Astăzi ne vom uita la smoothie-uri de legume - rețete pentru pierderea în greutate și vindecarea organismului. Incearca sa prepari aceasta bautura din legume de sezon, sunt mai proaspete si mai sanatoase. Vara caldă și caldă este anotimpul cel mai potrivit pentru a bea smoothie-uri de legume. Pentru a pierde în greutate în exces, bea un smoothie în loc de una dintre mesele tale, de preferință cina!

Smoothie de țelină pentru pierderea în greutate

Țelina este un produs grozav pentru pierderea în greutate și curățarea organismului. Conține vitamine, minerale, uleiuri esențiale, proteine ​​și aminoacizi. Această plantă poate elimina problemele din tractul gastrointestinal, poate ajuta la tratarea diabetului și poate calma sistemul nervos. Țelina ar trebui inclusă cu siguranță în dieta persoanelor în vârstă, accelerează bine procesele apă-sare. Mai jos este o rețetă pentru un smoothie de țelină. Această rețetă conține foarte puține calorii, așa că este recomandat să o includeți în alimentație. Il poti bea si intre mese ca gustare.

Pentru a face un smoothie de țelină vom avea nevoie de:

1. 2 tulpini de telina;
2. 1 castravete mare;
3. 1 mar verde;
4. o jumătate de lămâie;
5. 3 date
6. 1 pahar cu apa fiarta

Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un bol de blender. Curățați mărul și îndepărtați semințele. Tăiați în felii. Se spală castravetele și se taie în felii. Îndepărtați sâmburele din curmale. Pune toate ingredientele într-un bol cu ​​suc de lămâie. Se agită bine și se toarnă în pahare. Smoothie-ul va avea o culoare verde frumoasă și o aromă plăcută. Este mai bine să-l bei imediat după preparare. Există și alte rețete la fel de gustoase și sănătoase care folosesc țelină și alte legume verzi.

Vă prezentăm atenției o rețetă de smoothie-piure de legume care este bună de mâncat împreună cu felul principal.

Ingrediente:

1. 0,5 kg roșii proaspete;
2. 1 măr mic roșu;
3. 2 morcovi;
4. 1 lingura de seminte de in;
5. 2 linguri ulei de dovleac.

Curatam morcovii si merele si le dai pe razatoare grosier. Facem piure de roșii cu ajutorul unui blender, decojindu-le în prealabil și de coajă (pentru a îndepărta pielea mai ușor, opărim roșiile cu apă clocotită). Pune toate ingredientele într-un blender și bate bine timp de 2 minute. Turnați smoothie-ul finit într-un pahar și turnați mala de dovleac deasupra.

Pătrunjelul, care face parte din acest smoothie de legume, curăță bine ficatul de deșeuri și toxine. Nu degeaba această băutură este recomandată pentru detoxifiere. Pentru a pregăti un smoothie verde cu castraveți și pătrunjel, se folosesc doar legume și fructe verzi și, după cum știți, acestea conțin extrem de puține calorii și multe vitamine și minerale. Bea acest smoothie dimineața, imediat după duș, pentru a-ți începe ziua cu o dietă sănătoasă. Rețeta noastră conține kiwi, care va adăuga dulceață și o aromă plăcută de fructe. Dacă țineți o dietă de curățare foarte strictă, faceți smoothie-uri fără kiwi.

Deci, vom avea nevoie de:

1. un castravete mare;
2. O grămadă de pătrunjel (aproximativ 100 de grame);
3. 300 de grame de salată chinezească;
4. 1 kiwi mediu;
5. 1 pahar de apă rece fiartă;
6. suc de o jumătate de lime.

Curățați kiwi-ul, tăiați-l în 2 părți și aruncați-l într-un blender. Castravetele se taie si el in bucati si se aseaza dupa kiwi. Apoi adăugați toate ingredientele conform rețetei. Se bate câteva minute, se toarnă în pahare și se gustă. Rețeta pentru subțire și curățare este gata.

Smoothie de morcovi pentru tine

Cu toții știm despre beneficiile morcovilor încă de la școală: o cantitate imensă de vitamina A, proprietăți coleretice și antiseptice, întărirea părului și a unghiilor, îmbunătățirea imunității. Putem vorbi ore întregi despre beneficiile morcovilor, așa că să nu ne distram, ci mai degrabă să facem un smoothie delicios de morcovi.

Ingrediente:

1. 2 morcovi mari;
2. 1 măr mic;
3. mai multe fire de patrunjel;
4. 1-2 frunze de salata verde.

Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem bucatele (este mai bine sa cumperi morcovi portocalii stralucitori, sunt considerati cei mai sanatosi). Curățați mărul și îndepărtați semințele. Spalam si frunzele de patrunjel si salata verde si turnam peste ele apa clocotita. Pune toate produsele într-un blender și bate până se omogenizează. Se toarnă în pahare. Poftă bună!

Smoothie cu ghimbir cu dovleac de toamna

Această rețetă poate fi numită pe bună dreptate aurie și nu numai pentru că această rețetă este preparată cel mai adesea în toamna aurie, ci și pentru că este incredibil de gustoasă și, cel mai important, hrănitoare. Dovleacul este liderul dintre legumele sănătoase, organismul nostru are atât de mult nevoie de el. Conține mult mai mult fier decât merele.. De asemenea, este o sursă de vitamine rare - T și K, potasiu, caroten și multe alte beneficii pentru oameni. Mulți centenari, a căror vârstă a depășit marca secolului, au recunoscut că au mâncat terci de dovleac la micul dejun toată viața. Vom învăța cum să pregătim un smoothie de legume cu dovleac și ghimbir, care vă va susține sănătatea toamna în timpul sezonului rece.

Pentru a face un smoothie de dovleac-ghimbir, pregătiți următoarele ingrediente:

1. 300 de grame de dovleac;
2. 50 de grame de migdale;
3. 1 banană coaptă;
4. o bucată mică de ghimbir;
5. o jumătate de lingură de scorțișoară;
6. o jumătate de linguriță de cuișoare;
7. 1 lingura miere de tei.

Tăiați dovleacul în cuburi și puneți-l într-un blender, adăugați banana și condimentele. Răziți ghimbirul pe cea mai fină răzătoare și puneți-l, de asemenea, în vasul blenderului. Bateți bine ingredientele și turnați în pahare. Măcinați migdalele și presărați-le pe smoothie-ul nostru de legume gata preparat, turnați miere deasupra. Acest smoothie de dovleac te va proteja de răceli și viruși în toamnă. Se recomandă consumul în prima jumătate a zilei, imediat după preparare.

Un smoothie este ceva între suc și piure de fructe. Baza unor astfel de cocktail-uri poate fi nu numai fructele, ci și legumele. Smoothi-urile făcute din verdeață sunt, de asemenea, foarte frecvente. Acest cocktail este preparat folosind un blender sau robot de bucatarie. Acest articol se va concentra pe băuturile care pot fi făcute din ingrediente vegetale.

