Odată cu debutul unei noi zile, vrând-nevrând, a apărut din nou întrebarea „ce să gătești astăzi?” După ce m-am uitat în frigider și am evaluat disponibilitatea alimentelor, s-a decis să gătesc ceva din pui tocat, deoarece atât copiii mei, cât și eu nu am refuza niciodată o astfel de mâncare. Dar mai aveam un produs care aștepta în aripi de câteva zile - crema de casă. După ce am pus doi și doi împreună în minte, am venit cu chifteluțe de pui în sos cremos. Tot ce a rămas a fost să pună ideea în practică.

Îmi amintesc că am postat deja o rețetă de gătit, dar erau chiftele de porc și chiar în sos de rosii. Esența este aceeași, dar rețetele sunt complet diferite. Și astăzi voi adăuga la colecția mea de chiftele cu această rețetă foarte interesantă și gustoasă. Și nu îmi va fi deloc greu să fac asta, pentru că prepararea chiftelelor de pui în sos cremos este foarte simplă. Iar rezultatul gătitului este foarte impresionant prin tandrețea sa, drăguță aspectși, bineînțeles, un gust moale cremos.

In general imi plac foarte mult retetele pe baza de pui tocat sau file de pui. Apropo, carnea tocată pentru prepararea acestor chiftele de pui în sos cremos este făcută din file. Desigur, puteți lua pui tocat gata făcut sau îl puteți găti singur din alte părți ale puiului, dar eu tot prefer acest fel de mâncare cu file de pui. In ceea ce priveste crema pentru prepararea sosului pentru chiftele, continutul ei de grasime nu trebuie sa depaseasca 20-22%, altfel sosul va fi prea greu pentru stomac. Cea mai simplă cremă 15% va funcționa de minune. Pentru rețetă am folosit smântână de casă, dar nu era prea grasă, foarte asemănătoare cu smântâna 20% cumpărată din magazin.

Timp de gătire: 45 de minute

Numărul de porții - 7

Ingrediente:

• 700 g pui tocat
• 1 ceapă
• 0,5 cani de orez
• 1 pahar de apă
• 350 ml crema
• 70 g branza
• piper
• ceapă verde - câteva pene

Chifteluțe de pui în sos de smântână la cuptor

Deci, am 700 g de pui tocat. Aici vom începe să pregătim chiftele de pui în sos cremos. Oh, da, și nu uitați să porniți cuptorul și să preîncălziți la 200 de grade. Acest lucru ne va economisi timp de gătit (nu va trebui să așteptăm să se încălzească mai târziu).

Se fierbe o jumătate de pahar de orez într-un pahar cu apă. Se dovedește puțin gătit, dar așa ar trebui să fie.

Hai să facem ceapa. Ce sunt chiftelele fără ceapă? Va da preparatului o aromă nobilă. Ca sa nu plang de ceapa o macin in blender. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine, îl poți transforma chiar în terci.

Combinați puiul tocat, orezul, ceapa, o treime de linguriță de piper negru măcinat, o jumătate de lingură de sare și ceapa verde tocată mărunt. De ce sunt ceapa verde aici? Exclusiv pentru culoare, și puțin pentru gust și aromă. Astfel de chiftele de pui în sos cremos arată foarte frumos atunci când sunt tăiate când conțin puncte colorate de ceapă verde.

Amestecați bine carnea tocată cu mâinile, apoi treceți la „modelare”. Cu mâinile înmuiate în apă, scoateți porții egale de carne tocată și faceți din ele bile frumoase. Puneți chiftele crude într-o tavă de copt.

Coaceți chiftele de pui la 200 de grade timp de 30 de minute (până se rumenesc ușor).

În timp ce chiftelele de pui erau la cuptor, pregăteam sosul cremos. Sau mai bine zis, sos crema de branza. Deci, am 350 ml de crema. Nu ne atașăm de număr dacă vrei, te poți descurca cu 200 ml de smântână, doar vei avea mai puțin sos.

Adăugați în cremă aproximativ 70 g de brânză tare, rasă fin. Piperați sosul, dar nu adăugați sare, deoarece brânza va adăuga o notă sărată sosului.

