Tortila cu carne este un preparat de restaurant mexican care este extrem de popular atât în ​​rândul populației indigene, cât și în rândul turiștilor. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal, sau ca gustare cu băuturi alcoolice, în timpul petrecerilor uşoare sau întâlnirilor. Este foarte simplu de preparat, chiar și un bucătar fără experiență. Puteți pregăti cu ușurință o astfel de gustare în timp ce discutați cu prietenii, fără să vă deranjați cu cantitatea de muncă. Veți avea nevoie de doar o jumătate de oră pentru a vă surprinde oaspeții cu un fel de mâncare cald, satisfăcător și incredibil de gustos!

Componente necesare pentru reteta de tortilla:
1. Carne tocată de vită – 400 de grame;
2. Tortile – 6 bucăți;
3. Branza Gouda (sau oricare alta fara gust puternic) – 100 de grame;
4. Roșii roșii – 300 de grame;
5. Ceapa – 1 bucata;
6. Ulei de porumb – 30 mililitri;
7. Pătrunjel – 30 de grame;
8. Zira (chimen), sare de mare si piper negru macinat dupa gust.

Cum să gătești tortilla cu carne
1. Se toacă ceapa și se prăjește ușor în ulei vegetal.

2. De îndată ce capătă o nuanță transparentă, adăugați-i carne tocată.
3. Fierbeți carnea timp de 5-7 minute, amintindu-vă să o amestecați.
4. Curata rosiile de coaja, taiati marunt si adaugati la restul ingredientelor.
5. Adauga patrunjel tocat si condimente.
6. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
7. Încinge o tigaie uscată și pune tortilla pe ea.
8. Se presară cu brânză și se adaugă umplutură de carne.
9. Acoperiți cu un alt strat de brânză și acoperiți cu tortilla.
10. Așteptați puțin și întoarceți tortilla pe cealaltă parte. Asigurați-vă că s-a rumenit, vă va plăcea crocantul.

Reteta de tortilla cu poza

Tortila de carne sau tortilla cu carne- un fel de mâncare consistent și destul de ușor de preparat, care vă va ajuta să surprindeți și să vă hrăniți delicios toți oaspeții. Un aperitiv uimitor, originar din Mexic. Pregătirea unei tortilla de carne vă va lua cel mult o jumătate de oră.

Produse:

• O sută de grame de ceapă,
• O jumătate de kilogram de carne de vită tocată,
• Aproximativ 30 de grame de patrunjel,
• O jumătate de linguriță de sare,
• O sută cincizeci de grame de brânză (brânză trebuie luată după gustul dvs.),
• Treizeci de mililitri de ulei de porumb,
• Trei sute de grame de roșii roșii,
• O jumătate de linguriță de chimen (condimente),
• Un sfert de lingurita de piper negru macinat,
• Șase bucăți de tortilla (o pâine foarte subțire făcută din făină de grâu sau porumb).

Cum se face o tortilla de carne sau tortilla cu carne

Pregătiți tortilla de carne pentru șase porții.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. După ce ceapa pe care o prăjiți capătă un aspect transparent, trebuie să turnați în ea carnea de vită tocată. În acest fel, ar trebui să gătiți timp de aproximativ opt minute și nu trebuie să uitați să amestecați. În timp ce carnea noastră tocată se gătește, ar trebui să turnați apă clocotită peste roșii, să îndepărtați toate coajele de pe ele și să le tocați mărunt.
2. După aceasta, tăiați mărunt roșiile și puneți-le în tigaie. Se toaca apoi patrunjelul si se mai arunca in tigaia cu carnea tocata. Nu uitați să amestecați. Întregul amestec trebuie sărat și asezonat. Apoi toată brânza existentă ar trebui să fie rasă pe o răzătoare grosieră.
3. Luați o altă tigaie curată suficient de mare pentru a încăpea tortilla. Încingeți o tigaie uscată și puneți în ea o tortilla, apoi acoperiți-o cu brânză rasă și întindeți umplutura din carnea noastră tocată într-un strat uniform subțire. După ce ați așezat umplutura, acoperiți totul cu brânză din nou și acoperiți acest deliciu deasupra cu o altă foaie de tortilla.
4. Când o parte s-a rumenit, întoarceți tortilla. Acum că tortilla de casa cu carne gata, tăiați-o în triunghiuri și puteți servi în siguranță.

Pentru salsa, tăiați roșiile cubulețe mici (este mai bine să îndepărtați mai întâi semințele împreună cu lichidul). Tăiați ardeii verzi în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele și membranele. Tăiați chili și ceapa dulce în cuburi mici.

Se toarnă apă clocotită peste porumb timp de 5 minute, se pune într-o sită și se usucă. Tăiați coriandru, radeți coaja de lime și stoarceți sucul. Amestecați toate ingredientele pentru salsa într-un bol și adăugați sare.

Pentru umplutură, zdrobiți, curățați și tocați usturoiul. Curățați și tăiați ardeiul dulce în cuburi mici. Tocați mărunt ceapa verde.

Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se adauga usturoiul si ardeiul gras, se prajesc la foc mediu 3 minute. Adăugați carnea tocată, măriți focul la mare și prăjiți, rupând eventualele cocoloașe cu o furculiță, până își schimbă culoarea. Adăugați roșiile mărunțite împreună cu sucul și jumătate din ceapa verde, fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.

Se condimentează carnea tocată cu sare și ardei iute după gust. Se încălzește încă un minut și se ia de pe foc. Adăugați ceapa verde rămasă.

Puneți carnea tocată pe tortilla. Se presară generos cu brânză rasă, se pliază tortilla în jumătate și se așează pe un grătar uns peste cărbuni bine arși, alb cenuși. Se prăjește repede până când pe tortilla apar dungi maronii și brânza ar trebui să se topească. Serviți tortillas cu salsa.