Există destul de multe rețete de cocktailuri de legume. În multe țări din lume, acestea formează baza dietelor de detoxifiere. Beneficiul lor nu constă doar în saturarea organismului cu vitamine și minerale utile. Aceste cocktailuri conțin fibre. Un element necesar pentru o digestie corectă. Apropo, la „concurenții” acestei băuturi – sucuri – cantitatea de fibre este minimă.

Retete de smoothie de legume

Pe baza de rosii. Există o mulțime de rețete de cocktailuri de legume. Puteți începe să vă familiarizați cu astfel de băuturi folosind un amestec de roșii, ardei și busuioc.

Pentru a pregăti un astfel de cocktail, trebuie să spălați roșiile (2 mari), să turnați apă clocotită peste ele și să îndepărtați coaja. Ardeiul gras (1 buc.) trebuie spălat și tăiat în două jumătăți. Trebuie să eliminați semințele din ele. De asemenea, trebuie spălate frunzele de busuioc (8 buc.). Toate ingredientele trebuie puse într-un blender și adăugați piper măcinat (pe vârful unui cuțit) și cuburi de gheață (4 buc.). Se amestecă până la omogenizare și se servește într-un pahar lung, ornat cu frunze de busuioc.

Pe baza de dovleac. Un smoothie de dovleac este ideal ca fel principal al unei diete de curățare. Dovleacul (300 g) trebuie fiert la abur la cuptor sau la microunde. Trebuie să extrageți pulpa din ea, să o măcinați și să o puneți într-un blender. Acolo trebuie să adăugați fulgi de ovăz (3 linguri), lapte (1 pahar) și miere (1 linguriță) și să măcinați până la omogenizare.

Acest cocktail poate curăța intestinele și normalizează metabolismul.

IMPORTANT: Legumele care sunt măcinate sau făcute piure într-un blender sunt mai bine absorbite de organism. De aceea, smoothie-urile sunt ideale nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Pot fi folosite ca hrană complementară pentru copiii de la 8 luni.

Reteta de smoothie verde

Pe baza de spanac. Cocktailul prezentat mai jos poate să nu fie pe gustul tuturor. Dar beneficiile sale sunt pur și simplu enorme. Prin urmare, pentru a nu te priva de beneficiile pe care le poate oferi această băutură, adaugă la ea puțină miere.

Adăugați spanacul (500 ml), laptele de soia (150 ml), grâul încolțit tocat (3 linguri) și semințele de dovleac (1 lingură) în vasul blenderului. Dacă aveți frunze de ginkgo (și acest produs alimentar sănătos poate fi comandat astăzi în orice oraș important), atunci adăugați-le (1 linguriță) la acest cocktail.

Băutura obținută prin amestecarea ingredientelor într-un blender trebuie servită într-un pahar lung.

Pe baza de castraveți. Un alt smoothie verde va fi mai pe placul locuitorilor din tara noastra. Chestia este că se prepară din castraveți obișnuiți (2 buc.). Acestea trebuie decojite și tăiate în inele. Pe lângă castraveți, puneți 2 căței de usturoi și o grămadă de mărar în vasul blenderului. Dacă după amestecare cocktail-ul se dovedește a fi prea gros, îl puteți dilua cu apă plată până la consistența dorită.

Această băutură poate fi folosită pentru a ameliora căldura. Pentru a face acest lucru, pune câteva cuburi de gheață într-un pahar înainte de servire.

Smoothie cocktail

Pe baza de pepene galben. O băutură de pepene galben poate fi un cocktail sănătos excelent. Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați pepenele galben (200 g) în bucăți mici. Adăugați suc de lămâie sau lămâie și câteva cuburi de gheață într-un borcan de blender. Toate ingredientele trebuie batute și băutura rezultată servită, ornând paharul cu frunze de mentă. Calitățile benefice ale acestui cocktail pot fi completate cu ghimbir.

Smoothie pentru bebeluși cu legume

Dacă copiilor dumneavoastră nu le plac legumele, laptele, chefirul și alte produse, pregătiți pe baza acestora băuturi gustoase și sănătoase. Ce copil nu și-ar dori să bea un astfel de smoothie, sorbindu-l printr-un pai, așa cum fac adulții.

Smoothie de morcovi pentru copii

Morcovii sunt foarte benefici pentru un organism în creștere. Dar nu toți copiii iubesc această legumă. Prin urmare, pentru a-l include în dieta ta, poți folosi acest „truc”. Trebuie să luați trei morcovi medii, să-i spălați și să-i curățați de coajă. Apoi, această legumă rădăcină trebuie tăiată în bucăți mici și scufundată în apă clocotită. Trebuie să gătiți morcovi timp de cel puțin 20 de minute.

Răciți morcovii fierți, puneți-i într-un blender și adăugați suc de mere (1 pahar). Ingredientele trebuie amestecate până la omogenizare. Dacă este necesar, mai adăugați puțin suc de mere în bol.

Smoothie „Povestea de iarnă” pentru copii

Acest cocktail este făcut din lapte de migdale (îl poți prepara singur amestecând migdale mărunțite și lapte obișnuit), caise uscate, stafide, prune uscate și fulgi de ovăz. Pentru gust, puteți adăuga miere (2 linguri).

Pentru a pregăti acest cocktail, trebuie să clătiți fructele uscate (alegeți cantitatea după gust), turnați apă fierbinte peste ele și lăsați câteva minute. După ce sunt înmuiate, trebuie să scurgi excesul de apă și să le pui într-un blender. De asemenea, trebuie să turnați lapte de migdale (500 ml), să adăugați fulgi (5 linguri) și să amestecați masa până la omogenizare. Serviți într-un pahar frumos.

Un cocktail excelent pentru micul dejun ar fi un cocktail de morcovi și ghimbir. Această băutură te poate înveseli după somn și poate activa sistemul imunitar. Pentru a-l pregăti, trebuie să turnați un pahar cu apă într-un blender și să adăugați morcovi curățați și tocați, un măr (1 buc), spanac (2 pumni) și o lingură de ghimbir ras. Se amestecă cocktailul timp de 40 de secunde până se face piure.

Smoothie cu lapte cu legume

Laptele este rar combinat cu legume. Dar există mai multe cocktail-uri în care legumele și laptele se completează bine.

Smoothie „tradiții engleze”

Pentru a pregăti acest cocktail delicios, trebuie să fierbi laptele (175 ml). Adăugați ceapa (2 buc), păstârnac (1 rădăcină), țelină (1 tulpină) și fenicul (50 g). Gatiti 15 minute cu capacul bine inchis.

Conținutul tigaii trebuie turnat în vasul blenderului. Puneți nucșoară (punc) și anason stelat (1/4 linguriță) acolo. Se amestecă ingredientele timp de un minut la viteză mică. Apoi viteza trebuie mărită la maxim și amestecată încă 30 de secunde. Preparatul poate fi servit cald sau rece.