Se toarnă sosul cremos peste chiftelele de pui și se dau tava cu ele înapoi la cuptor. Reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți vasul pentru încă 10 minute.

Chiftele de pui în sos cremos sunt gata. Pe măsură ce se răcește ușor, sosul de smântână se va îngroșa ușor.

Puteti prepara chiftele in sos cremos in diferite moduri, folosind ierburi, cereale si alte produse. Inițial, acest preparat consistent și îndrăgit a fost pregătit de popoarele turcești în felul următor: în mijlocul cărnii tocate se puneau fructe uscate, se forma o bilă, care apoi se fierbea și se mânca. De-a lungul timpului, preparatul consistent s-a răspândit în toată Europa și a devenit un fel de mâncare național în multe țări. Acest fel de mâncare este asemănător cotleturilor, dar diferă prin ingredientele suplimentare incluse în compoziție. Acest fel de mâncare fraged și suculent va atrage oamenii de toate vârstele.

O reteta simpla si versatila pentru a face chiftele clasice in sos cremos.

Pentru a pregăti mâncarea ar trebui să vă aprovizionați cu:

• carne tocată - 550 g;
• orez gata fiert - 0,5 linguri;
• smântână – 125 ml;
• brânză – 75 g;
• usturoi – 1-2 catei;
• amidon - o lingurita rasa;
• Ierburi provensale;
• sare.

Carnea tocată poate fi achiziționată sau preparată independent de carne de porc, pui sau vită. Cerealele de orez se fierb și se răcesc la temperatura camerei. Se amestecă principalele produse, se adaugă sare și condimente, totul se frământă până la omogenizare. Cu cât se frământă carnea tocată mai mult, cu atât structura chiftelelor va fi mai uniformă și mai frumoasă.

Sosul de smântână este făcut din smântână, brânză rasă (mai puțin de jumătate din porția recomandată), ierburi aromatice și amidon. Chiftelele, formate în bile mici, trebuie așezate pe o foaie de copt și coapte 20 de minute la cuptor la 190 de grade. După aceea, se toarnă cu sos și se continuă coacerea încă 35 de minute.

Reteta cu ciuperci

Puteți transforma un fel de mâncare aparent obișnuit într-o adevărată capodopera culinară preparând chiftele cu ciuperci într-un sos cremos delicat.

Un fel de mâncare delicios este pregătit din:

• carne - 350 g;
• ciuperci - 180 g;
• ceapa - napi;
• verdeaţă;
• ouă - câteva bucăți;
• pesmet;
• grăsime vegetală - 30 ml;
• unt - 40 g;
• smântână – 180 ml;
• făină - câteva linguri;
• sare, piper macinat.

Ceapa si ierburile (marar, patrunjel, busuioc sau altele dupa gust) se toaca, carnea se spala si se macina in carne tocata. Toate ingredientele se combină cu lapte, pesmet, ou bătut și condimente. Masa trebuie amestecată bine și să i se acorde forma dorită, făcând chifteluțe mici și îngrijite. Dacă aveți multe bile, le puteți pune cu ușurință în congelator și puteți folosi semifabricatul după cum este necesar.

Preparatele din carne se prăjesc pe ambele părți în grăsime vegetală și se pun pe șervețele pentru a îndepărta excesul de ulei. Separat, se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește în el ciuperci tocate mărunt (champignons, ciuperci porcini sau altele după gust) timp de 7-10 minute. Se adauga apoi faina, smantana si condimentele si totul se amesteca. Apoi, puneți chiftelele în sosul, care este pe foc, și fierbeți timp de 15 minute. Felul de mâncare finit poate fi servit cu salată, cartofi înăbușiți sau terci.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Rotulele de carne gătite într-un aragaz lent sunt un fel de mâncare ideal pentru persoanele bolnave organele digestiveși copiii al căror corp necesită gătit adecvat, fără prăjire.

