Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

În Postul Mare, terci de mei cu dovleac în apă, rețeta cu fotografii pas cu pas pe care am descris-o în detaliu, va deveni un adevărat salvator pentru tine, o rețetă pentru toate ocaziile. Meiul se gătește relativ repede, așa că meiul delicios și hrănitor cu dovleac poate fi servit nu numai la prânz sau la cină, ci și la micul dejun. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți înmuia meiul în apă rece seara sau înainte de a pune dovleacul la tocană. Dacă meiul tău este galben strălucitor, atunci, cel mai probabil, boabele sunt lustruite; Dar boabele galben pal durează mai mult să se gătească - este mai bine să înmuiați astfel de cereale cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp. Vă ofer o altă selecție.
În timpul gătitului sau după oprirea focului, adăugați în terci fructe uscate: stafide, bucăți de caise uscate, prune uscate, curmale, smochine. Și atunci când serviți, puteți asezona terciul de mei cu dovleac cu miere sau turnați peste gem, adăugați câteva linguri de dulceață de dovleac.

Ingrediente:

- dovleac proaspat fara coaja si seminte – 300-350 gr.;
- mei – 1 pahar;
- apă pentru terci – 1,5-2 căni;
- apa pentru fiert dovleac – 0,5 cani;
- zahăr - 2-3 linguri;
- sare - 1/3 lingurita;
- stafide sau alte fructe uscate – 1-2 pumni.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați coaja și pulpa liberă cu semințele de la dovleac. Dacă centrul nu este foarte fibros, îndepărtați semințele și lăsați pulpa. Se spală dovleacul și se taie în bucăți mici. Transferați într-un cazan.

Se pune la foc mic, se toarnă jumătate de pahar cu apă. Se acoperă strâns și se fierbe timp de aproximativ zece minute, până când dovleacul este moale. Când sunt presate, bucățile ar trebui să se piureze cu ușurință într-un piure.

Înainte de a începe gătitul, clătiți cerealele de mei într-o strecurătoare cu plasă sau într-o sită. Dacă este necesar, adăugați două pahare de apă rece și lăsați puțin pentru a lăsa boabele să se umfle.

Dovleacul moale se zdrobește cu un piure, câteva bucăți pot fi lăsate întregi și adăugate la terciul finit. Adăugați mei în piureul de dovleac, adăugați sare și zahăr.

Amesteca. Se toarnă două pahare de apă. Dacă cerealele au fost înmuiate, atunci va fi nevoie de mai puțină apă, aproximativ un pahar și jumătate. Se acoperă ceaunul și se pune la foc mare.

De îndată ce începe fierberea intensă, reduceți căldura la minim. Gatiti pana se absoarbe aproape toata apa. Se amestecă de două sau de trei ori.

Așezați ceaunul pe separatorul de flacără și gătiți timp de 20-25 de minute până când cerealele sunt moi și apa se absoarbe complet. Nu amestecați meiul în timpul gătitului dacă doriți ca terciul să fie sfărâmicios. Sau amestecați pentru un mei lipicios. Cred că vei face informatii utile.

Serviți terciul de mei fierbinte, adăugând stafide aburite și bucăți de dovleac înăbușit. Sau adăugați fructe uscate chiar la sfârșitul gătitului, aproximativ cinci minute până când sunt complet gătite. În acest timp, caisele sau prunele uscate vor avea timp să se aburească și să-și dea gustul meiului și dovleacului. Dacă terciul nu este pregătit ca un fel de mâncare slabă, atunci poate fi servit cu unt și un pahar de lapte cald. Poftă bună!

Terci de mei cu dovleac

Cauți un preparat rapid, gustos și cu conținut scăzut de calorii? Vedeți rețeta noastră de familie pentru terci de mei cu dovleac și apă, precum și fotografii pas cu pasși rețete video.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Recent, am fost surprins să descopăr că chiar și site-urile culinare foarte populare au adunat puțin rețete bune mâncăruri slabe și sărace în calorii. Ce putem face, oamenii noștri nu respectă produsele „fără grăsimi”, dar ce ar trebui să facă cei care își monitorizează sănătatea, urmează o dietă sau postesc? A trebuit să mă aprofundez în citirea cărții de rețete a bunicii mele. În el, am fost încântat să găsesc un ghid excelent, inclusiv un proces pas cu pas și fotografii, pentru prepararea terciului de mei cu dovleac în apă.

După ce am făcut rapid un lot de testare, mi-am dat seama că am luat decizia corectă - terciul a dispărut rapid și aproape imperceptibil de pe masă. Până la urmă, am decis că ar fi pur și simplu criminal să ascunzi de populație un preparat atât de minunat.
Astăzi vă voi prezenta versiunea bunicii mele a minunatului terci de mei cu dovleac dulce, pe care cei dragi și oaspeții voștri îl vor îndrăgi absolut.