Smoothie „Supă franceză de cartofi”

Cartofii (1 buc.) trebuie curățați de coajă și tăiați în bucăți mici. Toacă prazul (1 bucată) și pătrunjelul (1 lingură). Curățați ceapa (25 g) de pe solzii de sus și tăiați inele. Într-o cratiță mică se fierbe bulionul de legume (50 g) și se adaugă ingredientele tocate. Gatiti 12-15 minute.

Turnați conținutul tigaii în blender și amestecați. Apoi adăugați lapte (125 g) și gătiți vasul la viteză maximă. Se adauga sare si piper dupa gust.

Smoothie de fulgi de ovaz cu legume

Curățați cartofii (1 buc.) și morcovii (2 buc.) și tăiați în inele mici. Se macină spanacul (50 g), țelina (1 tulpină) și pătrunjelul (1 buchet). Aduceți bulionul de legume la fiert. Adăugați cartofii, morcovii, mazărea și țelina. Gatiti 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați fulgi de ovăz (1 mână) și spanacul. Gatiti inca 5 minute.

Turnați conținutul tigaii în vasul blenderului și amestecați la viteză mică timp de un minut. Apoi adauga patrunjel si smantana. Se amestecă la viteză maximă timp de 10 secunde.

Smoothie cu spanac

Spanacul este o sursă excelentă de vitamina C și K. Pentru a pregăti smoothie-uri pe baza acestuia, puteți folosi atât frunze de spanac proaspete, cât și congelate. Pot fi folosite in diverse cocktail-uri. De exemplu, amestecând-o într-un blender cu pulpă de pere și sucul de la o jumătate de lămâie. Dacă masa se dovedește a fi groasă, poate fi diluată cu apă.

Smoothie cu broccoli

Broccoli este o sursă valoroasă de substanțe benefice organismului. Pe lângă vitamine și minerale, această legumă conține compuși care ajută la eliminarea excesului de greutate și a toxinelor. Dar cel mai mare beneficiu al utilizării acestui produs este capacitatea de a reduce numărul de celule canceroase din organism.

Un smoothie excelent care include broccoli este Cheesy Breakfast. Pentru a-l pregăti, trebuie să cureți cartofii (250 g) și să-i fierbi. Apoi trebuie să curățați și să tăiați usturoiul (1/2 cățel). Brânza Cheddar (75 g) trebuie, de asemenea, tăiată în bucăți mici înainte de a o pune în vasul blenderului.

Se toarnă laptele (175 ml) în blender, se adaugă brânza, cartofii tăiați pătrate, usturoiul, broccoli (250 g) și curry (1/2 linguriță) în bol. Ingredientele trebuie amestecate timp de 30 de secunde. Apoi turnați lapte cald (175 ml) în bol și continuați să amestecați. Înainte de servire, cocktailul trebuie sărat.

Smoothie cu sfeclă roșie

Aproape toate legumele își pierd calitățile benefice atunci când sunt gătite. Singura excepție este sfecla. Chiar și după tratamentul termic, sfecla conține încă o cantitate mare de substanțe utile care îmbunătățesc funcția creierului și pot elimina toxinele și deșeurile din organism.

Sfecla are un dezavantaj - gustul nu este foarte plăcut. Dar, poate fi „luminat” cu mentă și măr. Puteți adăuga condimente băuturii și crește beneficiile acesteia cu ajutorul ghimbirului.

Smoothie de țelină și mere

Telina si mere. Un amestec excelent cu efect de întinerire. Și dacă adăugați kiwi la aceste ingrediente, cocktailul rezultat nu va deveni doar o sursă de fier și fibre sănătoase, ci va umple corpul cu una dintre principalele vitamine - acidul ascorbic.

Dacă după amestecare masa se dovedește a fi groasă, aceasta poate fi diluată cu apă.

Smoothie cu verdeață

Pentru a pregăti cocktailuri verzi, puteți folosi pătrunjel, spanac, salată verde, țelină, mărar și alte ingrediente. Un cocktail foarte gustos si sanatos cu aceste ingrediente ar fi un amestec de spanac (1 cana), piersici (1 buc.) si suc de portocale (1 cana).

Smoothie cu ghimbir

Ghimbirul are multe beneficii. Dar cel mai adesea rădăcina acestei plante este folosită ca mijloc de ardere a grăsimilor. Un cocktail cu ghimbir poate fi o parte importantă a unei diete care vizează pierderea în greutate.

Pentru a prepara o băutură care are efect de ardere a grăsimilor, trebuie să amesteci într-un blender ghimbir măcinat (1 linguriță), chefir (150 ml), scorțișoară măcinată (1 linguriță) și cireșe (adăugate pentru gust).

Smoothie de dovleac

Un smoothie de dovleac portocaliu strălucitor este perfect pentru a-ți completa nevoile organismului cu fier, potasiu, calciu și vitamina E. Această băutură este foarte ușor de preparat. Trebuie să curățați dovleacul (200 g) de coajă, miez și semințe. Pulpa sa trebuie tăiată în bucăți mici și pusă într-un blender.

De asemenea, trebuie să puneți acolo mere, decojite și fără semințe (100 g), miere și un praf de scorțișoară. Ingredientele se amestecă până la omogenizare. Dacă se dovedește groasă, băutura poate fi diluată cu apă. Cocktailul este servit în pahare înalte transparente.

Smoothie cu castraveți

Dacă doriți să înlocuiți complet prânzul cu un smoothie, atunci cel mai bine este să amestecați ingrediente precum castraveți (2 buc.), avocado (pulpă de jumătate), măr (1 buc.) și ghimbir (după gust). Pulpa de avocado nu este benefică doar pentru grăsimile sale vegetale, ci poate înlocui și produsele de origine animală. Și castraveții și merele vor adăuga prospețime unui astfel de cocktail.

Cea mai bună băutură pentru seară ar putea fi un cocktail de pătrunjel și castraveți. În plus, această băutură vă poate potoli setea pe vreme caldă. Ingredientele pot fi amestecate după gust. Unora le place mai mult pătrunjel, alții adaugă doar câteva crenguțe pentru a da băuturii un gust picant.

Smoothie cu telina

Aminoacizii și alte substanțe benefice conținute de țelină sunt capabile să restabilească celulele țesuturilor corpului. Dar puțini oameni mănâncă țelina însăși. Prin urmare, cel mai bine este să faceți băuturi vitaminice din această legumă. De exemplu, amestecați țelina cu un măr. Această băutură poate curăța organismul de toxine. Poate fi consumat atât la micul dejun, cât și la cină.

Roșiile conțin un număr mare de vitamine binecunoscute. În aceste legume s-au găsit și compuși care suprimă celulele canceroase din organism. A face un cocktail de roșii este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, se curăță de coajă și se amestecă cu alte ingrediente. O băutură făcută din chefir (1 pahar), roșii și mărar (după gust) poate fi foarte utilă. Această băutură poate înlocui cina.