Puteți face chiftele din:

• piept de pui, tocat ulterior - 400 g;
• pâine albă - câteva felii;
• Luca;
• lapte – 80 ml;
• smântână – 400 ml;
• brânză tare – 200 g;
• usturoi;
• mărar;
• unt - 25 g;
• sare, piper.

Pieptul se macină cu ceapă, pâinea, înmuiată în lapte cald, se stoarce și se trece printr-o mașină de tocat carne. Totul este apoi combinat, asezonat cu condimente și sare.

Smântâna se combină cu brânză rasă, usturoi tocat și ierburi. Vasul multicooker se unge cu o bucată de unt, iar produsul din carne format se pune acolo. Apoi, se adaugă sosul, iar vasul este gătit în modul „tocană” timp de aproximativ 45 de minute.

Cu murături

Peștele tocat este un produs gustos și dietetic, ideal pentru a face chiftele. Un gust neobișnuit, dar foarte plăcut va fi dat preparatului printr-o umplutură cremoasă cu adaos de murături – ideală pentru orice vacanță.

Pentru a pregăti felul de mâncare ar trebui să vă aprovizionați cu:

• carne de somn (puteți folosi și alți pești) – 300 g;
• cereale de orez - ¼ cană;
• morcovi;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 180 ml;
• castraveți murați - câteva bucăți;
• mărar proaspăt;
• sare;
• condimente.

Cerealele se spală și se fierb până se înmoaie, se răcesc. Fileul de pește măcinat se amestecă cu orez, sare și condimente. Din masa rezultată se formează bile de dimensiuni egale și se trimit la rece.

Această tehnică este recomandată de toți experții culinari - atunci când amestecul stă o vreme înainte de gătit, va combina ingredientele și condimentele, ceea ce va avea cel mai bun efect asupra gustului preparatului finit.

Morcovii se dau prin ras, se combină cu smântână și se pun într-un recipient adânc pe foc. Când sosul fierbe, trebuie să coborâți semifabricatul din carne în recipient și să gătiți timp de 20 de minute. Se adauga apoi muraturi tocate si la final, dupa 10 minute, verdeata.

Chifteluțe de pui în sos cremos

Puteti prepara chiftele de pui in sos de crema in mai putin de 1 ora. Acest fel de mâncare va fi ideal pentru un prânz rapid, dar complet, va completa orice fel de mâncare al doilea și va atrage adulți și copii.

Produsul este preparat din:

• pui tocat - 400 g;
• ceapa;
• ouă;
• lapte – 80 ml;
• pâine albă fără coajă;
• sare;
• amestecuri de ardei;
• grăsime vegetală;
• făină;
• smântână – 220 ml;
• usturoi;
• nucşoară;
• verdeaţă

Măcinați 1 ceapă mică și carnea într-un blender. Adăugați piper, sare, pesmet înmuiat și gălbenuș cu alb la amestec (necesar pentru menținerea masei împreună). Se frământă totul bine - cu mâna sau cu un blender, după care se formează chiftele. Din cantitatea declarată de produse se obțin aproximativ 20 - 25 de bile.

Separat combinati smantana cu faina, adaugati putina sare si usturoiul tocat. Un praf de nucsoara nu trebuie sa fie in sos, dar va adauga savoare.

Produsele din carne semifabricate se pun intr-o tigaie, se toarna cu sos si se fierb la foc mediu. După 10 minute vasul va fi gata.

Din peste tocat

Pentru prânzul pentru întreaga familie, este bine să gătiți chiftele de pește într-un sos cremos la cuptor.

Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți stoc:

• file de pește – 700 g;
• pâine albă sau pâine – 60 g;
• ceapa;
• smântână și lapte - 250 ml fiecare;
• făină;
• ulei;
• piper macinat si sare.

Ceapa decojită cu fileuri și pâinea înmuiată în lapte se trec printr-o mașină de tocat carne. În amestec se adaugă puțin gălbenuș bătut cu alb, unt și condimente. Produsele se frământă bine până se omogenizează, după care se pot forma rondele. Pentru a preveni lipirea cărnii tocate, ungeți-vă mâinile cu grăsime vegetală sau scufundați-le în apă.

