicei oferit cadou în ajunul Anului Nou Chinezesc. Fructul este folosit ca ofrandă către zei și pentru ritualuri în Thailanda.

Pomelo a fost adus în țările europene de un navigator britanic în secolul al XIV-lea. Astăzi, pomelo este cultivat pentru export în China, Japonia, Vietnam, Taiwan, Thailanda, Indonezia, India, Israel și Tahiti.

• Selectarea, utilizarea și păstrarea pomelo-ului
• Pomelo se coace în februarie, așa că cel mai bine este să cumpărați fructe în această perioadă. Cu toate acestea, atunci când alegeți, trebuie să urmați reguli simple:
• coaja de pomelo trebuie să fie strălucitoare, netedă și fără deteriorare evidentă;

din fructe ar trebui să emane o aromă plăcută de citrice;

Culoarea pomelo ar trebui să fie destul de uniformă. Dacă majoritatea fructelor sunt galbene și o parte are o pată verde, atunci fructul este cel mai probabil să nu fie copt.

La temperatura camerei și în absența deteriorării, pomelo poate fi păstrat timp de o lună. Fructul decojit începe rapid să se deterioreze, așa că este mai bine să-l păstrați la frigider sub folie alimentară și trebuie consumat în 2 zile.

Matura, in ciuda dimensiunilor sale, este destul de simpla si usor de curatat.

Pentru a îndepărta coaja, faceți doar o tăietură mică și apoi curățați-o cu mâinile ca pe o portocală. Fructele decojite trebuie împărțite în jumătate și tăieturi trebuie făcute din interiorul membranelor fiecărui segment. Pulpa dintre membrane se află destul de lejer, astfel încât atunci când sunt îndepărtate este ușor separată. De asemenea, ar trebui să îndepărtați semințele din felii. De obicei sunt 5-6 dintre ele. în fiecare dintre lobuli.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale pomelo

Compoziția și prezența nutrienților

Pomelo conține o gamă largă de vitamine (, , B1, B2, B5), minerale (calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu), fibre, uleiuri esențiale și acizi organici. Nutriționiștii clasifică acest produs ca fiind util și recomandă utilizarea lui atunci când urmează o dietă. Acest lucru se datorează capacității pomelo-ului de a accelera procesele metabolice, ceea ce, la rândul său, duce la arderea depozitelor de grăsime și la pierderea în greutate. Proprietăți utile și vindecătoare asupra stării interne a corpului, măștile care folosesc pomelo au un efect pozitiv asupra pielii feței. Au un efect hidratant și hrănitor. Pentru a pregăti masca, trebuie să zdrobiți bine pulpa de pomelo (100 g), să adăugați miere (1 lingură) și suc de lămâie (1 lingură). Pentru a preveni răspândirea măștii pe față, puteți adăuga 0,5-1 linguriță. fulgi de ovăz Aplică-l uniform pe față timp de 10-15 minute, evitând zona din jurul ochilor și triunghiul din jurul gurii. După aceea, spălați masca apă caldă, și lubrifiați pielea cu cremă. Momentul optim de utilizare a măștii este seara înainte de culcare. Acest lucru va permite pielii să fie suficient de hrănită, să se odihnească și să se recupereze.

În gătit

În mod tradițional, pomelo este consumat crud sau folosit la prepararea mâncărurilor naționale asiatice. Pulpa fructelor este folosită pentru a face salate, marmeladă, umplutură pentru plăcinte și, de asemenea, ca adaos savuros la preparatele din carne și pește. Puteți folosi coaja acasă pentru a face gem, fructe confiate sau un adaos aromat la ceai.

Aproape toată lumea iubește citricele suculente, aromate, sănătoase și delicioase. Multe dintre ele nici măcar nu ne mai par exotice - de exemplu, lămâile, mandarinele, portocalele și grapefruiturile, care au devenit parte integrantă a dietei noastre. Fructul despre care vom vorbi astăzi nu este la fel de familiar ca cele enumerate mai sus, dar este familiar și savurat de mulți de foarte mult timp - să ne uităm la pomelo, compoziția sa, proprietățile benefice și domeniile de aplicare.

Cum arată un arbore de citrice și unde crește?

Pomelo sunt bile mari, de culoare verde strălucitor, galben sau portocaliu, care seamănă cu un grapefruit foarte mare. Fructul este acoperit cu o coajă destul de groasă, care ascunde pulpa suculentă și dulce roșiatică, gălbuie, verzuie sau aproape albă.