Smoothie cu avocado

Avocado din cocktailurile de vitamine poate avea un efect de întărire asupra pielii, părului și unghiilor. În plus, băuturile de avocado au un efect de întinerire.

În acest scop, puteți pregăti un smoothie verde din pulpă de avocado, castraveți mari, salată verde, apă și gheață. Ingredientele se amestecă într-un blender până se omogenizează și se servesc.

Ce smoothie-uri sunt pentru micul dejun?

Nutriționiștii consideră că micul dejun ar trebui să fie cea mai mare masă. Prin urmare, smoothie-urile consistente sunt potrivite pentru prima masă după trezire. Puteți folosi această rețetă.
Curățați dovleacul (20 g) și coaceți la cuptor și coaceți. Când pulpa devine moale, puneți-o într-un blender. Turnați într-un castron lapte de migdale (100 g), unt de arahide (1 lingură) și miere (1 lingură). Se amestecă și se servește. Puteți adăuga fulgi de ovăz și condimente la rețeta de bază.

Ce smoothie-uri sunt pentru cină?

Salatele cu piure, care pot fi clasificate și ca fel de mâncare descrise, pot fi folosite ca cină. Dintre rețetele de legume, această versiune a unui cocktail delicios este ideală pentru asta.

Tăiați broccoli (4 buchete) în bucăți mici. Curățați morcovii și merele. Le taiem si bucatele mici. Pune ingredientele în blender. Punem si spanac acolo. Bateți la viteză mică și serviți. Este mai bine să nu bei un astfel de smoothie, ci să-l mănânci cu o lingură mică.

Ce smoothie-uri poți să bei noaptea?

Dar pentru cină este indicat să mănânci mâncăruri mai ușoare. Pentru mesele înainte de culcare, puteți pregăti un smoothie pe bază de chefir. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca chefir ușor (1% grăsime) cu ierburi (țelină, mărar, pătrunjel, ceapă etc.). Acest cocktail poate fi folosit pentru a arde excesul de grăsime.

Smoothie cu vitamine

Vitaminele sunt foarte importante pentru buna funcționare a organismului. Vă puteți „închide” nevoia zilnică pentru unele dintre ele cu acest cocktail numit „Bombă cu vitamine”. Pentru a o pregăti, trebuie să faceți piure de varză (1 mână) și spanac (2 pumni) folosind un blender. Apoi adăugați în bol o jumătate de pahar de suc de portocale, morcovi tăiați (1-2 buc), banane (1 buc), iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (1 cană) și fructe de pădure congelate (1 cană). Amesteca ingredientele la viteza maxima timp de 45 de secunde si bucura-te de un preparat gustos si sanatos.

Christina. După părerea mea, cele mai delicioase cocktail-uri se obțin amestecând legume și fructe acre și dulci într-un blender. Băuturile făcute din legume care cresc în zona noastră sunt cel mai bine absorbite.

Vlad. Eu fac mereu aceste băuturi la micul dejun. Îmi îmbogățesc dieta cu vitamine și minerale sănătoase. Dar trebuie să rețineți că alimentele lichide nu pot înlocui alimentele solide. Corpul nostru este conceput în așa fel încât are nevoie cu siguranță de hrană solidă. Prin urmare, a doua mea masă după ce am băut un smoothie constă de obicei din alimente solide.

Video. Creativitatea mea: smoothie de legume | reteta exclusivista | o mare de vitamine și pozitivitate sănătoasă

Smoothie-urile de legume au ocupat de mult timp un loc important în dieta vedetelor, a observatorilor de greutate și a oamenilor care duc un stil de viață sănătos. La prima vedere, poate părea că smoothie-urile de legume nu sunt gustoase.

Articolul oferă rețete despre cum să faci smoothie-uri cu varză. Ce ar trebui să adaug pentru a fi comestibil? Corpul uman are nevoie să mănânce legume verzi și salate.

Smoothieurile de legume sunt o sursă de fibre

Consumul regulat de fibre este important pentru sanatate – actioneaza ca un burete, absorbind toxinele ramase in tractul digestiv si eliminandu-le din organismul nostru. Fibrele vegetale nu conțin calorii, deoarece nu sunt absorbite de organism.

Fii sincer, de câte ori pe zi mănânci țelină, spanac, varză, salată verde? Smoothieurile de legume oferă o oportunitate excelentă de a corecta acest decalaj nutrițional și de a consuma cantități mult mai mari de verdeață închisă cu frunze și legume, toate într-un singur pahar!

Fibrele acționează ca o umplutură, umplând stomacul și reducând foamea. Consumul de smoothie-uri de legume ajută la menținerea greutății sub control și promovează pierderea în greutate. Începeți-vă dimineața cu această băutură bogată în fibre și cu conținut scăzut de calorii.

Legumele neutralizează acidul

Pentru ca organismul să funcționeze normal și să poată lupta împotriva infecțiilor, este necesar să se mențină echilibrul acido-bazic. Când organismul devine acid, apare o tendință de îmbolnăvire, organismul încetează să reziste la infecții.

În mod normal, pH-ul sângelui uman ar trebui să fie ușor alcalin (7,35 - 7,45). O citire sub sau peste acest interval indică semne de boală. Un pH de 7,0 este neutru. Un pH sub 7,0 este acid, un pH peste 7,0 este alcalin.

Dacă factorul tău alcalin este PH 7,35-7,45, acesta este ușor alcalin, prin urmare corpul este într-o stare sănătoasă. Dacă dieta nu conține suficiente alimente sănătoase care au o reacție alcalină, atunci se va produce acumularea de acid în celule, ceea ce va duce inevitabil la boli.

Majoritatea legumelor și fructelor sunt alcaline. Un cocktail de legume este o băutură ideală pentru restabilirea echilibrului acido-bazic al organismului. În timp ce alimentele rafinate, dulciurile și produsele proteice acidifică organismul. Prin urmare, este important să păstrați un anumit echilibru atunci când alegeți alimente.

Smoothie de legume pentru frumusețe și piele sănătoasă

Incluzând smoothie-uri de legume și verde în dieta ta, vei fi foarte curând surprins că părul, pielea și unghiile tale au devenit mult mai sănătoase. Smoothieurile de legume îți hrănesc celulele din interior, oferind toate vitaminele și mineralele necesare. Rezultatul este o piele curată, strălucitoare, sănătoasă, unghii puternice și păr strălucitor.

De ce smoothie-ul este verde?

Cele mai multe rețete de smoothie de legume includ verdeață cu frunze, care sunt de culoare verde. Componenta principală care conferă smoothie-urilor o culoare verde este clorofila, care este responsabilă pentru culoarea verde a legumelor și a salatelor. Clorofila are un efect de vindecare asupra organismului. În general, efectul său poate fi rezumat după cum urmează:

• Menține reacția sângelui ușor alcalină
• Incetineste procesul de imbatranire
• Întărește sistemul imunitar
• Accelerează metabolismul
• Saturează celulele cu oxigen
• Îmbunătățește funcționarea organismului în ansamblu

Retete de cocktail de legume

Ce legume sunt potrivite pentru a face smoothie-uri? Cel mai adesea, smoothie-urile de legume includ varză albă, varză de toate tipurile, broccoli, castraveți, morcovi și țelină. Compoziția trebuie să includă verdeață, cum ar fi pătrunjel, mentă, spanac, coriandru și salată verde.