Înmuiați bucățile în făină, prăjiți-le în grăsime într-o tigaie, puneți-le pe o foaie de copt și turnați peste ele smântână și ierburi. Se fierbe in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 15 minute.

Arici cu orez, copți la cuptor

Mâncarea se prepară în termen de o oră, de la:

• carne tocată - 340 g;
• orez cu bob lung – 120 g;
• ceapa;
• usturoi;
• smântână sau smântână - 3 linguri;
• pasta de tomate – 30 ml;
• sare si condimente.

Orezul se spala, se fierbe si, dupa racire, se amesteca cu carnea tocata (carne, ceapa si usturoi). În amestec se adaugă condimente și totul se amestecă. Din această bază se formează bile de arici. Așezați-le pe o foaie de copt unsă și turnați sosul peste ele. Se prepară din smântână, paste și o cantitate mică de apă fiartă. Coacem la temperatura de 210 grade aproximativ 35 de minute (cu recipientul inchis cu folie) si 12 minute deschis.

sare, piper, condimente;

chimion;

smântână groasă;

usturoi;

brânză tare;

verdeata proaspata.

Într-un robot de bucătărie, toate produsele sunt combinate unul câte unul - carne tocată, ceapă, condimente, pâine. Când amestecul este ușor infuzat, din el se formează chifteluțe, așezate pe o foaie de copt și trimise la cuptor pentru 20 de minute (temperatura - 190 de grade).

Într-un recipient separat, amestecați smântâna, usturoiul tocat cu ierburi și produsul cu brânză rasă. Umplutura este trimisă la chiftele, iar vasul este gătit încă 30 de minute.

Curcan în sos de smântână

Pentru copiii sub un an, copii mici și școlari, cele mai fragede chiftele de curcan udate în sos cremos sunt ideale. Mâncarea este bine servită cu paste sau terci - copiii îl mănâncă cu plăcere și cu siguranță vor cere mai mult.

Pentru a pregăti mâncarea, ar trebui să faceți aprovizionare în avans:

• curcan tocat – 650 g;
• orez - 100 g;
• piper negru;
• ceapa;
• unt – 55 g;
• sare;
• morcovi;
• smântână – 300 ml;
• condimente.

Într-un robot de bucătărie trebuie să măcinați fileul de pasăre, ceapa, adăugați cereale fierte și condimente. Trebuie să modelați bulgări mici din masă și să le coaceți în cuptor.

Separat, ceapa și morcovii se prăjesc într-o tigaie, apoi se adaugă făină, unt și smântână. După ce asezonați sosul cu condimente, îl puteți turna peste produsul din carne ușor rumenit și continuați coacerea timp de 20 de minute. La sfârșitul gătitului, puteți da preparatului o nuanță aurie frumoasă selectând modul „grătar”. Se servește cald.

Sosul cremos este acompaniamentul perfect pentru chiftele. Un sos delicat învăluie fiecare chiflă de carne, făcând felul de mâncare gustos și suculent. Chiftele în sine sunt preparate în mod standard, din carne tocată cu orez, apoi prăjite în făină și înăbușite în sos. La discreția bucătarului, puteți experimenta diferite tipuri carne, folosiți hrișcă în loc de orez, adăugați alte condimente sau înlocuiți panerea. Sosul poate fi, de asemenea, complicat, de exemplu, adăugați brânză rasă la el și apoi coaceți chiftelele într-un sos cremos la cuptor până se rumenesc. Dar astăzi vom găti chiftele într-un sos cremos într-o tigaie după rețeta clasică.

