Soi: Pilsner Asocieri alimentare: Vită, Miel, Pește, Porc Țară: Danemarca Alcool: 4,6% Produs din: 1847

Carlsberg este un brand cu o istorie grozavă

Istoria Carlsberg, una dintre cele mai recunoscute și populare mărci de bere din întreaga lume, a început în 1847, când danezul Jacob Christian Jacobsen(J.C. Jacobsen) a fondat o mică fabrică de bere lângă Copenhaga (capitala Danemarcei). El a numit compania după singurul său fiu, Carl, și după locația fabricii de bere pe un deal: Carlsberg înseamnă „Dealul lui Carl”.

După ce a început producția, fondatorul companiei a hotărât că produsele Carlsberg ar trebui să contribuie la menținerea producției mondiale de bere la un nivel adecvat. Apropo de Carlsberg, Jacobsen repetat adesea: „Dezvoltarea artei berii la cel mai înalt grad posibil de perfecțiune ar trebui să fie un obiectiv constant, indiferent de profit.”

Berea Carlsberg este produsă din 1847. Din 1904, Carlsberg este Furnizorul Oficial al Curții Regale Daneze.

Deja în 1868, exportul de bere Carlsberg a început cu o livrare de probă la Edinburgh (Scoția). În 1869, mostre de bere au fost trimise în Indiile de Vest și Asia. Carlsberg a devenit unul dintre primele mărci de bere exportate în întreaga lume. Astăzi, marca Carlsberg este vândută în peste 140 de țări din întreaga lume.

Logo-ul Art Nouveau al lui Carlsberg a fost conceput de Thorvald Bindesbøll, cel mai interesant designer din istoria daneză, în 1904 și a fost folosit practic neschimbat de atunci.

Băutura spumoasă din Danemarca a fost și este preferată de persoane nobile și de înalți oficiali ai statelor, precum Elisabeta a II-a sau Winston Churchill. Până în prezent, soiurile speciale Carlsberg sunt produse special pentru membrii familiilor regale și ai nobilimii înalte.

J.C.Jacobsen a înțeles foarte bine importanța relației dintre științele naturii și inovația industrială. În 1875, a fondat Laboratorul Carlsberg, o instituție de cercetare independentă care a făcut o serie de descoperiri remarcabile care au contribuit enorm la dezvoltarea industriei băuturilor. În cei peste 130 de ani de existență, Laboratorul Carlsberg a făcut progrese semnificative în înțelegerea științifică a proceselor de malț, fabricare și fermentare, precum și în domeniul științific mai larg.

Cultura pură a drojdiei, Saccharomyces Carlsbergensis, a fost obținută pentru prima dată la Laboratorul Carlsberg în 1883 de către omul de știință Emil Christian Hansen. Înainte de această descoperire, impuritățile din drojdie au făcut ca berea să devină adesea acru în timpul producției sau al transportului. În 1883, Carlsberg a fost pionier în dezvoltarea și utilizarea „drojdiei pure”, iar acum este folosită în producția de masă a berii ușoare în întreaga lume. Marele om de știință Louis Pasteur a vizitat laboratoarele Carlsberg și a fost unul dintre primii care au recunoscut cultura de drojdie pură ca o inovație revoluționară.

Istoria mărcii în Rusia a început în aprilie 2002 odată cu semnarea unui acord cu compania Baltika. O lună mai târziu, primul lot de Carlsberg în butoaie a ieșit de pe linia de asamblare a fabricii de la Baltika-Rostov, iar până în septembrie, bererii baltici au stăpânit producția mărcii în sticle de 0,5 litri, ceea ce a marcat începutul distribuției mărcii. pe piata ruseasca.

În mai 2003, producția Carlsberg în cutii de aluminiu a început la fabrica principală a Baltika din Sankt Petersburg.

Marca: Carlsberg

Slogan: Probabil cea mai bună bere din lume (Poate cea mai bună bere din lume)

An infiintare: 1847

Industrie: prepararea berii

Produse: bere

Proprietarul mărcii: Carlsberg

Carlsberg(pronunțat Carlsberg în rusă) este o companie daneză de bere, una dintre cele mai mari din lume. Sediul central este situat în cartierul Valby din Copenhaga.