Pentru a da unui smoothie un gust cremos și o textură moale, sunt necesari lianți. Aceasta ar putea fi o banană, adesea congelată, un avocado, pere sau piersici. Ca bază lichidă se folosește sucul de portocale sau ananas. Mierea sau unele fructe dulci sunt folosite ca îndulcitor.

Să adăugăm că pentru a pregăti smoothie-uri de legume ar trebui să achiziționați un blender destul de puternic, care poate face față cu gheață, nuci, fructe congelate și legume tari.

Reteta cu mere si telina

Ingrediente:

• 2 cani de spanac sau salata verde
• ½ castravete
• 2 tulpini de telina
• ½ legătură de pătrunjel
• 1 buchet de mentă
• 3 morcovi mici
• 2 mere
• ¼ portocală
• ¼ lămâie

Adăugați apă până la consistența dorită, după gust. În loc de apă, puteți lua suc de ananas sau de portocale. Amesteca totul intr-un blender pana se omogenizeaza. Conceput pentru 3-4 porții de băutură.

Smoothie cu varză și fructe de pădure

Banana se adaugă la smoothie-urile cu kale. O combinație neobișnuită, dar banana este un element de legare și înmoaie gustul băuturii.

• 1 cană de varză (200 g), mărunțită în prealabil
• 1 banana – (poate fi congelata)
• 1 cană căpșuni (200 gr.)
• 50 gr. zmeura
• 1 lingura ulei de in
• 1 lingura miere
• 1 cană de lapte - poți folosi și iaurt simplu
• Gheață la nevoie

Smoothie cu varză și kiwi

• 1 cană de varză mărunțită (200 g)
• 1 kiwi - decojit
• 1 banană
• 1 pahar cu lapte sau apă
• gheață după cum este necesar
• Se amestecă într-un blender până la omogenizare

Smoothie cu kale și mentă

Ingrediente:

• 1 banană
• Varză 100g.
• 1 pahar cu apă sau lapte
• Câteva frunze de mentă.
• Se amestecă într-un blender până la omogenizare

Retete cu broccoli

Broccoli este o legumă alimentară valoroasă. Prepararea unui smoothie cu broccoli are propriile sale caracteristici. În primul rând, trebuie să aveți un blender foarte puternic. Măcinarea buchetelor mici poate fi destul de dificilă. Dacă blenderul tău nu este suficient de puternic, folosește mai puțin broccoli. În al doilea rând, este mai bine să folosiți broccoli congelat. Inflorescențele proaspete sunt puțin amare, ceea ce nu va plăcea tuturor. Broccoli congelat este mult mai ușor de lucrat.

Piure de broccoli

• 1 banană
• 1 ½ cană apă sau
• Gheață la nevoie

Smoothie cu broccoli si portocale

• 1 banană
• 1 portocală
• 1 cană de broccoli congelat
• 1 pahar cu apă sau lapte
• Gheață la nevoie
• Se amestecă într-un blender până la omogenizare

Smoothie cu broccoli și afine

• Pahar cu afine congelate
• 100 gr. broccoli
• Pahar de suc
• 100 g iaurt simplu
• Gheață la nevoie
• Se amestecă într-un blender până la omogenizare

Smoothie de legume pentru prânz

Smoothieurile de legume pot fi folosite ca masă principală sau ca gustare sănătoasă. Nu există nimic mai bun decât o băutură verde pentru pierderea în greutate! Smoothieurile de legume au un conținut mai mic de calorii în comparație cu smoothie-urile de fructe. Pentru a adăuga mai mulți nutrienți unui smoothie de legume, puteți adăuga spirulina, diverse semințe și nuci, fulgi de ovăz, mai ales la micul dejun, și pudră proteică.
Ingrediente:

• 4 tulpini de țelină
• 1 castravete
• 200 gr. kale sau legume cu frunze
• O jumătate de măr
• Suc de lamaie 1 lingura.
• 1 lingura. ulei de măsline
• 100 gr. lapte
• 100 gr. ananas congelat
• Amesteca totul intr-un blender pana se omogenizeaza

Important! Toate legumele cu frunze și salatele trebuie mai întâi tăiate cu un cuțit înainte de amestecare. Dacă tocatorul nu este suficient de puternic, tulpinile lungi se vor înfășura în jurul lamei și pot deteriora blenderul.

Tradus din engleză, smoothie (din cuvântul smooth) înseamnă „omogen, moale, plăcut”. O băutură (cocktail) este un amestec (gros sau lichid) preparat din diverse legume, ierburi, condimente, fructe și fructe de pădure. Conține adesea produse lactate fermentate (chefir, iaurt, lapte, brânză de vaci). Sucuri, zahăr, dulceață și miere pot fi adăugate la smoothie-urile cu fructe de pădure și fructe, dar astfel de cocktailuri nu pot fi numite dietetice. Pentru pierderea în greutate, totuși, sunt potrivite cele specific vegetale.

Băutura se prepară folosind un blender sau robot de bucătărie, care macină ingredientele până la omogenizare. Proprietățile benefice ale cocktail-urilor de legume sunt:

1. Saturarea organismului cu o cantitate mare de vitamine, minerale, microelemente și substanțe nutritive (proteine ​​vegetale, fibre, aminoacizi).
2. Susține echilibrul apă-sare al organismului datorită cantității mari de lichid din legume.
3. Întărirea sistemului imunitar.
4. Eliminarea colesterolului, curățarea pereților vaselor de sânge de plăci.
5. Refacerea lipsei de energie și vitalitate.
6. Normalizarea tractului gastro-intestinal (tractul gastrointestinal) datorită fibrelor alimentare prezente în legume.
7. Cocktailurile sunt absorbite rapid, nu provoacă greutate în stomac și ajută la ameliorarea tensiunii nervoase.
8. Produsele lactate fermentate incluse în băuturile vegetale normalizează procesele digestive și motilitatea intestinală.

Cum să-l folosești corect

Smoothieurile de legume pentru slabit trebuie consumate in loc de 1-2 mese principale (de preferinta in loc de cina) sau ca gustare. Nutriționiștii recomandă să nu-l bei ca băutură, ci să-l mănânci cu o lingură mică: asta va umple corpul mai repede și vei mânca mai puțin. Puteți avea o zi de post cu cocktail-uri, bând până la 4–5 pahare (200–250 ml) de smoothie-uri în timpul zilei. Pe lângă amestecul de legume, puteți bea apă plată și ceai verde fără zahăr.