Ingrediente

pentru chiftele

• carne tocata de vita si porc 500 g
• orez 0,5 linguri.
• sare 1 lingura.
• ceapa 1 buc.
• ou de pui 1 buc.
• amestec de piper măcinat 2 așchii de lemn.
• făină de grâu 2-3 linguri. l.
• ulei vegetal pentru prajit

pentru sos

• unt 30 g
• făină de grâu 0,5 linguri. l.
• bulion de carne 250 ml
• smantana sau smantana 200 ml
• amestec de ardei macinati 1 chips.
• patrunjel pentru servire

Reteta de chiftele in sos cremos intr-o tigaie (foto)

1. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Adăugați 0,5 linguri. orezul in apa clocotita cu sare (pentru 2 cani de apa - 1 lingurita de sare), fierbeti 5 minute din momentul fierberii. Scurgem apa clocotita, dar nu clatim orezul, ci doar il lasam sa se raceasca.
2. 
   Într-un castron adânc, combinați orezul fiert și carnea tocată. Adăugați ou, sare și piper. Mai punem aici si ceapa tocata marunt cu un cutit sau pe razatoarea.
3. 
   Amestecați bine carnea tocată cu mâinile. Ar trebui să fie omogen, raportul dintre carne și orez este de 1:1 sau, respectiv, 2:1.
4. 
   Rulați bile mici cu diametrul de 2-3 cm (dacă este necesar, vă puteți scufunda mâinile în ulei sau apă). Veți primi 30-35 de bucăți.
5. 
   Păineți chiftelele cu făină și puneți-le imediat într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
6. 
   Puneți chiftelele în tigaie în porții mici într-un singur strat și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc.
7. 
   Separat se pregateste sosul cremos. Pentru a face acest lucru, topește o bucată de unt într-o cratiță sau tigaie.
8. 
   Apoi adăugați 0,5 linguri de făină și lăsați să fiarbă puțin, literalmente 10-15 secunde, amestecând constant cu o spatulă.
9. 
   Se toarnă un pahar cu bulion de carne bun. Imediat ce da in clocot, adauga smantana grea sau smantana. Încingeți sosul fără să-l aduceți la fierbere, adăugați piper măcinat. Reglați cantitatea de sare după gust, punând accent pe gradul de salinitate al bulionului.
10. 
    Se toarnă sos iute peste chiftele prăjite.
11. 
    Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic timp de 20 de minute (sau se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade).
12. 
    Se presara chiftelele in sos cremos cu patrunjel tocat marunt si se servesc fierbinti. Poate fi adăugat în farfurie salata usoara sau legume proaspete tocate.

Chiftele se prepară într-un sos cremos de carne tocată. Puteți lua orice tip de carne. Selectați condimente după gustul dvs. Puteți înlocui orezul cu hrișcă sau orz.

Reteta clasica de chiftele in sos cremos

Acest fel de mâncare poate fi preparat chiar și pe petrecere pentru copii. Toți copiii, fără excepție, iubesc chiftelele.

Veți avea nevoie de:

• carne tocată - 500 g;
• orez - 80 g;
• smântână - 100 g;
• brânză – 60 gr;
• usturoi – 1 catel;
• amidon - ½ linguriță;
• verdeturi si ierburi dupa gust;
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Fierbeți orezul până este gata. Tăiați mărunt ceapa.
2. Amestecați ceapa, usturoiul, orezul, smântâna, sare după gust și condimentele în carnea tocată. Amesteca totul bine.
3. Înmuiați mâinile într-un vas cu apă și formați bile de mărime medie, cu diametrul de 7-8 cm.
4. Puneți chiftelele într-o tigaie încălzită, mai întâi rulați în făină și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile.
5. Pregătiți sosul în timp ce chiftelele se prăjesc. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana se rumeneste. Se prăjește făina separat într-o tigaie uscată până se rumenește.
6. Se toarnă smântâna în ceapă și se adaugă 5 linguri de apă, apoi făina prăjită, sare și piper. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de 5 minute până se îngroașă. Sosul este gata. Se toarnă peste chiftele.
7. Coaceți chiftelele în sos de smântână la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade. Se aseaza pe o tava de copt intr-un singur strat. Acoperiți cu sos și brânză rasă.
8. Chiftele rumenite sunt gata.

În sos cremos de roșii

Fanii roșiilor și sosurilor pe bază de acestea vor fi încântați de această rețetă,

Veți avea nevoie de:

• carne tocată - 600 gr;
• orez - 60 g;
• ou – 2 buc.;
• ceapa – 1-2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• sos de rosii - 1 lingura. l;
• smântână – 50 ml;
• bulion – 150 ml;
• făină - 2 linguri;
• ulei vegetal - 50 g;
• piper, boia de ardei, sare - după gust.