Știați? Mulți oameni se întreabă: care este beneficiul terciului de mei cu dovleac? Sincer să fiu, beneficiile și daunele sunt destul de ușor de calculat, deoarece cerealele de mei sunt cunoscute de mult timp ca o sursă de produse esențiale. funcționare corectă corp de minerale și vitamine. Acest lucru face chiar și cel mai simplu terci cu dovleac în apă un produs valoros cu conținut scăzut de calorii, care poate și ar trebui să fie hrănit chiar și copiilor mici. În ceea ce privește aspectele negative, acestea pot fi prezente și dacă aveți o intoleranță individuală la acest ingredient.

Ingrediente și preparat

Aparate de bucătărie

Cum să gătești terci de mei cu dovleac? Să începem prin a pregăti ustensilele și ustensilele necesare acestei sarcini. Ia:

• tigaie cu invelis antiaderent cu un volum de 950 ml;
• un vas de copt spațios (de exemplu, o cratiță sau o tigaie cu capac);
• 2-3 bucăți de tifon cu lungimea de 30 cm;
• mai multe boluri adânci cu un volum de 500 până la 900 ml;

• lingurițe;
• placă de tăiat;
• linguri;
• ustensile de măsurat sau cântar de bucătărie;
• mai multe prosoape de in sau bumbac;
• strecurătoare;
• Cel mai ascuțit cuțit din bucătărie.

Pe lângă cele de mai sus, cu siguranță veți avea nevoie de un blender sau robot de bucătărie cu tocător pentru a vă ușura munca și a accelera timpul de gătire.

vei avea nevoie

Urzeală:

În plus:

• 15 ml ulei de floarea soarelui.

Știați? Dacă doriți, puteți adăuga diferiți aditivi interesanți la terci, care vor afecta pozitiv gustul și aroma felului de mâncare finit. De exemplu, adaug adesea stafide aburite, fructe confiate tăiate bucăți și fructe moi uscate la rețeta standard. În plus, cel mai bine este să alegi mei mai proaspăt, pentru că chiar nu recomand să folosești boabe vechi și învechite - va da un gust foarte neplăcut produsului tău.

Secvență de gătit

Pregătirea

1. Se toarnă meiul într-un vas adânc și se clătește bine sub jet de apă de câteva ori.
   
   
2. Apoi o punem intr-o strecuratoare acoperita cu tifon si lasam sa se usuce putin.
   
   
3. După aceasta, puneți meiul într-o cratiță, adăugați 200 ml apă și încălziți-l pe aragaz.
   
   
4. Amestecând, aduceți amestecul la fierbere și scoateți imediat tigaia de pe foc.
   
   
5. Puneți din nou meiul într-o strecurătoare cu tifon, scurgeți lichidul și uscați terciul.
6. Tăiați dovleacul în jumătate, spălați-l bine, îndepărtați toate semințele și curățați-l.
   
   
7. După aceea, tăiați-o în bucăți destul de mari folosind un cuțit ascuțit.
   
   
8. Puneți dovleacul tocat într-un bol de blender sau într-un robot de bucătărie.
   
   
9. Măcinați pulpa de dovleac la viteză destul de mare timp de aproximativ 3 minute.
   
   
10. Scurgeți sucul rezultat folosind o strecurătoare și tifon.

    Important!Începătorii pot avea întrebări despre cum să gătească corect masa de mei pentru terci cu dovleac în prima etapă. Răspund: nu trebuie să-l gătești, treaba ta este să încălziți apa cu cereale până când apar bule și nu se amestecă. Acest tratament termic al meiului vă va ajuta viitorul terci să se coacă mai bine în cuptor și să nu se lipească de tavă.

Pregătirea

Făcut! Acum știi să gătești terciul de mei perfect, foarte gustos, cu dovleac și îți poți încânta oricând familia și prietenii cu acest preparat extrem de sănătos.

După înțelegerea mea, dovleacul nu este în niciun caz asociat cu dulciurile și desertul în zona noastră, din el se prepară doar mâncăruri serioase și satisfăcătoare; Prin urmare, astăzi pregătim terci de mei după o rețetă orientală, dar încă se dovedește moderat dulce și foarte fraged. Puteți adăuga o notă de aromă cu condimentele preferate sau condimente gata preparate pentru carne, pui etc.

Pentru a pregăti terci de mei cu dovleac în apă, luați toate produsele de pe listă.

Se spală meiul de mai multe ori și se toarnă apa rece timp de 40 de minute Acest lucru este necesar pentru ca terciul să se gătească foarte repede.