În timpul pierderii în greutate săptămânală, trebuie să mănânci carne, pește, brânză, cereale și nuci. Atunci când pregătiți un cocktail, este important să numărați caloriile conținute în ingredientele folosite. Băutura trebuie consumată la temperatura camerei, nu este nevoie să adaugi gheață, cel mai bun lucru pe care îl poți face este să răcești legumele înainte de a face piure. Dacă amestecul conține citrice, este mai bine să îl bei printr-un pai pentru a nu deteriora smalțul dinților.

Rețete de smoothie pentru pierderea în greutate

Consumul de smoothie-uri de legume asigură o detoxifiere excelentă a organismului, care contribuie deja la pierderea în greutate. Pentru ca băutura să fie cu adevărat sănătoasă și să nu aibă efectul opus, trebuie preparată corect:

1. Alegeți cele mai proaspete legume pentru cocktailuri, cu conținut scăzut de calorii, de preferință de casă, netratate cu substanțe chimice nocive. Dacă intenționați să pierdeți în greutate pentru iarnă, congelați cantitatea necesară de fructe în congelator.
2. Toate ingredientele pentru băutură trebuie mai întâi decojite, îndepărtate semințele și spălate. Cele mari - tăiate în bucăți mai mici.
3. Adăugați verdeața la sfârșitul gătitului și bateți din nou amestecul. Astfel, smoothie-urile de legume pentru slabit vor fi mult mai sanatoase si mai aromate.
4. Nu adăugați zahăr și înlocuitorii acestuia la smoothie-urile de legume, altfel conținutul de calorii al amestecului va crește și, în loc să slăbiți, vă veți îngrășa.
5. La baza smoothie-urilor de legume pot fi băuturi din lapte fermentat: zer, chefir, iaurt, brânză de vaci. Acestea trebuie luate cu un procent scăzut de grăsimi. Laptele este folosit mai des pentru smoothie-uri cu fructe și fructe de pădure.
6. Pentru a vă face băutura de slăbire mai gustoasă, mai aromată și mai sănătoasă, adăugați ierburi (pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc, rucola) și condimente (turmeric, oregano, ghimbir).

Cu dovleac și scorțișoară

• Timp: 25 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal/100 g.

Dovleacul galben aromat conține o cantitate mare de fibre, care ajută la potolirea foametei pentru o perioadă lungă de timp. Majoritatea ingredientelor pentru smoothie de legume sunt folosite crude, dar dovleacul este unul dintre puținele alimente care trebuie gătite. Mai întâi trebuie să fie aburit într-un aragaz lentă pentru ca ulterior să poată fi ușor piureat. O băutură de slăbire făcută cu dovleac ajută la reducerea nivelului de colesterol, la creșterea hemoglobinei, ameliorează umflarea și îmbunătățește starea de spirit.

Ingrediente:

• dovleac – 0,4 kg;
• lămâie – 1 buc.;
• grapefruit - ½ bucată;
• miere (lichid) – 2 lingurițe;
• scorțișoară (măcinată) – 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici și fierbeți la abur într-un aragaz lent timp de aproximativ 10 minute.
2. Curățați citricele, îndepărtați semințele și eliberați pelicula.
3. Combinați toate ingredientele, bateți cu un blender până la omogenizare.

Smoothie cu broccoli

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 39 kcal/100 g.

Broccoli este adesea folosit pentru a pregăti mâncăruri dietetice. Leguma este bună pentru sănătate, deoarece îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, favorizează eliminarea produselor de degradare, previne apariția ulcerelor și cancerului și îmbunătățește apetitul. Smoothieurile de legume pentru pierderea în greutate din broccoli sunt preparate cu adaos de chefir, care, de asemenea, normalizează metabolismul, ucide o serie de bacterii dăunătoare, saturează organismul cu calciu etc. Cu această băutură vegetală nu numai că poți să slăbești, ci și să-ți îmbunătățești semnificativ sănătatea.

Ingrediente:

• inflorescențe de broccoli, chefir (conținut scăzut de grăsimi) - 150 g fiecare;
• mărar – 1 buchet;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Albește varza în apă clocotită fără sare timp de 5-7 minute. Tăiați în bucăți mici. Rece.
2. Se combină cu ingredientele rămase într-un bol de blender și se face piure pentru aproximativ un minut.

Arderea grăsimilor cu țelină

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.

Țelina ocupă unul dintre primele locuri în pregătirea mâncărurilor pentru o alimentație sănătoasă și slăbire adecvată. Această legumă ajută la normalizarea echilibrului apei și acido-bazice din organism, a proceselor digestive și elimină excesul de lichid. Grapefruitul elimină deșeurile, toxinele, reduce pofta de mâncare, iar ghimbirul este cunoscut pentru proprietățile sale mari de ardere a grăsimilor. Datorită calităților de mai sus ale principalelor componente ale unui smoothie de slăbit, nu numai că poți să slăbești, ci și să menții o siluetă frumoasă pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• grapefruit – 1 buc.;
• tulpini de țelină – 2 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• scorțișoară, ghimbir (măcinat) – 2 g fiecare.

Metoda de gatire:

1. Curățați grapefruit-ul, tăiați-l, tăind fiecare felie în jumătate.
2. Tăiați tulpinile de țelină în cuburi mici.
3. Pune ingredientele pregătite într-un bol de blender, adaugă suc și coaja de lămâie și pasează timp de 30 de secunde (mai mult este posibil).
4. Adăugați ghimbir și scorțișoară, amestecați până se omogenizează.

Cu castraveți

• Timp: 6 minute.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 10 kcal/100 g.

Smoothie pentru pierderea în greutate cu castraveți are un conținut scăzut de calorii, aproape că nu conține grăsimi și carbohidrați. Leguma în sine constă în 96% apă, dar în același timp este bogată în vitamine, substanțe nutritive, ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism, rezultând scăderea în greutate. Apa minerală plată menționată în lista de ingrediente poate fi înlocuită cu chefir cu un conținut scăzut de grăsimi, dar apoi conținutul de calorii al cocktail-ului de legume va crește la 31 kcal/100 g.

Ingrediente:

• castraveți (proaspăt, de mărime medie) – 1 buc.;
• apă (minerală, plată) – 120 ml;
• cățel de usturoi – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se curata castravetele, se toaca marunt, se trece usturoiul printr-o presa.
2. Pune toate ingredientele într-un vas de blender și pasează-le timp de aproximativ 20 de secunde.

Smoothie verde pentru slabit cu spanac

• Timp: 2 minute.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 99 kcal/100 g.

O băutură vegetală pentru pierderea în greutate cu spanac se prepară cu adaos de fulgi de ovăz, măcinați în făină. Conțin carbohidrați complecși, care măresc proprietățile nutritive ale cocktail-ului. Spanacul este bogat în antioxidanți, care încetinesc procesul de îmbătrânire în organism, îmbunătățește vederea, întărește vasele de sânge și ajută la eliminarea toxinelor. Aceste componente sunt diluate cu iaurt, făcând cocktail-ul să fie mai bine absorbit de organism.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz - 2 linguri. l.;
• spanac – 1 buchet;
• iaurt (natural) – 0,1 l;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Transformați fulgii în făină folosind o râșniță de cafea.
2. Se macină spanacul spălat într-un blender, se adaugă ingredientele rămase și se face piure timp de 20-30 de secunde.