Dinastia berii Carlsberg fondată de fermierul și producătorul amator de bere Christian Jacobsen, care a venit la Copenhaga din Iutlanda în 1801. După 10 ani, el, după ce a economisit niște bani, a închiriat o mică fabrică de bere și a început să producă bere de grâu.

Fiul său, Jacob Christian Jacobsen, obișnuit încă din copilărie cu mirosul delicios al mustului în clocot, a ajuns curând la concluzia că îi lipsesc cunoștințele profesionale pentru a produce bere adevărată. Prin urmare, s-a angajat la fabrica de bere germană Spaten, unde în același timp și-a învățat meșteșugul de la celebrul bere bavarez Gabriel Sedlmayr.

La întoarcerea acasă, tânărul bere a început să producă bere cu drojdie adevărată de München adusă din Germania. Lager-ul bavarez a atras publicul danez exigent. Inspirat de succes, Jacobsen a construit o fabrică de bere în 1847 la periferia orașului Copenhaga.

El a numit compania după singurul său fiu, Karl, și după locația de pe deal a fabricii de bere: Carlsberg tradus înseamnă „Dealul lui Charles”.

După ce a început producția, fondatorul companiei a stabilit că produsele Carlsberg ar trebui să ajute la menținerea producției mondiale de bere la un nivel adecvat. Vorbind despre Carlsberg, Jacobsen repeta adesea: „Dezvoltarea artei berii la cel mai înalt grad posibil de perfecțiune ar trebui să fie un obiectiv constant, indiferent de profit.”

Bere Carlsberg produs din 1847. Sub forma actualului pilsner Carlsberg a fost vândut pentru prima dată în 1904.

Deja în 1868, exportul de bere a început cu o livrare de probă la Edinburgh (Scoția). Carlsberg. În 1869, mostre de bere au fost trimise în Indiile de Vest și Asia. Carlsberg a devenit una dintre primele mărci de bere exportate în întreaga lume. Astăzi marca Carlsberg vândut în peste 140 de țări din întreaga lume.

Logo Carlsberg, proiectat în stil Art Nouveau, a fost proiectat de Thorvald Bindesbøll, cel mai proeminent designer din istoria daneză, în 1904 și a fost folosit practic neschimbat de atunci.

Carlsberg (pronunțat Carlsberg în rusă) este o companie daneză de bere, una dintre cele mai mari din lume. Sediul central este situat în cartierul Valby din Copenhaga.

Dinastia de bere Carlsberg a fost fondată de fermierul și producătorul de bere amator Christian Jacobsen, care a venit la Copenhaga din Iutlanda în 1801. După 10 ani, el, după ce a economisit niște bani, a închiriat o mică fabrică de bere și a început să producă bere de grâu.

Jacob Jacobsen - fondatorul Carsberg Fiul său, Jacob Christian Jacobsen, obișnuit încă din copilărie cu mirosul delicios al mustului în clocot, a ajuns curând la concluzia că îi lipsesc cunoștințele profesionale pentru a produce bere adevărată. Prin urmare, s-a angajat la fabrica de bere germană Spaten, unde, în același timp, și-a învățat meseria de la celebrul bere bavarez Gabriel Sedlmayr.

La întoarcerea acasă, tânărul bere a început să producă bere cu drojdie adevărată de München adusă din Germania. Lager-ul bavarez a atras publicul danez exigent. Inspirat de succes, Jacobsen a construit o fabrică de bere în 1847 la periferia orașului Copenhaga.

El a numit compania după singurul său fiu, Carl, și după locația fabricii de bere pe vârful unui deal: Carlsberg înseamnă „Dealul lui Carl”.

După ce a început producția, fondatorul companiei a hotărât că produsele Carlsberg ar trebui să contribuie la menținerea producției mondiale de bere la un nivel adecvat. Vorbind despre Carlsberg, Jacobsen a repetat adesea: „Dezvoltarea artei berii la cel mai înalt grad posibil de perfecțiune ar trebui să fie un obiectiv constant, indiferent de profit”.

Berea Carlsberg este produsă din 1847. Carlsberg a fost vândut pentru prima dată ca actualul pilsner în 1904.