Preparare:

1. Se amestecă orezul fiert cu carnea tocată și ouăle crude. Se macină ceapa într-o mașină de tocat carne și se adaugă la carnea tocată. Adăugați acolo sare, piper și condimente, după gust.
2. Cu mâinile umede, se formează carnea tocată în bile de aceeași dimensiune și se rulează în făină. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
3. Prăjiți legumele și adăugați bulion, apoi sos de roșii sau pasta. Gatiti 5-7 minute. Cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână, sare, piper și usturoi. Se fierbe sosul timp de 2-3 minute.
4. Chiftele în sos cremos de roșii se pun într-un singur strat într-o tigaie. Se fierbe în sos timp de 10 minute și se adaugă o frunză de dafin pentru aromă. Lasă chiftelele să se infuzeze și pot fi servite.

Chifteluțe în sos cremos de roșii într-un aragaz lent

Pentru a prepara chiftele într-un sos cremos într-un aragaz, folosiți carne de vită tocată și jumătate din carne de porc. Este prea gras și chiftelele se pot destrăma.

Veți avea nevoie de:

• carne tocată - 700 gr;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• gris - 3 linguri;
• ou – 1 buc.;
• ulei vegetal – 100-200 ml;
• sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. În această rețetă, chiftelele trebuie să fie prăjite.
2. Se amestecă carne tocată, ceapa, tocată într-o mașină de tocat carne, sare, condimente și ou într-un bol. Se rulează biluțele formate în gris și se prăjesc pe toate părțile. Morcovii trebuie să fie și prăjiți.
3. Puteți prăji chiftelele și morcovii alternativ într-un multicooker în modul „Prăjire”.
4. Unge fundul multicookerului cu ulei si aseaza chiftelele pe fund.
5. După ce ați prăjit legumele, puneți biluțele. Il poti pune si deasupra morcovi înăbușiți. Se toarnă smântână sau sos de smântână și se fierbe în modul „Tocană” timp de 30 de minute. Odată ce cronometrul se stinge, lăsați chiftelele să stea.

În sos cremos de ciuperci

Potrivit bucătarilor, acesta este cel mai mult preparat gourmet din carne tocată.

Veți avea nevoie de:

• carne tocată - 300 gr;
• orez - 30 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ciuperci champignon – 250 gr;
• smântână - 100 g;
• ou – 1 buc.;
• amidon - 1 lingura;
• sare, ierburi, condimente - după gust.

Preparare:

1. Se prepară carnea tocată și se amestecă în orez fiert, ceapa tocată mărunt, sare și condimente.
2. Prăjiți chiftelele într-o tigaie.
3. Și apoi se tocă ceapa și ciupercile în ulei vegetal, se adaugă amidon la sfârșitul prăjirii. Se toarnă ultima smântână și se fierbe până se îngroașă.
4. Apoi, așezați chiftelele într-un recipient care vă este convenabil. Poate fi gatit atat in slow cooker cat si in cuptor.
5. Cand chiftelele sunt gata se presara cu marar.

Pentru cei care doresc să gătească chiftele cu conținut scăzut de calorii, trebuie să alegeți carnea slabă. Dați preferință curcanului sau puiului.

Nu trebuie să prăjiți chiftelele în ulei de floarea soarelui, ci să le gătiți imediat în sos. Utilizați cremă cu conținut scăzut de grăsimi.

Ce să gătești cu carne - rețete

50 de minute

175 kcal

5/5 (1)

Cele mai delicioase si fragede chiftele se obtin intr-un sos pe baza de lapte! Acest fel de mâncare cu carne se va potrivi perfect cu orice garnitură doriți. În plus, astfel de chiftele, făcute din pui tocat, sunt considerate dietetice.

În acest articol, vă voi spune cum să gătiți chiftele delicioase de pui în sos cremos în două moduri.