Cu sfecla

• Timp: 17 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 27 kcal/100 g.

Băutura de slăbire din sfeclă este îmbogățită cu acid ascorbic, vitamine B, PP și fier. Consumând acest amestec de legume, vei crește nivelul de hemoglobină din sânge și vei ajuta organismul să se curețe de deșeuri. Pe lângă aceste calități, smoothie-urile vă ajută să vă îmbunătățiți starea de spirit. Doar nu folosiți în exces cocktailul de sfeclă roșie pentru pierderea în greutate, deoarece legumele îmbunătățesc motilitatea intestinală.

Ingrediente:

• sfeclă, morcovi, castraveți, ardei gras (ardei gras) - 1 buc.;
• țelină (tulpini) – 2 buc.;
• felii de lămâie – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Curata morcovii si sfecla si le dai prin razatoare.
2. Castraveți, ardei, curățați de tulpină și semințe, tăiați țelina în bucăți mici.
3. Bateți toate ingredientele cu un blender timp de aproximativ un minut.

Din varză

• Timp: 2 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 27 kcal/100 g.

Smoothie-urile de legume pentru pierderea în greutate pe bază de varză necesită o abordare specială a preparării. Frunzele de varză trebuie separate de tulpină, învelite într-o pungă de plastic și introduse la congelator. Astfel vei scapa viitorul cocktail de gustul caracteristic de legume. Componenta principală trebuie bătută cu o cantitate mică de apă și abia apoi adăugați restul ingredientelor. Varza albă este un produs care poate fi cumpărat în orice perioadă a anului la un preț accesibil, astfel încât să vă puteți pregăti oricând o băutură de slăbit.

Ingrediente:

• broccoli (alb, tocat) – 2 linguri;
• varză albă (tocată fin), mere (suc de mere) - 0,5 lingurițe;
• țelină (tulpini, tăiate în bucăți mici) – ¼ linguriță;
• apă - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Timpul de gătire este indicat cu o ajustare la faptul că componentele declarate au fost deja pregătite (tratate termic, zdrobite).
2. Varza albă se face piure cu apă până se omogenizează. Adăugați ingredientele rămase și măcinați din nou timp de un minut.

Morcov-măr

• Timp: 6 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 34 kcal/100 g.

Luați în considerare puterea blenderului dacă aveți de gând să faceți un smoothie de legume cu morcovi, măr și țelină. Dacă vă faceți griji că dispozitivul nu va face față morcovilor, fierbeți mai întâi legumele. După tratamentul termic, cantitatea de acid folic din acesta va scădea, dar va fi mai multă vitamina A. Țelina într-o băutură de slăbire poate fi înlocuită cu castraveți proaspete.

Ingrediente:

• morcov, măr - 1 buc.;
• țelină – 100 g;
• suc de portocale – 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Curățați morcovii, curățați merele, tăiați-le și țelina în bucăți mici.
2. Combinați toate ingredientele și faceți piure timp de 20-30 de secunde.

Smoothie de roșii cu ardei gras și pătrunjel

• Timp: 11 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal/100 g.

Un cocktail de roșii, ardei gras, pătrunjel, usturoi și chefir are proprietăți imunomodulatoare ridicate. Poate fi preparat nu numai pentru pierderea în greutate, ci și la primul semn de răceală. Pe lângă calitățile de mai sus, beneficiile smoothie-urilor de roșii sunt sporite de semințele de dovleac, care sunt un depozit de vitamine, microelemente și aminoacizi.

Ingrediente:

• roșii – 2 buc.;
• piper (bulgar) – ½ bucată;
• cățel de usturoi – 1 buc.;
• chefir – 150 ml;
• patrunjel – 1 legatura;
• seminte de dovleac, sare.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează coaja, miezul și se toacă.
2. Tăiați tulpina ardeiului, îndepărtați semințele și tăiați-o în bucăți mici.
3. Se macină semințele în făină folosind o râșniță de cafea, se toacă mărunt pătrunjelul și se trece usturoiul printr-o presă.
4. Adăugați toate ingredientele într-un bol de blender și faceți piure timp de 30 de secunde.

Dieta cu smoothie de legume

După ce ați studiat rețetele pentru smoothie-uri de legume, regulile generale pentru prepararea și consumul acestora, puteți experimenta singuri eficacitatea unei diete bazate pe astfel de băuturi. Înainte de a începe să urmezi dieta ei, trebuie să-ți pregătești corpul: reduceți porțiile obișnuite de mâncare, renunțați la dulciuri, alimente bogate în amidon, alimente grase, alimente sărate și fast-food. O condiție importantă pentru acest sistem de slăbire este consumul zilnic de 1,5–2 litri de apă plată curată. Majoritatea dietei ar trebui să conțină legume și cocktailuri de legume, puteți diversifica meniul cu băuturi din fructe.

Dieta express timp de 3 zile

În trei zile de la o dietă de detoxifiere a legumelor cu cocktailuri, poți scăpa de 3 kg de greutate în exces. Un meniu exemplu ar putea arăta astfel:

Dieta timp de 7 zile

Pierderea în greutate cu cocktail-uri de legume și fructe nu poate fi efectuată mai mult de șapte zile, deoarece dieta sistemului este prost echilibrată. Într-o săptămână, rezultatul tău va fi minus 5-6 kg de greutate în exces. Meniul pentru o astfel de dietă poate arăta astfel:

	Fulgi de ovaz (abur), cocktail (portocale + ananas)	Terci de orez cu banane, suc de portocale	Fulgi de ovaz (abur), salata (dovleac + para + iaurt), suc de merisor	1 kiwi, orice terci (100 g), ceai de piersici	Fulgi de ovaz cu caise, piersici, banane, iaurt de capsuni, suc de struguri	Orez cu morcovi, fulgi de ovaz cu fructe, ceai de plante	Branza de vaci cu fulgi de ovaz, mar verde, ceai de plante
al 2-lea mic dejun	Supa de legume telina, jeleu de fructe de padure	Supă de roșii, ceai de plante, jeleu de portocale	Verdure, fructe și băutură cu lapte	Cocktail (caise + kiwi + mere), suc de ananas	Supă de ceapă, 2 orice legume proaspete, suc de castraveți	Supă de țelină, apă de orez	Cocktail de lapte cu capsuni, susan
	Bulion de peste cu bucatele de file, ceai neindulcit	Supă de ciuperci, suc de castraveți	Bulion de pui cu bucăți de pui, muesli cu fructe de pădure, jeleu	O porție de orez cu piept de pui fiert, ceai de plante	Cocktail de legume (din orice legume), curcan fiert (bucata), ceai de plante	Supa de fasole cu bulion de pui, smoothie de capsuni	Orice terci (100 g), bulion de vită, ceai de fructe
	Băutură făcută din măr, sfeclă, mărar, morcovi, spanac, decoct de ovăz	Fructe cu conținut scăzut de calorii, nuci (mână), milkshake	Salata verde cu legume, suc de morcovi	Branza de vaci cu fructe, suc de mere	Fructe, milkshake	Fructe, băutură de fructe de pădure cu lapte	Supă de ciuperci, suc de castraveți
	Salată de legume, ulei de măsline, suc de mere (sub formă de piure)	Branza de vaci, budinca cu fulgi de ovaz, fructe de padure proaspete, smoothie (ananas + mar verde + kiwi + struguri)	Piure (mere + țelină + salată verde + ulei de măsline), masă de caș cu afine, suc de ananas	Supa crema de ciuperci, bulion de vita, ceai de plante	Orez cu legume și ierburi proaspete, suc de ananas	Piure de legume înăbușite, suc de portocale	Piure (mere + telina + salata verde + ulei de masline), cocktail lime-portocale