Curățați dovleacul și ceapa și tăiați-le în bucăți mici. Am tăiat ceapa fâșii mici, iar dovleacul fâșii mai mari.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine abia auriu.

Adăugați dovleacul și prăjiți, amestecând, timp de cinci minute. Se sare, se presară cu piper și condimente.

Scurgeți apa din mei și adăugați-o în ceaun.

Umpleți cu apă proaspătă într-un raport de 1:4 sau puțin mai puțin. Dacă vă place terciul lipicios, atunci faceți același lucru. Dacă vă place uscătorul de terci, atunci proporțiile de apă trebuie reduse. Pentru 150 de grame de mei am luat cam 600 de grame de apă, am cântărit totul în grame. Aduceți la fiert la foc mare, îndepărtați spuma, reduceți focul la fierbere scăzută și fierbeți cu capacul întredeschis timp de 10-12 minute.

După 10 minute, amestecați terciul și lăsați-l să fiarbă sub un capac bine închis la foc mic pentru încă 5-7 minute. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Asigurați-vă că terciul nu arde.

Terci de mei în apă cu dovleac este gata. Serviți-l bine cu murături de casă. Bucurați-vă!

Terciul de mei poate concura în cantitatea de nutrienți cu multe cereale și produse populare. Este apreciat pentru proteinele sale, fosfor, acid folic, vitamine etc. În același timp, nu trebuie să uităm de gustul excelent al acestui fel de mâncare, care va rămâne cu el, chiar dacă gătiți terci slab în apă și chiar fără. unt.

Cerealele de mei în apă sunt recomandate persoanelor care au probleme cu ficatul sau cu digestia. Acest produs va ajuta, de asemenea, la curățarea organismului și îi va da energie. În același timp, conținutul de calorii al felului de mâncare este minim, așa că nicio dietă nu va avea de suferit. Dimpotrivă, meiul va susține organismul în timpul restricțiilor alimentare și vă va permite să vă puneți în formă fără probleme.

Condiția principală pentru terciul gustos pe apă este friabilitatea acestuia. Cerealele nu trebuie să se lipească între ele sau, dimpotrivă, să fie prea lichide. De aceea este foarte important să alegeți proporția potrivită de terci și cereale. De obicei, bucătarii respectă un raport de 1:2 dacă meiul este folosit ca garnitură și 1:3 dacă trebuie să obțineți un terci dulce și lichid. În acest din urmă caz, diferența de lichid este adesea compensată cu lapte, rezultând un mic dejun gustos și satisfăcător pentru întreaga familie.

La terciul de mei finit trebuie adăugată o bucată de unt. Dacă despre care vorbim despre un preparat de post, apoi se înlocuiește cu unul vegetal. De asemenea, puteți adăuga fructe uscate, fructe sau fructe de pădure în terci. Meiul în apă este adesea combinat cu carne, ciuperci etc. Sarea și zahărul sunt ajustate la discreția dvs. în timpul procesului de gătit.

Terciul de mei cu dovleac va fi foarte gustos fără lapte sau unt. Această rețetă îi va mulțumi nu numai pe cei care aderă la post, ci și pe cei cărora le plac dietele de post. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau miere în terci. Rețeta propusă indică greutatea pulpei de dovleac, curățată de semințe și coajă.

Ingrediente:

• 1 ½ cană de mei;
• 3 pahare cu apă;
• 750 g dovleac;
• 20 ml ulei vegetal;
• ¼ linguriță. sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul în cuburi, clătiți meiul.
2. Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță și fierbeți cantitatea necesară de apă într-un ibric.
3. Se toarnă apă clocotită peste dovleac și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
4. Adăugați mei, amestecați și continuați să gătiți încă 20 de minute.
5. Adăugați sare și lăsați terciul acoperit timp de 30 de minute.
6. Înainte de servire, asezonați terciul cu ulei vegetal.

Interesant din retea

Într-un aragaz lent, terciurile devin deosebit de sfărâmicioase și moi, deși durează puțin mai mult să se gătească. În funcție de modelul dvs., modurile „Trici”, „Trici de lapte”, „Pilaf” și chiar „Coacere” sunt de asemenea potrivite pentru dvs. În același timp, timpul de gătire poate scădea sau crește ușor, așa că este mai bine să începeți să verificați dacă terciul este pregătit după 20 de minute. Ora indicată în rețetă este pentru un multicooker Redmond.

Ingrediente:

• 1 cană de mei;
• 2 pahare cu apa;
• 30 g unt;
• Sare, zahar.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă meiul în vasul multicooker.
2. Se toarnă cerealele cu cantitatea specificată de apă.
3. Adăugați sare și zahăr după gust, amestecați.
4. Porniți modul „Gătit” timp de 40 de minute.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați unt în terci.
6. Lăsați meiul să se fierbe timp de 20 de minute în modul „Încălzire”.