Arborele pe care cresc aceste citrice este veșnic verde, are o creștere impresionantă, de până la 15 m, și o coroană sferică. Patria acestei plante este considerată a fi China și Asia de Sud-Est - trebuie remarcat faptul că pe pământurile sale natale, pomelo simbolizează bunăstarea și prosperitatea.

În prezent, este cultivat la scară industrială în multe țări, și anume SUA, Japonia, China, Thailanda, India, Indonezia, Vietnam, Israel, precum și Taiwan și Tahiti.

Știați? Pentru prima dată, un pomelo a fost crescut dintr-o sămânță pe insula Barbados. Acest fruct citric este cel mai mare de pe planeta noastră.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Conținutul scăzut de calorii și compoziția bogată în vitamine și minerale fac acest fruct citric deosebit de atractiv. Și totul pentru că conține vitamine: A, B, C și PP.

Conține următoarele minerale:

• fosfor;
• potasiu;
• sodiu;
• calciu;
• fier;
• zinc;
• mangan;
• cupru;
• magneziu.

100 g de pomelo conțin doar 38 kcal, iar indicatorii săi BJU sunt următorii:

• 0,6 g proteine;
• 0,2 g grăsime;
• 6,7 g carbohidrați.

Pomelo mai conține:

• 89,1 g apă;
• 0,48 g cenușă;
• 1 g fibre alimentare.

Important! Semințele, pulpa și coaja acestui fruct conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale.

Care sunt beneficiile pomelo?

Mulțumită celor bogați compozitia chimica Pomelo poate aduce mari beneficii organismului și anume:

• Întărește-ți sistemul imunitar.

• Previne îmbătrânirea celulelor și a corpului în ansamblu.
• Întărește inima și curăță vasele de sânge.
• Normalizează tensiunea arterială.
• Reduce nivelul de colesterol rău.
• Accelerează procesele metabolice din organism.
• Este un produs pentru prevenirea cancerului.
• Are un efect benefic asupra sistemului digestiv.
• Reduce intoxicația cu alcool.
• Eficient împotriva tusei, chiar și a astmaticilor.
• Previne apariția și dezvoltarea aterosclerozei.
• Ajută la diaree.

• Ajută la întărirea oaselor și accelerează vindecarea acestora în timpul fracturilor.
• Potolește perfect setea.
• Îți ridică moralul.
• Are efect tonic.
• Îmbunătățește funcția creierului.
• Crește rezistența organismului.
• Protejează pielea de expunerea la ultraviolete.

Pentru femei

Corpul feminin este foarte afectat de disfuncționalitățile intestinelor, acest lucru se întâmplă des în special după consumul de alimente grase și prăjite. Rezultatul motilității intestinale necorespunzătoare poate fi constipația, iar retenția de fecale în organism, la rândul său, va avea un efect negativ asupra stării pielii.

Prezența regulată a unui fruct precum pomelo în dieta ta va ajuta la prevenirea sau corectarea acestor probleme.

În plus, citricele în cauză ajută la prelungirea tinereții și la păstrarea frumuseții. De asemenea, ajută la prevenirea apariției cancerului de sân.

Știați? Cea mai apropiată rudă a pomelo-ului din punct de vedere al compoziției și al gustului este grapefruitul, care, apropo, a apărut ca urmare a polenizării portocalelor cu polenul acestei plante.

Pentru bărbați

Pomelo este considerat un afrodisiac puternic, poate crește dorința sexuală, precum și poate avea un efect benefic asupra potenței masculine și poate îmbunătăți calitatea spermei.

În plus, acest fruct este considerat un remediu excelent pentru prevenirea cancerului de prostată.

De asemenea, are un efect pozitiv asupra sănătății acelor bărbați care se angajează în mod regulat în sport, deoarece previne rupturile ligamentelor și încordările musculare și, de asemenea, promovează recuperarea rapidă a organismului după activitatea fizică.

Caracteristici de utilizare

Pomelo, fără îndoială, este un produs sănătos, dar este important să-l folosești corect, mai ales în situațiile în care organismul este deosebit de vulnerabil, adică în perioada de naștere și hrănire a bebelușului, în timpul dietelor și al anumitor boli.