Deja în 1868, exportul de bere Carlsberg a început cu o livrare de probă la Edinburgh (Scoția). În 1869, mostre de bere au fost trimise în Indiile de Vest și Asia. Carlsberg a devenit unul dintre primele mărci de bere exportate în întreaga lume. Astăzi, marca Carlsberg este vândută în peste 140 de țări din întreaga lume.

Logo-ul Art Nouveau al lui Carlsberg a fost conceput de Thorvald Bindesboll, cel mai interesant designer din istoria daneză, în 1904 și a fost folosit practic neschimbat de atunci.

Bere Carlsberg Vintage Băutura spumoasă din Danemarca a fost și este preferată de persoane nobile și de înalți oficiali ai statelor, precum Elisabeta a II-a sau Winston Churchill. Până în prezent, soiurile speciale Carlsberg sunt produse special pentru membrii familiilor regale și ai nobilimii înalte.

J.C.Jacobsen a înțeles foarte bine importanța relației dintre științele naturii și inovația industrială. În 1875, a fondat Laboratorul Carlsberg, o instituție de cercetare independentă care a făcut o serie de descoperiri remarcabile care au contribuit enorm la dezvoltarea industriei băuturilor. În cei peste 130 de ani de existență, Laboratorul Carlsberg a făcut progrese semnificative în înțelegerea științifică a proceselor de malț, fabricare și fermentare, precum și în domeniul științific mai larg.

Cultura pură a drojdiei, Saccharomyces Carlsbergensis, a fost obținută pentru prima dată la Laboratorul Carlsberg în 1880 de către omul de știință Emil Christian Hansen. Înainte de această descoperire, impuritățile din drojdie au făcut ca berea să devină adesea acru în timpul producției sau al transportului. În 1883, Carlsberg a fost pionier în dezvoltarea și utilizarea „drojdiei pure”, iar acum este folosită în producția de masă a berii ușoare în întreaga lume. Marele om de știință Louis Pasteur a vizitat laboratoarele Carlsberg și a fost unul dintre primii care au recunoscut cultura de drojdie pură ca o inovație revoluționară.

Laboratorul Carlsberg În 1882, fiul lui Jacobsen s-a desprins de afacerea familiei și și-a fondat propria companie, Ny Carlsberg, care a concurat cu Carlsberg. În 1902, după moartea bătrânului Jacobsen, cele două companii au fuzionat. Carl Jacobsen nu a fost doar un antreprenor de succes, ci și un patron al artelor și filantrop, fondatorul Noului Glyptotek din Karlsberg. Sub conducerea sa, arhitectul Wilhelm Dahlerud a construit un sfert din Copenhaga, care a început să găzduiască clădirile de producție și administrative ale companiei.

În 1969-1971 Președintele consiliului de administrație al companiei a fost celebrul om de știință și fiziolog danez Paul Rehberg, care în 1970 a realizat cu succes preluarea companiei de bere Tuborg de către Carlsberg.

În 2008, Carlsberg, împreună cu principalul său competitor european Heineken, a cumpărat producătorul englez de bere Scottish & Newcastle.

Istoria mărcii în Rusia a început în aprilie 2002 odată cu semnarea unui acord cu compania Baltika. O lună mai târziu, primul lot de Carlsberg în butoaie a ieșit de pe linia de asamblare a uzinei Baltika-Rostov, iar până în septembrie, producătorii de bere din Baltica stăpâniseră producția mărcii în sticle de 0,5 litri, ceea ce a marcat începutul distribuției marcă pe piața rusă.

Soi: Pilsner Asocieri alimentare: Vită, Miel, Pește, Porc Țară: Danemarca Alcool: 4,6% Produs din: 1847

Carlsberg este un brand cu o istorie grozavă

Istoria Carlsberg, una dintre cele mai recunoscute și populare mărci de bere din întreaga lume, a început în 1847, când danezul Jacob Christian Jacobsen(J.C. Jacobsen) a fondat o mică fabrică de bere lângă Copenhaga (capitala Danemarcei). El a numit compania după singurul său fiu, Carl, și după locația fabricii de bere pe un deal: Carlsberg înseamnă „Dealul lui Carl”.

După ce a început producția, fondatorul companiei a hotărât că produsele Carlsberg ar trebui să contribuie la menținerea producției mondiale de bere la un nivel adecvat. Apropo de Carlsberg, Jacobsen repetat adesea: „Dezvoltarea artei berii la cel mai înalt grad posibil de perfecțiune ar trebui să fie un obiectiv constant, indiferent de profit.”