Terciul sfărâmicios este o garnitură excelentă, precum și un mic dejun complet. În această rețetă se adaugă lapte împreună cu apă, astfel încât cerealele devin foarte fragede și moi. Cu toate acestea, cu cantitatea specificată, terciul va curge puțin. Dacă doriți să obțineți mei obișnuit fără sare, reduceți cantitatea de apă și lapte de 1,5 ori. Adăugați zahăr împreună cu sare, ajustând cantitatea după gust.

Ingrediente:

• 1 cană de mei;
• 2 pahare de lapte;
• 2 pahare cu apa;
• ¼ linguriță. sare;
• 30 g unt;
• Zahăr.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine cerealele și puneți-le într-o cratiță.
2. Turnați apă în aceeași cratiță și gătiți terciul la foc mediu.
3. Când apa aproape a fiert, turnați lapte peste terci și continuați să gătiți în același mod.
4. Adăugați sare și zahăr după gust, amestecați și reduceți căldura.
5. Gatiti terciul pana se ingroasa, apoi adaugati untul in tigaie.
6. Amestecați terciul din nou și lăsați-l acoperit timp de 20 de minute.

Acum știi cum să gătești terci de mei în apă, conform unei rețete cu o fotografie. Poftă bună!

Terciul de mei în apă este gătit extrem de simplu și acest proces este probabil familiar tuturor gospodinelor cu experiență. Cu toate acestea, mulți încă nu știu cum să gătească terci de mei cu apă. Toate aceste rețete sunt adunate aici pentru începători, precum și câteva recomandări valoroase de la bucătari mai experimentați:

• Pentru a preveni ca terciul de mei să devină amar, înainte de gătit, clătiți bine cerealele pentru a îndepărta orice făină de mei rămasă. Cel mai bine este să turnați apă clocotită peste el și apoi să o țineți sub jet de apă;
• Cerealele pot deveni amare și după data de expirare, așa că este mai bine să verificați în prealabil data de pe ambalaj;
• Chiar dacă pregătiți terci dulce, adăugați totuși puțină sare pentru a dezvălui gustul de mei;
• Dacă folosiți apă obișnuită de la robinet pentru a găti mei, terciul se poate dovedi tare. Este mai bine să folosiți apă purificată sau fiartă;
• Pentru a face terciul de mei sfărâmicios, este mai bine să adăugați ulei nu la sfârșit, ci la mijlocul gătitului. În acest caz, trebuie să-l distribuiți în bucăți mici în toată cratița;
• Pentru terci sfărâmicios, cel mai bine este să alegeți mei închis la culoare;
• După gătit, lăsați terciul de mei sub capacul închis timp de 15-20 de minute.

Cerealele de mei aparțin categoriei de cereale hrănitoare și satisfăcătoare, cu o abundență de vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu este la fel de popular ca orezul sau. Cel mai adesea, cerealele de mei sunt amintite în timpul postului bisericii. Cu toate acestea, este important de știut că un astfel de fel de mâncare va fi o soluție excelentă pentru micul dejun. Terciul de mei este hrănitor, satisfăcător și sănătos. In plus, daca il gatesti cu diverse ingrediente suplimentare, va deveni foarte bogat, gustos si aromat.

Dovleacul ar fi un plus grozav la el. Această combinație este foarte unică, dar delicioasă. Acest fel de mâncare își poate ocupa locul cuvenit în meniul de post dacă înlocuiți untul cu ulei vegetal sau de măsline. Dacă doriți să gătiți un terci similar pentru copii, atunci după ce ați evaporat apa, ar trebui să turnați o cantitate mică de lapte pentru a da meiului un gust deosebit.

Cu toate acestea, cel mai adesea este fiert în apă.	Dovleac
700 gr	Apă
2 pahare	Mei

Pregătirea

1,5 cani

Procesul de preparare a terciului de mei cu adaos nu va dura prea mult timp. Deci, trebuie să urmați următorii pași:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele, să o spălați bine, să îndepărtați semințele și să o tăiați în cuburi mici.

2. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță, adăugați cantitatea specificată de apă și gătiți sub un capac ușor închis timp de 10 minute până devine moale.

3. În timp ce dovleacul fierbe, clătiți meiul (se recomandă să faceți acest lucru foarte bine și de câteva ori până când apa devine limpede). De asemenea, puteți accelera procesul de gătire a meiului turnând apă clocotită peste el de două ori. Acest lucru îl va ajuta să ia în plus apă.

4. Imediat ce legumele sunt gătite în starea dorită, adăugați în ea mei spălat, adăugați sare și amestecați bine, dar cu grijă (pentru ca bucățile de dovleac să nu se destrame sub presiunea lingurii).