În timpul sarcinii

Acest fruct este indicat femeilor aflate într-o poziție „interesantă” din mai multe motive, și anume:

• Saturează organismul cu vitamine și minerale.
• Ajută la combaterea tulburărilor sistemului nervos, a dispozitiei proaste și a depresiei.
• Normalizează scaunul.
• Ameliorează umflarea și simptomele de toxicoză.
• Ajută la evitarea recrutării excesul de greutateîn această perioadă.
• Conține acid folic, care este necesar pentru dezvoltarea embrionului.

• Este un mijloc eficient și sigur pentru prevenirea răcelilor și a bolilor virale.
• Are un efect pozitiv asupra formării scheletului fetal.

Dar merită să ne amintim că, la fel ca toate fructele citrice, pomelo poate provoca reacții alergice severe, așa că ar trebui să îl consumați în timpul sarcinii cu precauție și, dacă apar reacții adverse, excludeți-l din dietă și consultați imediat un medic.

Când alăptează

Mai mult decât atât, absența reacțiilor alergice la mamă nu garantează deloc că consumul unui citrice nu va afecta copilul, așa că nu merită riscul.

La pierderea în greutate

Pentru cei care vor să slăbească kilogramele în plus, pomelo poate deveni un asistent fidel, deoarece acest fruct accelerează metabolismul și ajută la curățarea organismului.

În plus, pomelo potolește foamea, saturează organismul cu energie și substanțe nutritive, deși are un conținut scăzut de calorii. A devenit o parte integrantă a multor diete populare, deoarece are o altă caracteristică - capacitatea de a accelera procesul de descompunere a grăsimilor.

Pentru diabet

Persoanele care suferă de o boală precum diabet zaharat, alimentele cu indice glicemic ridicat sunt contraindicate. Pomelo are un nivel scăzut de zahăr, așa că diabeticii pot și ar trebui să îl folosească: fructul normalizează cantitatea de zahăr din sânge și are un efect general de întărire a organismului.

La ce vârstă pot copiii

Pediatrii au opinii diferite cu privire la această problemă: unii cred că acest fruct poate fi introdus în alimentația unui copil de la vârsta de un an, în timp ce alții cred că nu mai devreme de 3 ani.

Este necesar să ne ghidăm după starea de sănătate a fiecărui copil în parte.

Dacă copilul nu are tendință la reacții alergice, atunci puteți începe cu atenție să introduceți pomelo în dietă după 12 luni: mai întâi, încercați o linguriță de suc și, dacă nu există probleme, dați pulpa în porții mici și observați. reacția organismului.
În cazurile în care nu există manifestări de alergie, nu ezitați să vă răsfățați micuțul cu acest fruct delicios.

În alte cazuri, dacă un copil este susceptibil la dermatită, diateză și alergii, este mai bine să amânați introducerea acestui fruct citrice până la vârsta de 3-5 ani.

Cum să alegi la cumpărare

Pentru a alege un fruct gustos și sănătos într-un magazin sau piață, ar trebui să vă ghidați după următoarele criterii:

• ar trebui să fie dens la atingere;
• coaja trebuie sa fie uniforma, fara zgarieturi sau fisuri;
• culoarea trebuie să fie uniformă, fără pete și să aibă o nuanță excepțional de lucioasă;
• Cu cât pomelo este mai greu, cu atât este mai suculent.

Important! Cele mai utile fructe sunt cele culese în decembrie - februarie, deci sfârșitul iernii - începutul primăverii estecel mai bun moment pentru a cumpăra citrice.

Cum se depozitează acasă

Nu vor fi probleme cu păstrarea fructelor, deoarece se va simți grozav la temperatura camerei timp de o lună. Dacă intenționați să-l păstrați mai mult, atunci este mai bine să puneți pomelo în frigider, pivniță sau pe balcon, adică depozitați-l într-un loc răcoros, ferit de lumină.

Dacă pomelo a fost deja decojit, atunci în această formă se păstrează la frigider nu mai mult de 3 zile.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea cum să prepari fructele pentru consum, cu ce se amestecă și cum să-l folosești corect în general. Să ne uităm la toate aceste puncte în detaliu.

Cum să cureți și să mănânci

Pentru început, fructele sunt spălate și decojite de coaja groasă. Acest lucru se poate face fie cu un cuțit, fie manual. Apoi se împarte în felii, după care se scot peliculele din fiecare dintre ele, lăsând doar pulpa suculentă și dulce.

De ce ar putea avea un gust amar?

Dacă pomelo este curățat corespunzător și toate straturile albe sunt îndepărtate din el, atunci amărăciunea poate fi cauzată doar de faptul că fructul nu este copt. Fructele necoapte nu pot face niciun rău, dar practic nu au nici un beneficiu.