Berea Carlsberg este produsă din 1847. Din 1904, Carlsberg este Furnizorul Oficial al Curții Regale Daneze.

Deja în 1868, exportul de bere Carlsberg a început cu o livrare de probă la Edinburgh (Scoția). În 1869, mostre de bere au fost trimise în Indiile de Vest și Asia. Carlsberg a devenit unul dintre primele mărci de bere exportate în întreaga lume. Astăzi, marca Carlsberg este vândută în peste 140 de țări din întreaga lume.

Logo-ul Art Nouveau al lui Carlsberg a fost conceput de Thorvald Bindesbøll, cel mai interesant designer din istoria daneză, în 1904 și a fost folosit practic neschimbat de atunci.

Băutura spumoasă din Danemarca a fost și este preferată de persoane nobile și de înalți oficiali ai statelor, precum Elisabeta a II-a sau Winston Churchill. Până în prezent, soiurile speciale Carlsberg sunt produse special pentru membrii familiilor regale și ai nobilimii înalte.

J.C.Jacobsen a înțeles foarte bine importanța relației dintre științele naturii și inovația industrială. În 1875, a fondat Laboratorul Carlsberg, o instituție de cercetare independentă care a făcut o serie de descoperiri remarcabile care au contribuit enorm la dezvoltarea industriei băuturilor. În cei peste 130 de ani de existență, Laboratorul Carlsberg a făcut progrese semnificative în înțelegerea științifică a proceselor de malț, fabricare și fermentare, precum și în domeniul științific mai larg.

Cultura pură a drojdiei, Saccharomyces Carlsbergensis, a fost obținută pentru prima dată la Laboratorul Carlsberg în 1883 de către omul de știință Emil Christian Hansen. Înainte de această descoperire, impuritățile din drojdie au făcut ca berea să devină adesea acru în timpul producției sau al transportului. În 1883, Carlsberg a fost pionier în dezvoltarea și utilizarea „drojdiei pure”, iar acum este folosită în producția de masă a berii ușoare în întreaga lume. Marele om de știință Louis Pasteur a vizitat laboratoarele Carlsberg și a fost unul dintre primii care au recunoscut cultura de drojdie pură ca o inovație revoluționară.

Istoria mărcii în Rusia a început în aprilie 2002 odată cu semnarea unui acord cu compania Baltika. O lună mai târziu, primul lot de Carlsberg în butoaie a ieșit de pe linia de asamblare a fabricii de la Baltika-Rostov, iar până în septembrie, bererii baltici au stăpânit producția mărcii în sticle de 0,5 litri, ceea ce a marcat începutul distribuției mărcii. pe piata ruseasca.

În mai 2003, producția Carlsberg în cutii de aluminiu a început la fabrica principală a Baltika din Sankt Petersburg.

„Carlsberg”. Se distinge printr-o aromă delicată și amărăciune moale a hameiului. Această băutură este prezentată de compania daneză cu același nume, care este una dintre cele mai mari din lume.

Descrierea berii Carlsberg

Acum, berea Carlsberg este produsă sub mărcile Kronenbourg, Tuborg și Baltika. Produsele mărcii au peste 500 de nume.

Carlsberg este produs de multe fabrici de bere daneze, puterea băuturii este de cel puțin 5% din cifra de afaceri. În același timp, berea are un conținut de calorii ușor crescut: 45 kcal la 100 g, iar soiurile fără alcool - 42 kcal la 100 g.

Include distilat apă potabilă, produse filtrate de hamei și malț clarificat. Nu există componente proteice sau grăsimi în el. Carlsberg contine si cateva vitamine: B1, B2, B6 si PP. În ciuda acestui fapt, consumul excesiv de alcool este extrem de riscant.

Datorită tratamentului special al drojdiei în prealabil, berea se obține cu un gust moale, ușor amar și cu o aromă ușoară, proaspătă. Este în armonie cu preparatele din carne și pește și, în plus, este combinată cu bucătăria japoneză și germană. Băuturile răcoritoare Carlsberg au o aromă dulce și sunt servite cu gustări și mese ușoare.

Berea acestui brand este produsă în sticle și cutii de sticlă.