Contraindicații și prejudicii

Smoothieurile de legume au multe proprietăți benefice, iar pierderea în greutate pe ele dă rezultate bune. Cu toate acestea, înainte de a merge la o astfel de dietă, trebuie să consultați un medic, deoarece băutura băuturii are o serie de contraindicații:

• afectarea funcției renale și hepatice;
• boli ale tractului gastro-intestinal;
• alergie la oricare dintre componentele cocktailului de legume;
• ulcer;
• anorexie, bulimie;
• sarcina.

Video

Datorită sortimentului mare și disponibilității legumelor proaspete în orice perioadă a anului, smoothie-urile de legume pot fi adăugate cu ușurință în dieta ta sub forma unei băuturi cu gust plăcut, sățios și foarte sănătos. Un smoothie făcut din legume proaspete va oferi organismului vitaminele și nutrienții valoroși necesari menținerii sănătății.

Utilizați legume organice pentru smoothie-uri de legume
Legumele proaspete conțin vitamine, elemente minerale în formă ușor digerabilă și substanțe biologic active de natură vegetală. Pentru a beneficia la maximum de legume, acestea trebuie consumate crude și imediat după recoltare. Folosirea legumelor ecologice nu este doar o preocupare pentru propria sănătate și o modalitate de a evita efectele negative ale agenților toxici pe scară largă folosiți în agricultura tradițională, ci și o contribuție la restabilirea fertilității solului.

Valoarea nutritivă a legumelor depinde de depozitarea corespunzătoare: păstrați legumele proaspete în frigider și vor rămâne proaspete mai mult de o săptămână. Legumele culese în cantități mari pot fi păstrate timp îndelungat într-o pivniță sau pivniță pregătită.

Folosind legume crude și fierte
Când legumele sunt gătite, mulți nutrienți valoroși sunt distruși. Prin urmare, vă recomandăm să încercați smoothie-uri făcute din legume proaspete. Începeți să vă familiarizați cu ei cu rețete care includ legume cu gust blând: țelină, morcovi, castraveți, vinete, dovlecei. Apoi puteți încerca conopida crudă, mazărea, broccoli și altele. Dacă aroma unui smoothie cu aceste legume este prea puternică pentru tine, o poți înmuia fierbind legumele înainte de a le amesteca. Gătitul nu numai că schimbă gustul, dar înmoaie și textura legumelor. Pentru unele legume, fierberea este o necesitate atunci când le folosiți în smoothie-uri. Legumele precum sfecla, cartofii sau păstârnacul sunt atât de dure încât un blender obișnuit nu le va putea amesteca până când nu sunt semi-lichide.

Cum să fierbi corect legumele
Morcovii, fasolea, mazarea, conopida si broccoli se fierb doar cateva minute in apa clocotita, dupa care pot fi adaugati in blender. Legumele tari (sfeclă, cartofi și păstârnac) trebuie gătite mai mult până se înmoaie. De obicei, 5 sau 7 minute de gătit sunt suficiente. Pentru a da legumelor un gust mai bogat, cu note dulci, le poți prăji.
O altă modalitate de a înmuia gustul și textura unui smoothie este să fierbi și să fierbi ingredientele deja amestecate într-un blender timp de 7-12 minute.

Folosind legume congelate
Când sunt folosite în smoothie-uri, legumele congelate au o serie de avantaje:
- disponibil in orice perioada a anului;
- gatiti rapid;
- usor de folosit.
Puteți adăuga până la 250 g la smoothie-uri. legume congelate.

Cum să îngheți corect legumele
Mai întâi trebuie să curățați legumele, să separați tulpinile și părțile lemnoase. Taiati-le apoi felii si fierbeti legumele cateva minute. După aceasta, scoateți și răciți legumele. Apoi trebuie să le uscați, să le așezați pe o foaie de copt și să le puneți la congelator timp de câteva ore. Legumele sunt congelate când devin tari. Legumele congelate pot fi ambalate și păstrate până la șase luni, folosindu-se după cum este necesar.

Folosind legume conservate
Odată ce sezonul de coacere a legumelor a trecut, puteți folosi legume conservate pentru a face smoothie-uri. Valoarea nutritivă a legumelor conservate este comparabilă cu cea a legumelor proaspete fierte. Cea mai bună opțiune de conservare este umplerea cu apă. Aceste legume conservate pot fi cumpărate din magazine.

Înlocuirea legumelor proaspete cu cele conservate
Legumele proaspete specificate în orice rețetă pot fi înlocuite cu cele conservate. Legumele conservate dintr-un borcan de 400 de grame înlocuiesc 250 de grame. legume proaspete. De asemenea, puteți adăuga în blender lichid în care au fost conservate legume. În acest caz, cantitatea de componente lichide indicată în rețetă trebuie redusă cu 50 ml. Dacă o rețetă necesită legume conservate, acestea pot fi înlocuite cu altele proaspete în același raport. Nu uitați să creșteți cantitatea de componente lichide cu 50 ml.

Ingrediente lichide pentru smoothie-uri de legume
Sucuri de legume: Sucurile de roșii, morcovi sau sfeclă sunt cele mai des folosite pentru prepararea smoothie-urilor de legume. Cel mai bine este să adăugați la smoothie-uri sucuri de legume proaspăt stoarse. În schimb, puteți folosi sucuri produse industrial. Este recomandat să cumpărați sucuri care nu conțin MSG, zahăr sau alți aditivi.

Alte componente lichide: Puteți folosi bulion bogat de legume sau carne ca bază lichidă pentru smoothie, precum și miso de casă. În loc de sucurile de legume specificate în rețeta de smoothie, puteți folosi sosuri de spaghete, consome și pasta de crustacee. Atunci când cumpărați aceste produse, asigurați-vă că nu conțin aditivi nedoriți. In smoothie-urile de legume este permisa folosirea infuziilor (patrunjel, papadie, brusture si alte plante medicinale), lapte de fructe sau nuci.