Este posibil să bei un pomelo noaptea?

Fructul ajută la saturarea rapidă a organismului și, de asemenea, potolește setea. O astfel de cină cu vitamine nu va fi decât benefică, chiar dacă are loc foarte târziu.

Știați? Pepenele verde și pomelo au unul caracteristică comună: atât fructele mari, cât și citricele mari au un puternic efect diuretic.

Ce se poate face și unde se adaugă

Pe lângă faptul că acest fruct poate fi o gustare separată sau poate servi ca desert, pulpa lui poate fi adăugată în salatele de fructe, legume, carne și pește și, de asemenea, folosită pentru a face fructe confiate, marmelade, gemuri și conserve.

Trebuie avut în vedere faptul că numai fructele neprelucrate termic vor aduce mari beneficii organismului.

Puteți face suc din pomelo, care poate fi o băutură independentă și o componentă a unei varietăți de cocktail-uri fără alcool și alcoolice.
Acest fruct merge bine cu aproape toate produsele, singura excepție fiind laptele, deoarece în combinație cu proteinele din lapte poate apărea o reacție care va duce la balonare și va complica munca stomacului.

Important! Este mai bine să consumați pomelo după mese sau înainte de culcare, dar nu este recomandat să îl consumați pe stomacul gol.

Cum poate fi folosit în cosmetologie?

Dacă combinați utilizarea internă a acestui fruct cu cea externă, puteți obține rezultate uimitoare. Datorită conținutului ridicat de nutrienți, acest produs este clasificat ca un produs al frumuseții, sănătății și tinereții.

Mască de față hidratantă

Pentru a umple pielea cu umiditate, pentru a-i îmbunătăți culoarea și textura, puteți pregăti următoarea mască:

• 3-4 felii de pomelo trebuie curățate de vene și tăiate mărunt;
• adăugați 1 linguriță la amestecul de fructe. miere și 1 linguriță. suc de lamaie;
• Se amestecă bine și se aplică un strat uniform pe față, gât și decolteu.

După 15-20 de minute, masca trebuie spălată cu apă caldă sau proaspăt preparată ceai verde, răcit la o temperatură acceptabilă. După aceasta, aplicați o cremă hidratantă pe piele și bucurați-vă de rezultat.

Exfoliant pentru corp

Pregătirea unui scrub nu vă va lua mult timp și muncă, iar rezultatele după procedură vă vor mulțumi în mod plăcut.

Pentru a pregăti peelingul acasă, veți avea nevoie de:

• coaja si pulpa de pomelo – 100 g;
• lămâie - ½ bucată;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• zahăr - 1 lingură. l.

Coaja și pulpa citricelor se zdrobesc și se amestecă cu restul ingredientelor. Masa finită se aplică uniform pe corpul aburit, evitând zona pieptului.
Scrubul trebuie lăsat pe piele timp de 10-15 minute, timp în care este ușor să se maseze pielea, apoi se clătește cu apă caldă sau de contrast și se aplică cremă hidratantă. Procedura trebuie efectuată nu mai mult de o dată la 3 zile.

Contraindicații și prejudicii

Pomelo poate dăuna numai în cazurile în care o persoană are o intoleranță individuală la componentele incluse în compoziția sa. De asemenea, nu este recomandat să consumi prea mult din aceste citrice - 4-5 felii pe zi sunt suficiente pentru a menține tonusul corpului.

Nu ar trebui să mănânci acest fruct:

• cu ulcer gastric sau duodenal;

• în cursul acut al hepatitei sau colitei, precum și cu nefrită;
• cu aciditate crescută.

De asemenea, merită să ne amintim că pomelo are un efect laxativ și, de asemenea, poate agrava sau îmbunătăți efectul unora. medicamente, deci dacă aveți probleme de sănătate, este mai bine să vă consultați medicul înainte de utilizare.

Acum știți despre toate proprietățile benefice ale acestui fruct, precum și cum să-l mâncați corect și cu ce să-l combinați.

Dacă aderați la o dietă sănătoasă, atunci pomelo va deveni cu siguranță un plus demn la dieta dvs. echilibrată și vă va ajuta să vă controlați greutatea și concentrația de nutrienți din organism.

A fost util acest articol?

Multumesc pentru parerea ta!

Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!

Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!

Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!

115 deja o data
ajutat