Producător și caracteristici de fabricare a berii

Antreprenorul danez Christian Jacobsen a fondat fabrica de bere în 1847. El a numit marca în onoarea moștenitorului său, Karl. De ceva timp această bere a fost produsă exclusiv pentru locuitorii capitalei. Cu toate acestea, producția a crescut curând la volume naționale. Iar exporturile au avut loc pentru prima dată la sfârșitul anilor 1860, deși transporturile străine erau nesemnificative.

La 2 decenii de la crearea companiei, Carlsberg s-a schimbat oarecum. Acest lucru s-a datorat metodei de fermentare a băuturii. Și după aceea au început să obțină bere complet cultivată și purificată, și nu doar un simplu starter.

În curând, producătorul a început să-și dezvolte întreprinderea prin noi fabrici și laboratoare. În 1865, a fost deschis primul laborator chimic, în care au dezvoltat o metodă actualizată de cultivare a drojdiei cu filtrarea ulterioară a acesteia. Primul și chimist șef al companiei a fost compatriotul lui Jacobsen, Laurits Sørensen. El a fost cel care a introdus elementul pH în procesul de fabricare a berii, care în viitor a început să fie folosit de alți producători.

Berea a fost exportată mai întâi în Scoția, apoi în Scandinavia și Indiile de Vest. Și deja pe la mijlocul anilor 70. În secolul al XIX-lea, marca a devenit lider european.

În 1904, Thor Bindesboll a dezvoltat semnătura etichetă verde Carlsberg, care este încă marca comercială cheie a companiei. După 6 luni, în capitala daneză a apărut un district de bere. A găzduit baruri, administrație și cele mai mari laboratoare cu echipamente de ultimă generație.

La începutul anilor 2000. corporația a deschis mai multe filiale mari în întreaga lume, inclusiv Rusia. În plus, în 2004, chimiștii companiei au îmbunătățit metoda de procesare a drojdiei, schimbând astfel complet modul de fabricare a berii.

Acum produsele Carlsberg sunt cele mai căutate în Rusia, Nepal, Laos și Azerbaidjan. Norvegia și Danemarca se află pe locul doi.

Tipuri de băuturi și costurile acestora

Carlsberg (5% din cifra de afaceri) este principalul soi, care este produs din 1904. Are o culoare galben-pai la umplerea paharului, apar bule mici și spumă stabilă. Gustul este de malț, cu note de hamei, măcriș și amărăciune pronunțată. Finalul este uscat cu note de malț. Acest tip se serveste cu capere, carne la cuptor si salate cu creveti.

Carlsberg 47 (7% cifra de afaceri) este o bere de Crăciun produsă din 1972. Este lansat anual din noiembrie până la începutul lunii ianuarie. Culoarea băuturii este castaniu cu o tentă maro-roșcată. Acest soi are o aroma bogata cu note de miere, ramuri de ienupar, migdale si coaja de portocala. Are o aromă dulce, cu note de fistic, malț prăjit și zahăr brun. Servește ca bază pentru cocktailuri fierbinți.

Carlsberg Elephant (7,2% din cifra de afaceri) este un soi produs din 1959. Sigla acestei băuturi prezenta inițial un pui de elefant în albastru deschis, care mai târziu a fost înlocuit cu un elefant asemănător sculpturilor din granit de lângă Poarta Elefantului, lângă sediul grupului Carlsberg.

Băutura are o culoare aurie cu o nuanță de miere și spumă moale bej abundentă. Aroma este dominată de malț cu nuanțe de citrice și caramel-miere. Gustul este dominat de note de banană, nuci, porumb, ace de pin și pepene galben. Se potrivește mai bine cu preparate grase și picante: hummus, anghilă prăjită și rață cu sos de miere.

Carlsberg Citrus (2,8% din cifra de afaceri) – varietate nouă, care este băutura cu cel mai puțin alcool a mărcii. Aceasta este o bere fructată cu o aromă proaspătă de citrice, concepută pentru petreceri. Gustul are note de fructe tropicale, iar amărăciunea nu se simte practic. Această băutură este cel mai bine servită cu slănină, peste prajit, pizza și pui curry.

Costul diferitelor băuturi de marcă este accesibil și, în funcție de recipient, volum și varietate, variază de la 60 la 100 de ruble pe sticlă.