Alegerea ingredientelor

După cum știți, cea mai bună carne tocată este de casă, așa că cea mai bună alegere ar fi să cumpărați carne și să o măcinați singur printr-o mașină de tocat carne. Dar poți folosi și carne tocată gata cumpărată, la discreția ta.

Pentru un sos cremos, pe lângă smântână, sunt potrivite și smântâna integrală și chiar laptele, dar rețineți că cu cât conținutul de grăsime al produsului este mai mic, cu atât este mai mică probabilitatea de a obține un sos suficient de gros.

Reteta de chiftele in sos de crema la cuptor

Aparate de bucătărie: mașină de tocat carne, aragaz, cuptor.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Tăiați carnea de pui în bucăți mici, curățați ceapa și, de asemenea, tăiați în bucăți sau în jumătate (în funcție de mărimea cepei).
   
   
2. Curata morcovii. Îl poți trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu carne și ceapă, după ce îl tăiați în bucăți și, de asemenea, îl puteți rade. Măcinați carnea și legumele dorite folosind o mașină de tocat carne.
   
   
3. Bateți un ou în carnea tocată răsucită sau înlocuiți-l cu o cantitate mică de smântână grea, adăugați sare și condimente după gust, amestecați bine.
   
   
   
4. Faceți chiftele mici din carnea tocată și puneți-le pe tava în care le veți coace.
   
   
5. Acoperiți chiftelele cu smântână și stropiți cu condimente.
   
   
6. Gătiți la cuptor la 180 °С timp de aproximativ 20-30 de minute până când deasupra apare o crustă aurie coaptă. La servire, stropiți vasul cu ierburi tocate mărunt.
   
   
   

Reteta video de chiftele in sos de crema la cuptor

Video cu prezentat reteta simpla Puteți vedea câteva chifteluțe de pui foarte gustoase mai jos:

Reteta de chiftele in sos cremos la tigaie

• Timp de preparare: 35-50 minute.
• Numar de portii: 4-5.
• Aparate de bucătărie: mașină de tocat carne, aragaz.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne în carne tocată împreună cu ceapa curățată și tocată.
   
   
2. Morcovii decojiti si spalati se dau pe razatoarea fina.
   
   
3. Adăugați morcovii rasi la carnea tocată cu ceapă, adăugați ouăle, sare și piper, stoarceți usturoiul decojit în prealabil. Amesteca totul bine.
   
   
   
4. Din amestecul omogen rezultat se formează chiftele mici și se rulează în făină.
   
   
5. Puneti tigaia pe foc, adaugati putin ulei de floarea soarelui. Puneți chiftelele într-o tigaie încălzită și prăjiți puțin pe toate părțile până când apare o crustă.
   
   
6. Adaugati smantana in chiftele, diluati-o cu lapte daca este prea groasa, adaugati sare si asezonati dupa gust. Gatiti 10 minute, acoperit, la foc mic.
   
   

   Opțiuni posibile de gătit

   Puteți folosi orice carne tocată pentru a pregăti astfel de chiftele; Diferența va fi în principal în calorii. De asemenea, la discreția dumneavoastră, puteți exclude complet morcovii din rețetă și adăugați puțin în sos pasta de tomate sau muștar în timpul gătirii.

   Vezi și alte rețete la fel de delicioase! Dacă adăugați doar un pic de terci la chiftele, acesta va ieși foarte bine, iar numărul total de chifteluțe va crește. O rețetă cu o fotografie de chifteluțe cu orez vă va ajuta în special aici, această rețetă vă va ajuta cu siguranță dacă carnea tocată nu a fost suficientă;

   Cred că binecunoscutul „clasic al genului” sunt chiftelele în sos de roșii. Probabil că nu există persoană care să nu le fi încercat măcar o dată în viață - încercați să le gătiți, este atât de simplu și de gustos! O rețetă de chifteluțe într-un aragaz lent va fi utilă și celor care au în bucătărie un astfel de echipament magic.

   Descrieți-vă impresiile despre felul de mâncare de astăzi în comentariile de mai jos. Și spuneți-ne cum vă este mai convenabil să pregătiți astfel de chiftele și, de asemenea, cu ce vă recomandăm personal să le serviți.